Gaspaço alentejo veya Alentejo gazpacho ( gaspaço Alentejano Portekizce) bir çeşididir Portekiz arasında gazpachosu . Ülkenin güneyindeki Alentejo eyaletinden çıkan tipik bir Portekiz yemeğidir .
İspanyol tarifinde olduğu gibi ekmek veya sandviç ekmeği (süt, tereyağı, un, tuz ve şekerden yapılan geleneksel bir Portekiz yemeği olan "pão de miga"), domates, salatalık, yeşil biber, sarımsak ile yapılır. , soğuk su, kekik, şarap sirkesi, zeytinyağı ve tuz.
Ancak en önemli içerik domates olup, ekmek dahil tüm diğerleri tarifin dışında tutulabilir. Diğer bir özellik ise, domates dışındaki malzemelerin karıştırılmaması, küçük parçalar halinde olmasıdır.
Kullanılıyorsa, ekmek bir veya iki günlük ve biraz bayat olmalıdır. Diğer malzemelerle karıştırıldığı İspanyol gazpaço'nun aksine, çorbaya yalnızca servise hazır olduğunda konur.
Genellikle İspanyol gazpaçoundan daha baharatlıdır ve haşlanmış yumurta, jambon, "chouriço" ile süslenebilir ...