Soğuk olan duygu karşı sıcak ile birleştiğinde, sıcaklıklar düşük. Aynı zamanda ısı transferleriyle ilgili bir niteleyicidir : Bir vücut, daha yüksek sıcaklıktaki başka bir cisimle termal temas içindeyse ve kendisinden ısı alma olasılığı yüksekse "soğuk" olarak nitelendirilir .
Teorik olarak, en düşük sıcaklık olan mutlak sıfır olduğu, 0 K ile Kelvin ölçeğinde ve -273.15 ° C ile Santigrat ölçekte . Uygulamada mutlak sıfır, kendi tanımı nedeniyle erişilemez.
In klimatolojinin , soğuğa karşı özellikle bağlantılıdır sezon , güneş , sera etkisi , rüzgarda ve Okyanus ve denizlerin ılımlı etkisi. Soğuk, kışla ilişkilidir . Sıcaklık 0 ° C'nin altında veya buna eşit olduğunda yağış durumunda kar taneleri oluşmasına izin verir .
En uygun ve en eski koruma yöntemlerinden biridir.
Doğal buzDoğal buz, soğuk bölgelerden (örneğin buzullardan) gelebilir ve uzun mesafelerde büyük bir masrafla taşınabilir. Kışın donmuş su kütlelerinden de gelebilir. Ulaşım böylece çok daha kısaydı. Yine de buzun, duvarları ısı yalıtımlı olması gereken "soğutucularda" saklanması gerekiyordu.
Doğal buz da, her zaman doğal olarak, ancak insanın kışkırtmasıyla da üretilebilir. Gökyüzünün çok açık olduğu ve gökyüzüne doğru geniş açık havzalarda buzun çok erken üretilebildiği bölgelerde durum böyleydi. Suyun gökyüzüne doğru yayılması, belirli atmosferik koşullar altında, buz oluşturmak için yeterli soğumaya izin verdi.
Soğutucu akışkan karışımlarıHekim ve Ortaçağın tıbbi tarihçi İbn Ebî Useybia gelen, Hindistan sıcaklığı düşürmek için bazı tuzların ve su karışımlarının kullanımını tarif IV inci yüzyılın. Güherçile kullanılarak su soğutmanın kullanımı, 1530'da İtalyan doktor Zimara tarafından belirtilmiştir. Giambattista della Porta , 1589'da Magia naturalis'de , daha düşük sıcaklıklara ulaşmak için kar ve tuz karışımlarının kullanıldığını hatırlatır .
Yapay soğukBir oda içinde bir vakum oluşturarak veya bu gibi sistemler soğutucu yapay soğutmak mümkündür buzdolabı ya da dondurucu .
Klima , belirli bir hedefe teşvik edebilir iklim konfor nedenlerle veya elde edilmesi özel koşullar için çevreyi değiştirmek için kullanılan bir tekniktir (ticari ve / veya sınai).
İnsanlar homeotermiktir , yani çevrelerinde bulunan ısı ile sıcaklıklarını düzenleyen poikilotermlerin aksine, sıcaklıklarını farklı mekanizmalarla kendileri düzenlerler .
Soğuk, insan vücudunun bir kısmında ısı düzenleyici bir tepkiyi tetikler. Aslında organizma, iç sıcaklığını yaşamla uyumlu değerler arasında düzenler (ne proteinleri denatüre edecek hidrojen bağları gibi belirli kimyasal bağların kırılmasını önlemek için çok yüksek , ne de kimyasalın sağlanması için moleküler ajitasyonu yetersiz kılan çok zayıf yaşam için gerekli reaksiyonlar). Normoterminin olağan sınırları 36,5 ila 37,5 ° C arasında değişir, ancak ateş, çok soğuk hava, yoğun egzersiz, kadınlar için adet döngüsü nedeniyle önemli farklılıklar gözlemleyebiliriz ...
Böylece organizma ve daha kesin olarak hipotalamus , tüm hayati fonksiyonlar için optimal bir değer olan bir ayar noktası ( 37 ° C'ye yakın ) belirler. Hipotalamus, ısı kaybı ve üretim arasındaki dengeyi koruyan bir termostat gibi davranır. Sıcaklık 37 ° C'nin altına düştüğünde , vücut termojenezin (ısı kazancı) hareket mekanizmalarına geçer .
Ki ısı reseptörleri sıcaklık düşüşünü kaydedebilir. Sabit bir sıcaklıkta tutulması gereken derin vücut yapılarında (göğüs organları, karın organları, beyin sapı , omurilik ve hipotalamus) merkezi olabilirler. Bunlar en hassas olanlardır: 0,01 ° C'ye kadar bir değişiklik kaydederler . Deride 0.2 ° C değişiklikleri kaydeden cihazlar da bulunmaktadır . Sıcaklıktaki bir düşüş, bu aferent yolların entegre merkeze akmasına neden olur: etkilerini otonom sinir sistemi yoluyla kan akışı, yağ dokusu, metabolizma üzerinde hareket ederek gösteren hipotalamus ...
Böylece soğuğa maruz kalma sırasında sıcaklık ayar noktasının altına düşer. Hipotalamus, birkaç termojenez mekanizmasına etki eder:
Soğuğun faydaları vardır. Gıda açısından, mükemmel gıda korumasına izin verir . Sağlık açısından cildi canlandırır (kuru soğuk durumunda), aynı zamanda sinirlere etki ederek anestezidir. Sağlık düzeyinde, insanlara ve ekinlere zararlı olan bazı böcek ve parazitleri ortadan kaldırır.
Soğuk ayrıca canlı organizmalarda çeşitli semptomlara neden olabilir:
Farklı çalışmalar, soğuk algınlığının kas-iskelet sistemi rahatsızlıklarını artırdığını da göstermiştir.
Yüzyıllardır teşvik ettiğinden şüpheleniliyor:
Bugüne kadar hiçbir bilimsel çalışma, düşük sıcaklıklara maruz kalma ile virüslere veya solunum yolu enfeksiyonlarına duyarlılık arasında bir neden ve sonuç ilişkisi göstermemiştir.