Nshima



Nshima hakkında toplayabildiğimiz bilgiler, mümkün olduğunca yararlı olması için dikkatlice kontrol edildi ve yapılandırıldı. Muhtemelen buraya Nshima hakkında daha fazla bilgi edinmek için geldiniz. İnternette, Nshima hakkında konuşan ve yine de Nshima hakkında bilmek istediklerinizi sunmayan sitelerin karmaşasında kaybolmak kolaydır. Aşağıdaki Nshima hakkında okuduklarınızı beğendiyseniz, yorumlarda bize bildireceğinizi umuyoruz. Nshima hakkında size sağladığımız bilgiler aradığınız şey değilse, bu siteyi her gün iyileştirebilmemiz için lütfen bize bildirin.

.

Malawi'nin nsima, mutfak geleneği *
Nshima makalesinin açıklayıcı görüntüsü
Malawi'den Nsima .
Ülke * Malavi Bayrağı Malawi
Listeleme Temsilci listesi
Kayıt yılı 2017

Nshima veya nsima , bir bulaşık orijinli olan Zambiya yapılmış, mısır unu , beyaz bir macun biçimindedir. Afrika'da, özellikle günlük diyetin temelini oluşturduğu doğuda, Zambiya, Malavi ve Kenya'da tüketilmektedir .

Anlambilim

Bu yemek, adının bölgeye göre değiştiği Afrika'nın her yerinde yenir:

Tarih

Mısır bu yemeğin ana madde ve sorumlu Batılılar tarafından tanıtıldı üçgen ticaret arasındaki (İspanyolca, İngiliz ve Fransız), Afrika XVI inci ve XVII inci  yüzyıl. Daha önce, Sahra altı Afrika'da sorgum ve darı başlıca tahıllardı . Böylelikle, mısırın ana tahıl olarak kaldığı en kurak bölgeler dışında, kademeli olarak mısır, sorgumun yerini almıştır. Manyok da Batılıların kişiye, aynı zamanda nshima temel bir bileşen olarak kullanılabilir. Bu, özellikle gölleri çevreleyen bölgelerde Malavi'de geçerlidir .

Kasisi'den ( Zambiya ) bir kadın nshima'yı hazırlıyor
Mozambik'te geleneksel olarak üç taş üzerine yerleştirilmiş saksı

Hazırlık

Nshima , polenta veya yulaf lapasına benzer şekilde püre şeklinde gelir . 4 kişi için sadece birkaç malzemeye ihtiyaç duyar:

Büyük bir tencerede suyu tuzla kaynatın (ancak bölgeye bağlı olarak, bu mutlaka hazırlığın bir parçası olmayabilir). Daha sonra tencereye yağmurda mısır ununu küçük dozlarda dökün ve topaklanmayı önlemek için düz bir tahta kaşıkla çevirin. Kalın ve pürüzsüz, aynı zamanda yoğun ve elastik bir hamur elde edene kadar çevirmeye devam ederek 3 ila 4 dakika pişirmeye devam edin. Bu hamurla her tabakta bir top oluşturun ve gerekirse bir topak tereyağı ile örtün. Nshima, bir veya daha fazla tarafla ( balık , et , kızartılmış veya haşlanmış sebzeler, domates salatası) ve ayrıca bir acı sos ile servis edilebilir.

Kullanımlar ve gelenekler

Sunum

Nshima genellikle iki yan yemekle yenir: balık , et , yer fıstığı veya fasulye gibi bir protein kaynağı ve ayrıca bir sebze , rendelenmiş veya hatta kabak veya amarant yaprağı , hardal veya lahana . Protein kısmı Ndiyo veya Umunani ( Zambiya'da ) veya Ndiwo ( Malawi'de ) olarak adlandırılırken, Zambiya'da sebze kısmı "Umuto Wankonda" olarak adlandırılır . Malawi'de yemeğe genellikle kırmızı biber veya ev yapımı acı biber sosları veya Kambuzi biberleri eşlik ederken, diğerleri endüstriyel sosları (Nali sosu gibi) seçer.

Gelenekler

Geleneksel olarak, yemek sırasında misafirler masada veya yerde, yemeğin etrafında otururlar. Ellerini bir kase su içinde yıkamalıdırlar, çünkü nshima parmaklarıyla yenir. Ev sahibi veya daha genç konuklar, suyu kaseden veya sürahiden yaşlı misafirlerin ellerinin üzerine dökerler. Ondan sonra bir parça yemek alıyoruz, bu yemeği tatmadan önce sağ elinde küçük bir top yapıyoruz. Birçok Afrika geleneğinde olduğu gibi, burada da yaş önemli bir rol oynamaktadır. Yemek öncesi, sırasında ve sonrasında el yıkama en yaşlı kişide başlar, en genç kişide biter. Nshima nispeten ucuz ve genellikle uygun fiyatlıdır. Ancak, kıtlıklara bağlı olarak fiyatlar artabilir ve bu da bölgedeki siyasi ve ekonomik istikrarsızlığın artmasına katkıda bulunabilir.

Notlar ve referanslar

  1. Reçete üzerinde nofi.fr .
  2. our-africa.org'daki tüketim modelleri

Ekler

İlgili Makaleler

Dış bağlantılar

Nshima hakkında topladığımız bilgileri yararlı bulduğunuzu umuyoruz. Cevabınız evet ise, lütfen bizi arkadaşlarınıza ve akrabalarınıza tavsiye etmeyi unutmayın ve bize ihtiyacınız olduğunda her zaman bizimle iletişime geçebileceğinizi unutmayın. Tüm çabalarımıza rağmen, _title hakkında sunduğumuz şeyin tamamen doğru olmadığını veya bir şeyler eklememiz veya düzeltmemiz gerektiğini düşünüyorsanız, bize bildirirseniz minnettar oluruz. Nshima ve diğer herhangi bir konu hakkında en iyi ve en kapsamlı bilgiyi sağlamak bu web sitesinin özüdür; ansiklopedi projesinin yaratıcılarına ilham veren aynı ruh tarafından yönlendiriliyoruz ve bu nedenle bu web sitesinde Nshima hakkında bulduklarınızın bilginizi genişletmenize yardımcı olduğunu umuyoruz.

Opiniones de nuestros usuarios

Ayla Ak

Nshima ile ilgili bu giriş tam olarak bulmak istediğim şeydi.

Nasir Kilinç

Nshima'daki bu girişin anlatım şeklini çok ilginç buluyorum, bana okul yıllarımı hatırlatıyor. Ne güzel zamanlar, beni onlara geri getirdiğin için teşekkürler.

Aziz Gül

Bu makaleyi Nshima ve tüm sayfada harika bir keşif. Doğrudan favorilere gidiyor.

Nabi Yüce

Nshima hakkında verilen bilgiler doğru ve çok faydalı. Güzel.