Misafirperverlikte Bakalorya

Fransa'da otelcilik bakaloryası , otel ve restoran endüstrisinde bilim ve teknoloji haline gelen eski bir teknolojik bakalorya serisidir .

Ulaşılabilirlik

Dosyadaki üçüncüsünden sonra ve görüşmeden sonra doğrudan erişilebilirdi. 2005 yılında 2.201 öğrenci, otelcilik sektöründe teknolojik bir lisans elde etti, yani teknolojik lisans sahiplerinin% 1.5'inin biraz üzerinde.

Bac programı

Bac sınavında katsayıların 2 / 3'ünü temsil ettikleri için genel konular dışarıda bırakılmaz. Dahası, testteki en önemli katsayı teorik bir test olarak kalır (yönetim / ekonomi / hukuk / pazarlama).

Teknolojik konular ( yemek pişirme , servis, konaklama vb.) Haftada yaklaşık 15 saat dersi temsil eder  . Eğitimi de kurslar (saniyede 8 hafta ve şunları içerir 1 st o profesyonel kıyafetleri ve ekipman alımını planlamak zorunda olduğu için).

Bu teknenin programı yoğun.

Öğretim saatleri
Malzemeler İkinci Program İlk Program Terminal Tarifesi
Fransızca 3+ 1 3 /
Matematik 2+ 1 2+ "1" 2
Tarih coğrafyası 3 / /
Turist tarihi-coğrafya / 2 2
LV1 2+ 1 2+ 1 2+ 1
LV2 2+ 1 2+ 1 2+ 1
Felsefe / / 2
Doğru ekonomi 2 / /
Ekonomi ve turizm hukuku / 2 2
Otel yönetimi / 3+ 1 3+ 1
Uygulamalı bilim 2 2 3
Mutfak teknolojisi ve yöntemleri 0.5+ 3 0.5+ 3.5 0.5+ 3.5
Hizmet ve ticaret 0.5+ 3 0.5+ 3.5 0.5+ 3.5
Resepsiyon, konaklama ve profesyonel iletişim teknikleri 0+ 3 1+ 2 1+ 2
EPS 2 2 2
TOPLAM 32 34 34

NB: italik olarak , ders saatleri (Yönlendirilmiş Çalışma) ve TP (Pratik Çalışma)

Zorunlu patent yok. Ortalama gerekli 10. misafirperverlik ve ikram Otelcilik bakaloryasının mantıksal devamıdır ve bu nedenle konukseverlik bakalorya mezunları arasında popülerdir. 2 seçenek içerir: pazarlama ve otel yönetimi ve mutfak sanatı, sofra takımı ve servis .

Tekno otel mezunlarının% 75'inden fazlası BTS'lerini alıyor. Çok yönlü olan ikincisi, iş dünyasına doğrudan entegrasyona izin verir, ancak aynı zamanda örneğin profesyonel lisansla çalışmanın devamına da izin verir. Bu BTS, otellerdeki teknolojik bakalorya sahiplerine veya yemek hizmeti veren profesyonel bir bakalorya (öğrencilerin% 60'ından fazlası), diğer bakalorya sahiplerinin bir yıl yükseltme yapmak zorunda kalmasına izin verilir.

Büyük otel zincirlerinde veya lüks otellerde ama aynı zamanda daha az prestijli otellerde çalışmak istiyorsanız çok kullanışlıdır. Birkaç yabancı dile ( İngilizce dahil ) sahip olmak başvuru sahiplerinin yararınadır .

Sonunda, misafirperverlik mezunları aşçı, garson, resepsiyon asistanı olmanın yanı sıra yemek, otel ve turizm ile ilgili tüm alanlarda sorumluluk pozisyonları, yönetici olabilecekler. Ayrıca gıda işleme, diyetetik, pazarlama ve pazarlama alanlarında kariyerlerine sahip olabilirler.

Notlar

Kaynaklar