Boškarin
Istria sığır eti
Boškarin
| |
 Istria öküzleri. | |
| Menşei Bölge | |
|---|---|
| Bölge | İtalya, Istria, Hırvatistan |
| özellikleri | |
| Kesmek | büyük |
| Ağırlık | 1,5 ton |
| Elbise | düz gri |
| Diğer | |
| difüzyon | Yerel, korunmuş cins |
| Kullanmak | Çekiş |
Boškarin da adlandırılan, İstria sığır , bir cins sığır menşeli Istria ( Hırvatistan ). Bunlar dünyadaki en eski ve en etkileyici sığır ırklarından biridir. 1,5 tona kadar ağırlığa sahip olabilir.
Tanım
Boškarin rustik ve ilkel bir görünüme sahiptir. Ceket gri renkli. Namlunun ucu beyazdır. Lir şeklinde boynuzları siyah uçlu beyaz yukarı veya ileri bakan orta boyutta, bulunmaktadır.
kökenler
Boškarin'in Podolac ırkının boğalarından geldiği söylenir . Cins gri bozkır dalına aittir .
Tehditler ve koruma
Mekanizasyonun yükselişi ve yeni rekabet eden sığır ırklarının ortaya çıkması nedeniyle cins pratik olarak ortadan kalktı. 1989'da Istrian Sığır Yetiştiricileri Federasyonu'nun kurulması sayesinde, mevcut 350 inek ve 8 boğa nüfusu ile cins kurtarıldı.
Bu cinsin sergilediği ilkel karakterler , soyu tükenmiş yaban öküzlerini yeniden yaratmayı amaçlayan Tauros yetiştirme programı için seçilmesine yol açmıştır .
AZRRI organizasyonu, neredeyse yok olan bu yerel ırkın geliştirilmesinden ve tanıtılmasından sorumludur.
Galeri
-
Boynuzların detayı.
-
Önden bakıldığında kafa.
-
Bir çift Istria öküzü saman arabası çekiyor.
-
Olağanüstü boynuzları olan iki canavar.
İlgili Makaleler
- Sığır çiftçiliği
- Boğa burcu
- İtalya'da büyükbaş hayvancılık
- Hırvatistan'da sığır yetiştiriciliği
Notlar ve referanslar
- " Boskarin - dünyaların sığır ırkları " , racesbovines.canalblog.com'da ,12 Ocak 2012( 26 Nisan 2020'de erişildi )
- Institut National de l'Audiovisuel- Medmem.eu , “ Boskarin, le boeuf d'Istrie ” , medmem.eu'da (erişim tarihi 24 Haziran 2020 )
- Brunorosar , " Le boskarin " , Çeşitli Hırvatistan'da ( 26 Nisan 2020'de erişildi )
- " Villefranche-de-Rouergue. Hırvat Boskarin bifteğini keşfetmek ” , ladepeche.fr'de (erişim tarihi 24 Haziran 2020 )