Jalapeno biber , ya da sadece jalapeno , bir olan Meksikalı çeşitli arasında biber ( Capsicum annuum ), bir çeşni bitkisi ait Solanaceae ailesinden .
Onun memleketi, adını alır Xalapa , eyaletinde bir şehir Veracruz içinde Meksika'da . Rengi olgunluğuna göre yeşil veya kırmızıdır. Hasat, ekimden yaklaşık 70 gün sonra gerçekleşir ve her bitki yaklaşık 30 meyve verir .
Jalapeño 5 ve 9 arasında önlemler cm . Scoville ölçeğine göre 2.500 ila 8.000 arasında sayılır , bu da ortalama bir kuvvete karşılık gelir.
Jalapeno çeşitli şekillerde dahil içinde tüketilebilir:
Paul BOSLAND, biber Enstitüsü (Eyalet Üniversitesi'nden müdürü New Mexico içinde Las Cruces ), verildi , 1999 yılında Ig-Nobel Ödülü baharatlı biber bir jalapeño yaratmak için değil.