Citrus maxima bir olan türler arasında meyve ağaçları adlandırılmış, Fransız Greyfurt aittir ailenin içinde Turunçgiller . Dört bin yılı aşkın süredir bilinen ve meyvesi için yetiştirildiği Güneydoğu Asya'ya özgüdür. Bu tanıtıldı Barbados içinde XVII inci yüzyılın tarafından kaptan İngilizce Shaddock . Bu kaptanın adı bazen bazı ülkelerde meyveye atıfta bulunmak için kullanılmaktadır.
Meyvesi Citrus maxima bir olan narenciye botanikçiler tarafından "greyfurt" olarak adlandırılan,. Gelen yöresel dilde greyfurt meyvesi "greyfurt" da yaygın meyvesini belirtmek için kullanıldığı için bu şekilde genel bir karışıklığa neden çeşitli Fransızca konuşulan ülkelerde yürürlükte olan kullanım şekline göre "greyfurt" veya "greyfurt" denir melez, iyi bilinen Citrus × paradisi . "Gerçek greyfurt" veya "gerçek greyfurt" gibi ifadeler bazen belirsizliği azaltmak için kullanılır.
Bu denir shadek veya chadèque içinde Guadeloupe içinde, Martinique içinde, Haiti ve Guyana .
Ağaç oldukça uzun. 8 m yüksekliğe kadar ölçebilir . Kabuğunun rengi yeşil veya sarımsıdır. Ortalama minimum sıcaklık 15 gün 14 ° C'nin altına düştüğünde bozulur ve berrak, sarımsı pembemsi bir hal alır. Pürüzsüz, çok kalındır ve az çok kolay soyulur.
Narenciye maxima .
Narenciye maxima 'Tahiti' çiçekleri .
Meyve
Meyve eti.
Yapraklar geniştir.
Güçlü kokulu dev çiçeklerden oluşan buketleriyle çiçeklenme muhteşemdir.
Genellikle küresel, az ya da çok basık, bazen armut biçimli meyvenin çapı 10 ila 30 cm arasındadır; 500 gramdan 8 kilograma kadar herhangi bir ağırlığa sahip olabilir , bu da onu turunçgillerin daha iri yapar.
Muazzam meyveleriyle kaplı, özellikle dekoratif ve etkileyicidir. Bu nedenle, donun onu riske atmadığı yerlerde süs bitkisi olarak da kullanılır.
Naringoside ( flavonik heterosid ) varlığından dolayı ünlü [ekşi] ve acı, Güney Asya çeşitlerinde et çok sulu, hoş bir şekilde gevrek ve tatlı değilken, Japon çeşitleri ( Buntan adı altında ) dikkate değer tatlı asit dengeleridir. büyük bir incelik ve buna göre bir fiyata ulaşabilir.
Citrus maxima meyvesinin kabuğu kalın ve yosun gibidir . Bu deri, dikkat çekici mekanik özelliklere sahiptir. Yapabiliyor dağıtmak önemli miktarda kinetik enerji . Oldukça yüksek olabilecek bir ağacın zeminine düşen nispeten ağır meyvenin şoku böylece tamponlanır. Bu meyvenin kabuğu, sentetik kinetik enerji yayma malzemeleri oluşturmak için bir şablon olarak kullanıldı .
Kağıt hamuru, renk, şekil ve olgunluk açısından değişen birçok çeşit vardır:
Greyfurt yetiştiriciliği limon ağacınınkine benzer. Soğuğa dayanıklılık haritası o daha dayanıklı olduğunu, 9b olan ağaç kavunu ağacının . Limon ağacı gibi büyük saksıda yetiştirilebilir.
Ağaç rüzgardan korkar, meyvenin ağırlığı dalları büker ve onları kırabilir. Aşılı bir ağacın meyvesi 4 yıldır.
Bu greyfurt tatlı bir portakal veya mandalina poleniyle döllenirse, meyveler genellikle çekirdeksiz olacaktır. En uygun koşullarda, greyfurt yılda dört kez çiçek verir ve meyve 8 ila 12 ay sonra dört hasatta toplanabilir.
Meyvenin olgunlaşması için ısıya ihtiyacı vardır. Sadece Doğu Asya'da büyük ölçüde yetiştirilmekte ve tüketilmektedir. Sıcak Akdeniz ikliminde (Tokyo'da veya İber Yarımadası'nın güneyinde yetiştirilir) meyveler olgunlaşır ancak güney Çin'de olduğu gibi güçlü güneş ışığında yakılır, paketlenmeleri gerekir.
Meyve, özellikle kağıda sarıldığında ve iyi havalandırılan kutularda saklandığında iyi kalır. Çeşidinde Bal greyfurt (A Çinli karşılaştırmalı bir çalışmada (2019) Taoxi optimum hasat 208 gün sonra yapıldığını) gösterileri antesisten ve serin ve karanlık bir yerde tüketim önce 4 ay daha o depolama "İyi bir görünüm ve iyi tat saklamanızı sağlar kalite ” .
Su | % 89 |
Karbonhidratlar | % 7.5 |
Proteinler | % 0.7 |
Lipidler | % 0.1 |
diyet lifi | % 1.5 |
Organik asitler | % 1,2 |
Eser miktarda bulunmasına rağmen , bu turunçgil meyvesindeki furanokumarinler , aynı anda ve tekrar tekrar alındığında bazı ilaçların asimilasyonuna müdahale edebilir.
Meyveler, etlerÇin'de meyve birkaç gün, bir aya kadar kurumaya bırakılır, hatta bazı meyveler Japonya'da ağaçta bir bahar ve bir yaz geçirecek kadar ileri gider. Et, çeyreklikler soyulduktan sonra çiğ olarak yenir. Hoş bir dokuya sahiptir ve orta derecede sulu olduğu için kullanımı kolaydır. Soğuk, meyve veya sebze salatası, sıcak Polinezya balıkları ve çeşitli ızgaralara eşlik ediyor.
Suisho Buntan çeşidinin (pomelo Cristal) en popüler olduğu Japonya'da meyveler hassas bir şekilde soyulur. Ana yapımcı, Kochi'den Bay Shiraki, özel olarak uyarlanmış bir aracın kullanımını açıklamak için bir video yükledi.
Günde 100 gr posa tüketimi, insanlarda diyabet üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Meyveler bir kardiyotonik görevi görür ve geleneksel tıpta cüzzam, astım, öksürük, hıçkırık ve epilepside kullanılır. Güncel araştırmalar analjezik, antiinflamatuar, hepato koruyucu ve antioksidan aktivite göstermektedir.
LezzetPomelo'nun kabuğu, meyvenin ağırlığının% 30'unu temsil eder, uçucu yağlar, polisakkaritler ve gıda ve farmasötik uygulamalarla fitokimyasallar açısından zengindir. Greyfurt deri türevlerinin kullanımlarının kapsamlı bir incelemesi 2020'de yayınlandı. Doğu ilaçlarına ve preklinik gözlemlere göre hipolipidemik, hipoglisemik, antioksidan , antimikrobiyal, antiinflamatuar ve antikanser , hastalarda antiastmatik, yatıştırıcı etkiler, sinir hastalıkları , beyin toniği.
Lezzet, suya batırıldıktan sonra şekerle şekerlenir.
Yaprak ve çiçekCitrus maxima yaprağı anti diyabetik özelliklere sahiptir, Ayurvedik tıpta epilepside, konvülsif öksürükte, hemorajik hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Çiçekler sinir rahatsızlıklarında yatıştırıcı olarak kullanılır.
Malezya ve Tayland "pomelo" (ihracat isim) Dünyanın önde gelen ihracatçılar, üretim Filipinler dan, Çin (özellikle Hong Kong ) ve Tayvan önemlidir.
Çin, klementin , mandalina ve C. maxima ihracat hacmi sayesinde narenciye ticaretinin pozitif dengesini koruyor , ikincisi toplam hacmin% 2,5'ini temsil ediyor. "Çekirdeksiz pomelonun" (daha tatlı) yüksek bir büyüme potansiyeline sahip olduğu tahmin edilmektedir. Çin ise C. × paradisi'yi Yeni Zelanda, Güney Afrika ve Amerika Birleşik Devletleri'nden ithal ediyor . Fujian eyaletinde (güneydoğu Çin), C. maxima'nın daha tatlı bir çeşidi olan "Bal Pomelo" birkaç yüzyıldır üretildi . Üreticileri 2006 yılında Avrupa topluluğu ile bir anlaşma imzaladı ve ağırlıklı olarak Avrupa Birliği , Avustralya ve Kuzey Amerika'ya toplam 80 konteyner (1.600 ton) ihraç etti . Hollanda aldıEkim 2007Avrupa pazarına yönelik ilk Çin C. maxima sevkiyatı . Şirket (Herman Kuijper BV), şeker içeriğini olgunlaştırmak ve artırmak için onları teslim etmeden önce birkaç hafta bekledi.
Japonya'da meyveler "Buntan" (ブ ン タ ン ) Ve "Zabon" (ザ ボ ン ) Adlarıyla bilinir , melezlerinin yanı sıra ortak kullanımdadırlar.
In Vietnam , neredeyse bir kilogramlık ağırlığa "Nam Roi greyfurt", en popüler meyve biridir ve bu ülke son zamanlarda ihracat yarışı girmiştir C. maxima Hollanda'da Nam Roi. Greyfurt fazla 100 ton satılan sahip , Almanya ve Rusya, 2007 yılının ikinci çeyreğinden beri. Üretimi uluslararası standartlara ( eurepGAP ) getirmek için bir Avrupa şirketi ( Metro Cash & Carry ) ile anlaşma imzalandı .
C maxima , genomunda az çok önemli C. maxima havuzunun girişlerini bulduğumuz, şu anki turunçgillerin kökeninde bulunan atalardan kalma bir tür olduğundan, türün çok sayıda torunu vardır : tatlı portakallar için durum böyledir. bigarades, pomelos (C. x paradisi), mandalina ve kendi alt melezleri .
En iyi bilinen melezler şunlardır: İsrail'den Oroblanco veya pomelit ( C. maxima × C. Paradisi ), Ichang limon veya shangjuan (C. cavaleriei × C. maxima), Fas'tan Bitrouni kireç C. maxima × ( C. maxima × C . medica ), Ponderosa limon ve Jaffa'lar ( C maxima x C medica), Mandelo (en) (C reticulata Dancy x Kral tangors) x C maxima siyam tatlı.
Tangelo a, hibrid greyfurt ( C x paradisi bir Mandrine ile), orangelo ait Porto Riko veya chironja olan bir kendiliğinden melez bir greyfurt ( C x paradisi turuncu bir ağacı), bu meyve greyfurt melezleri değildir