Ganmodoki

Ganmodoki
Ganmodoki makalesinin açıklayıcı görüntüsü
Ganmodoki .
Diğer isim Hiryōzu, hiryuzu veya hirōsu
Malzemeler Tofu, sebzeler

Ganmodoki (がんもどき,雁擬き ) Bir türüdür tofu orada karıştırma sebze, yumurta akı ve susam tohumu yapılan kızarmış. Ganmodoki , "sözde kaz  " anlamına gelir . Bu isim, ganmodokinin kaz gibi tatmakla ünlü olmasından kaynaklanmaktadır .

Sırasında Edo döneminde , ganmodoki yapılan bir yemektir kızarmış konjac . Bugünün ganmodokisine benzer bir yemek , sebzeleri tofuda (tıpkı manjū'da olduğu gibi) kaplayıp sonra kızartarak yapıldı .

Gelen Kansai'de , ganmodoki adlandırılır hiryōzu , hiryuzu veya hirōsu , Portekiz kelime türetilen etymology filhos (kızarmış kek).

Çeviri kaynağı

Referanslar

  1. (in) Japonya Tofu Derneği, "  History tofu  " üzerine tofu-as.com (erişilen 2020 Kasım 2 ) .

Ayrıca görün

İlgili makale

Dış bağlantı