Emmental İsviçre'den bir peynir, bugün endüstriyel olarak birçok ülkede üretilmiş. Fransa'da üretilen başlıca peynirdir. Üretim yılda yaklaşık 240.000 tonu temsil etmektedir , bu üretimin % 4 ila 5'i PGI (Korumalı Coğrafi İşaret) ile korunan Emmental peyniridir.
Göre Menşe ve Kalite Ulusal Enstitüsü (Inao), Fransız Emmental üç çeşidi vardır , bunlardan ikisi bir IGP tarafından korunmaktadır:
Ayrıca Swiss Emmental (PDO) hakkındaki makaleye bakın .