André Antoine Pierre Le Gentil
André Antoine Pierre Le Gentil veya Dom Le Gentil , tarım ve şarapçılıkla ilgilenen, 1725 veya 1728'de doğmuş ve 1800'de ölmüş bir Fransız Sistersiyen din adamıdır .
Biyografi
O ise önce bir Fontenay'ın Sistersiyan manastır . O, 1798'de başkan yardımcılığını yaptığı Société d'Agriculture d'Auch, the Académie desciences, arts et belles-lettres de Dijon, Société royale des sciences de Montpellier , başta olmak üzere birçok eğitimli topluluğun üyesidir. ve Paris Bilimler Akademisi'nin üye muhabiri .
Le Gentil, Montpellier Akademisi tarafından sunulan bir yarışmaya cevaben şarapların fermantasyonu üzerine bir tezin yazarıdır ve bunun için bir erişim hakkı elde eder:
-
Société Royale des Sciences de Montpellier tarafından 1780 fiyatının konusuyla ilgili olarak Languedoc Eyaleti Genel Müdürlüğü adına önerilen soruya ilişkin hatırat: "Sabit, basit bir yöntemle ve herhangi bir çiftçinin ulaşabileceği bir şekilde belirlemek için, tankta fermantasyondaki şarabın tüm gücünü ve duyarlı olduğu tüm kaliteyi elde edeceği an ” , Montpellier, Jean Martel yaşlı, 1781. Çalışma, 1802'de Paris'te yeniden yayınlandı.
Kahve üzerine bir tez de ona atfedilir: Kahve üzerine ve yaygın olarak kısır bir şekilde hazırlanmasından kaynaklanan etkileri önlemek için uygun araçlar üzerine tez; & içeceği daha keyifli ve sağlıklı hale getirin , Paris, 1787, 177 s., ancak eserin başlığında verilen göstergeler tutarlı değil.
Yayınlar
-
Peynir altı suyu sirkesi veya peynir altı suyu ile asetoz asit yapma işlemi , Dijon, Imprimerie de Causse, 1787, 5 p.
Referanslar
Referanslar
-
" Le Gentil, André Antoine Pierre (1725-1800) " , Fransa Ulusal Kütüphanesi'nden .
-
Dominique Dinet 2007
-
Émile Peynaud, Şarap ve günler :) , Paris, Dunod ,2012, 404 s. ( ISBN 978-2-10-058183-2 , çevrimiçi okuyun ) , s. 116 ve 281-283.
-
" Ekler ", Bilim, Sanat Akademisi Anıları ve Dijon Belles-Lettres , cilt. 16,1870, s. 285 ( çevrimiçi okuyun ).
-
Dominique Dinet, Din ve toplum: Auxerre, Langres ve Dijon (16. yüzyılın sonları - 18. yüzyılın sonları) piskoposluklarında düzenli ve bölgesel yaşam , Paris, Publications de la Sorbonne,1999, 950 s. ( ISBN 2-85944-357-6 , çevrimiçi okuyun ) , s. 607.
-
" Bildirimi işin " in, Fransa'nın Toplu Kataloğu .
-
" Bildirimi işin " üzerine, Fransa Ulusal Kütüphanesi .
-
Gallica'da çevrimiçi okuyun
-
" olağanüstü satın almalar 2001/2010 10 yıl " üzerine, Dijon Belediye Kütüphanesi .
Kaynakça
- Dominique Dinet, "Manastırcılık ve agronomi: Dom Le Gentil (1728-1800)", Hasatın meyveleri, Jean-François Chauvard ve Isabelle Laboulais tarafından toplanan Jean-Michel Boehler'e sunulan çalışmalar, Strasbourg, Presses Universitaires de Strasbourg, 2007, s. 109-117.
Dış bağlantılar