Kızartma tavası

Bir şişi et pişirmek için amaçlanan bir mutfak gerecidir.

Et lokantası olan lokantası Sattığımız nerede dükkan ve tat etleri bir tükürük veya ızgarada. Yemek salonunda kızartılmış etlerin hazırlandığı özel bir restoranın da adıdır.

Açıklama

Bir et lokantası şunlardan oluşur:

• bir şiş  : sivri bir metal çubuk , şiş için et  ;
• bir et lokantası  : şişin kendi kendine açılmasına izin veren mekanizma . Taşındı Ortaçağ'da denilen genç erkek tarafından kestaneleri , o da gelen bir tekerlek azaldığını ve köpeklerle çalışmış XVIII inci  yüzyılın bir saat mekanizması sistemi tarafından veya doğrudan evinizi ısıtmak;
• bir damlama kabı  : tükürükten düşen yağı almak için tasarlanmış düz kap .

Bazı etler, profesyonel etler (etler, restoranlar , kebaplar ) gibi çeşitli şişleri barındırabilir . Yerleşik bir et lokantası genellikle ev tipi fırınlarda bulunur .

Son zamanlarda etin dönmediği etler var; ikincisi dikey olarak takılır ve döner etkisi dönen bir ısı ile oluşturulur. Bu elektrikli çevirme makinelerinin kapasitesi oldukça düşüktür (5 kg).

Notlar ve referanslar

1. Tournebroche , Ulusal Metinsel ve Sözcüksel Kaynaklar Merkezi portalı .

Ayrıca görün

Kaynakça

• Jacques Jumeau, Küçük bir et lokantası tarihi , Éd. Ultimheat ısıtma müzesi,2011, 184  s.

İlgili makale

• Et lokantası zincirinin kardeşliği