Fazolamin

Phaseolamin aynı zamanda "Faz 2" olarak bilinen, a, kompetitif bir inhibitörüdür proteini alfa amilaz . Başlangıçta beyaz fasulye tohumlarından izole edilen bu protein , artık bir diyet ürünü olarak üretilmekte ve pazarlanmaktadır . Nişasta kıran bir enzim olan alfa-amilazın etkisini inhibe ederek çalışır , böylece ince bağırsaktan emilen şeker miktarını azaltır . Sadece hayvansal kaynaklı alfa-amilazlar üzerinde aktiftir ve bitkiler, bakteriler veya mantarlar tarafından üretilenleri etkilemez.

Notlar

• (en) Marshall J, Lauda C, "  Barbunya fasulyesinden alfa-amilaz inhibitörü olan fazeolaminin saflaştırılması ve özellikleri, Phaseolus vulgaris  " , J Biol Chem , cilt.  250, n o  20,1975, s.  8030-7 ( PMID  240849 , çevrimiçi okuyun )
• (en) Udani J, Hardy M, Madsen DC., "  Karbonhidrat emilimini ve kilo kaybını bloke etme: Faz 2 marka tescilli fraksiyone beyaz fasulye özütü kullanan bir klinik çalışma.  " , Alternatif tıp incelemesi ,Mart 2004( çevrimiçi okuyun )
• (en) Celleno L, Tolaini M, D'Amore A, Perricone N, Preuss H, "  Standardize Phaseolus vulgaris Ekstresi İçeren Bir Diyet Takviyesi, Fazla Kilolu Erkeklerin ve Kadınların Vücut Kompozisyonunu Etkiler  " , Int J Med Sci , cilt.  4, n o  1,2007, s.  45-52 ( PMID  17299581 , çevrimiçi okuma )