Bazen HORECA veya HoReCa olarak yazılan catering , ho tellerie , re stauration ve ca fés'in faaliyet alanını belirten bir kısaltmadır . Gelen İngilizce , aynı anlama sahip olduğu ve bir kısaltma olarak anlaşılmalıdır Ho , örneğin, Re staurants ve Ca vuruşlarını .
Resmi olarak Belçika , Lüksemburg , İsviçre , Hollanda ve tüm Anglo-Sakson ülkelerinde kullanılmakta olup, gıda sektöründe faaliyet gösteren bazı uluslararası ticari şirketlerde de kullanılmaktadır. Böylelikle kullanımı birkaç dile yayılmıştır.
In France , kullanılan kısaltmalar HCR , CHR veya CAHORE , “kafe-otel-restoran”, hatta için CHRD “kafeler, oteller, restoranlar ve gece kulüpleri” için. Esnaf ve Konaklama Sanayileri Birliği (UMIH) sektöründe lider işveren birleşmedir.