Bún thang | |
Garnitür tabağı ve rau răm ve marul tabakları | |
BUN thang geleneksel uzmanlık alanıdır Ha Noi . Genellikle kuzeyde hazırlanan garnitür pirinç erişte çorbasıdır . Merkezde ve Güney'de nadiren bulunan bir uzman yemeğidir.
Geleneksel olarak Vietnam Yeni Yılından ( Tet ) sonraki 4. günde servis edildi .
Önce taze soğan ve şalgamla terbiye edilmiş bir tavuk ve yağda kızartılmış domuz suyu hazırlıyoruz, ardından bir tabakta pişmiş domuz eti, chả lụa , yumurta şeritleri, çırpılmış ve karides ekmeği , dilimlenmiş bir tabağın yanında sunuyoruz. Rau răm ve marul.
BUN thang (içinde bir çorba sunulmaktadır Vietnam : te pirinç erişte ve küçük bir trim ve biraz dekore) RAU ram ve marul. Sonunda, bir çay kaşığı tipik Tonkin karides ezmesi ( mắm tôm ) ve bir damla " su akrep " özü ( cà cuống ) eklemeyi unutmadan bún thang kasesine bir kepçe sıcak et suyu döküyoruz. bileşen. Biz eşlik topuz tarzını bir ile çeşni marine turp ve karşılıklı silindir tatlı ve ekşi pirinç sirkesi (fıstık ile karıştırılmış ve pişmiş ve kıyılmış domuz Cuon baraj Bong ).