In mutfak , marş Kızartma (ana ders önce gelen yemektir yemekten ).
Bu, Avrupa ve Güney Amerika'ya özgü Batı tarzı bir yemekte ilk servistir .
In Kuzey Amerika'da ise bu Fransızca terim ve özgün konumunun sonundan beri belirlenmiş Fransız vardı anlam yakın kalır ana yemek anlamında kullanılmaya devam Ortaçağ'da ve başından Rönesans ilk birkaç et yemeği. Kuzey Amerika'da modern Fransız girişine başlangıç veya meze denir .
Böyle bir salata başlangıç olabilir.
Bir ülke bistrosunda meze seçimi .
İtalyan meze .
Yunan Pikilia .