paan

Bu makale Hindistan için bir taslaktır .

İlgili projelerin tavsiyelerine göre bilginizi geliştirerek ( nasıl ? ) paylaşabilirsiniz .

Paan ( Hintçe  : पान  ; Urduca  : پان  ; Bengal  : পান  ; Sanskritçe  : পর্ণ , Parna , "yaprak") yaprakları birleştiren bir preparattır betel ile areca somun ve bazen ile tütün .

Uyarıcı ve psikoaktif etkileri nedeniyle çiğnenir . Çiğnendikten sonra tükürülür veya yutulur. Paan'ın çeşitli varyasyonları vardır . Sönmüş kireç macunu ( chunnam ) genellikle yaprakları bağlamak için eklenir. Bazı Güney Asya müstahzarları , nefes tazelemek için katha macunu veya mukhwas  (en) içerir .

Onları saran tembul yaprağını doldurmak için areca fıstığı ile karıştırılan baharat karışımına “  paan masala  ” (çeşitli baharatların karışımını ifade eden masala) denir .

2011 yılında Hintlilerin %35'inin tütün tükettiği, çoğu sigarayı çiğneyerek tükettiği ve sigara içilmesinin hoş karşılanmadığı tahmin edilmektedir. Hindistan'da ağız kanseri prevalansı, paan ve aynı zamanda gutka nedeniyle başka yerlerden daha yüksektir .

Referanslar

  1. Oxford Sözlüğü paan
  2. (in) TM Mack , "  Yeni Pan-Asya paan sorunu  " , The Lancet , cilt.  357, n o  9269,2001, s.  1638-1639 ( DOI  10.1016 / S0140-6736 (00) 04860-1 ).
  3. (içinde) Dünya Sağlık Örgütü IARC Uzman Grubu, "Kimyasalların İnsanlar Üzerindeki Kanserojen Riskinin Değerlendirilmesine İlişkin IARC Monographs, vol. 37, Sigara Dışındaki Tütün Alışkanlıkları; Betel-Quid ve Areca-nut Çiğneme; ve Bazı İlgili Nitrozaminler, Lyon ” ( İnternet Arşivinde 18 Mart 2012 tarihli sürüm ) , IARCPress.
  4. (içinde) Han Song Yi Wan ve Yong Yong Xu , "  Tütünsüz Betel Quid Chewing - A Meta-analysis of Carcinogenic Effects and Precarcinogenic  " , Asia Pac J Public Health ,2013( DOI  10.1177 / 1010539513486921 ).
  5. Paan masala ile tradeindia.com (Ocak 2017 22 erişilen).
  6. Guy Taillefer, "  Hindistan çiğniyor  " , ledevoir.com'da ,5 Mart 2011( 27 Mayıs 2021'de erişildi ) .