Taksa ile ilgili
Araceae ailesi arasında :Lentille d'eau veya su mercimeği , bazı yüzen su bitkileri için Fransızca'da belirsiz bir yerel isimdir . Ayrıca lentiküller olarak da adlandırılırlar . Bu bitkiler çiçekli bitkiler ait aile arasında Su içi (entegre Yılanyastığıgiller 3 cins de dahil olmak üzere filogenetik sınıflandırmaya göre) Lemna , Spirodela ve Wolffia .
Su mercimeği tüm kıtalarda bulunur. Aşırı çoğaldığında, ötrofikasyonun bir işareti olabilirler .
Her su mercimeği, büyüyen yeni bir yaprak yapar, sonra soyulur ve yeni bir bitki oluşturur. Bu vejetatif üreme bu nedenle herhangi bir tohum veya spor içermez.
Onlar verilmiş olduğunu bu oldu bir gıda takviyesi için domuzlar yaz aylarında kuzey, Fransa , içinde Belçika veya Hollanda, bazen kendileri içine indik için watringues suyun yüzeyinde mercimek yemek yanı sıra, salyangoz , kendisine bağlı olabilir ve hayvanlar.
Wolffia globosa adlı çeşitli su mercimeği, İsrail ve Güneydoğu Asya'da yetiştirilmekte , burada "Mankai" olarak adlandırılmaktadır ve " sebze köfte " topları dahil olmak üzere çeşitli müstahzarlar şeklinde tüketilmektedir ; protein profili yumurtanınkine yakındır. Protein açısından zengindir (kuru maddenin% 45'inden fazlası) ve insanlar için dokuz temel amino asidi içerir . Aralık 2019'da yayınlanan bir araştırmaya göre, Wolffia globosa mercimekleri "hayvansal protein için yüksek kaliteli bir ikame kaynağı ve biyoyararlanabilen B 12 vitamini için potansiyel bir kaynak oluşturabilir " .
“ Mankai, hayvansal protein için yüksek kaliteli bir ikame kaynağı ve biyoyararlanabilen potansiyel bir B 12 vitamini kaynağı sağlayabilir . "
.