Soave (şarap) | |
DOC | Soave |
---|---|
Temyiz kararı | 08/21/1968 |
İtalyan Resmi Gazetesinde yayınlanma tarihi | 10/22/1968, n 269 |
Verim ( üzüm / hektar ) | 140 q |
Wort verimi | % 70.0 |
Üzümlerin doğal alkol içeriği | % 9.5 |
Şarabın minimum alkol içeriği | % 10.5 |
Minimum kuru kalıntı | 15.0 |
Yetkili üzüm çeşitleri | |
|
|
Kaynak: İtalya Tarım Bakanlığı | |
Il Soave gelen bir İtalyan şarabı Veneto bölgesi bir ile DOC unvan beri21 Ağu 1968. Sadece kanun hükmünde kararname ile tanımlanan üretim alanı içinde hasadı yapılan beyaz şaraplar DOC hakkına sahiptir.
Yetkili üzüm bağları bulunan Verona ili belediyelerinde Soave , Monteforte d'Alpone , San Martino Buon Albergo , Lavagno , Mezzane di Sotto , Caldiero , Colognola ai Colli , Illasi , Cazzano di Tramigna , Ronca , Montecchia di Crosara ve San Giovanni Ilarione .
Üretim alanı, Verona ve Venedik'i birbirine bağlayan otoyolun kuzeyinde yer almaktadır .
Soave Classico (DOC), Soave Superiore (DOCG), Recioto di Soave (DOCG) ve Soave Spumante (DOC) makalelerine de bakın
Soave, 10 ila 12 ° C arasında yenir . Mahzende iki ila üç yıl saklanabilir.
Kabak ve gorgonzola kiş
İçinde Eyaleti, sezon, hacim hektolitre : .