Nuciculture Fransız idaresinin terminolojisinde, bir monokültür içinde ceviz içinde meyve bahçeleri özgü "ceviz bahçesi" adını verdi. Juglandaceae familyasına ait ceviz, meyvesi için, sonbaharda hasat edilen kabuklu yemişi ve aynı zamanda odunu için yetiştirilmektedir .
Meyvesi, ceviz yağı yapabileceğimiz cevizde her şey kullanılır ; Bunu ahşap kullanılan Dolap diğerleri arasında; Bunu kökleri "ceviz burl" olarak da bilinir; kabuğu bir şekilde kullanılan laksatif ; farmakolojide kullanılan yapraklar ; yavru kullanılır hale getirmek için ceviz şarap .
Dordogne bölgesinde, yerel ekonomide, özellikle de Hautefort kantonu üzerinden Lanouaille ve Sarlat arasında, nukikültür çok yaygındır. Dordogne'de, boynuz, franquette dahil olmak üzere birkaç çeşit var.
Bu bölümde, her yıl, Nailhac kasabasında (Ağustos ayının üçüncü hafta sonu), yerel nukikültür bilgisinin kutlandığı Ceviz ziyafeti yapılır.
1920'de Charente ikinci ceviz üretim departmanıydı.
Charente'de franquette, fernor, chandler gibi çeşitli çeşitleri vardır.
Fındık Grenoble 2010 yılında 1050 üreticilerini temsil eden somunu onun var AOC içinde 1938 . İspanya, Almanya ve ayrıca İtalya'ya ihraç edilmektedir. İtalyanlar buna özellikle bayılıyor.
Ceviz ayrıca yağı için yetiştirilmektedir.