Geniş hidrokarbon ailesinde (adlarından anlaşılacağı üzere hidrojen ve karbondan oluşan moleküller), alifatik hidrokarbonlar sınıfı içinde , doymamış hidrokarbonları ayırıyoruz .
Alkanlar olan " doymuş hidrokarbonlar " ın aksine (tüm kimyasal bağların basit olduğu hidrokarbonlar , onları kendileriyle çok reaktif olmadıkları ve diğer atomların çoğuyla çok reaktif olmadıkları kılar). Doymamış hidrokarbonlar, diğer hidrokarbonlardan çok daha reaktiftir.
Doymamış hidrokarbonlar, iki belirli hidrokarbon türü sınıfıdır (tümü doymamış kimyasal bağlarla karakterize edilir):
R ve R ' organik kimyada bir grup atomu ( radikal olarak da adlandırılır ) sembolize eder .
Organik kimyada, son ek (ismin son kısmı) ailenin doğasını belirtir. Doymamış hidrokarbonlar arasında iki alt aile olduğu için:
-Ane soneki, doymuş hidrokarbon moleküllerini (veya alkanları), -ol ayrıca alkolleri , -on ketonları , -al aldehitleri , vb. Belirtir .
Çoğu durumda, daha reaktif oldukları için, doymamış hidrokarbonlar, alkanlardan çok daha toksik ve ekotoksiktir .
Alkenler gibi alkenler de doymamış bağlara sahiptirler, bu da onları kendileri de dahil olmak üzere reaktif hale getirir; hatta birbirleriyle monomerler gibi davranırlar ; polietilen gibi polimerleri kolayca üretmek için kullanılan özellik .
Özellikleri toksikolog için daha sorunludur, çünkü birçok moleküle ve biyolojik sürece kolaylıkla müdahale ederler (bu nedenle hidrokarbon yanmasının dumanlarında ve gazlarında sıklıkla bulunan 1,3-bütadien bu nedenlerden dolayı kanserojendir ).
Ayrıca şunları da ayırt edebiliriz: