Biyotin | |
Biyotinin kimyasal yapısı | |
Kimlik | |
---|---|
IUPAC adı | 5 - [(3aS, 4S, 6aR) -2-oksoheksahidro-1H-tieno [3,4-d] imidazol-4-yl] pentanoik asit |
Eş anlamlı |
- B 8 vitamini(Fransa'da ve bazı Fransızca konuşulan ülkelerde) |
N O CAS | |
K O AKA | 100.000.363 |
N o EC | 200-399-3 |
ATC kodu | A11 |
GÜLÜMSEME |
N1 [C @@ H] 2 [C @ H] (NC1 = O) CS [C @@ H] 2CCCCC (O) = O , |
InChI |
InChI: InChI = 1 / C10H16N2O3S / c13-8 (14) 4-2-1-3-7-9-6 (5-16-7) 11-10 (15) 12-9 / h6-7, 9H, 1-5H2, (H, 13.14) (H2,11,12,15) |
Görünüm | beyaz iğneler, uzun ve ince |
Kimyasal özellikler | |
Kaba formül |
C 10 H 16 N 2 O 3 S [İzomerler] |
Molar kütle | 244.311 ± 0.015 g / mol C% 49.16 , H% 6.6, N% 11.47, O% 19.65, S% 13.13, |
Fiziki ozellikleri | |
T ° füzyon | 231 ila 233 ° C (ayrışma) |
Çözünürlük |
220 mg · l -1 (su, 25 ° C ), daha fazla toprak. sıcak suda; 800 mg - l -1 (% 95 alkol, 25 ° C ); Yaygın organik çözücülerde insol |
Optik özellikler | |
Dönen güç | + 91 ° (c = 0.1 N NaOH'de 1 ) |
Önlemler | |
67/548 / EEC sayılı Direktif | |
S-ibareleri : S24 / 25 : Deri ve gözlerle temasından sakının. S cümleleri : 24/25, |
|
Aksi belirtilmedikçe SI ve STP birimleri . | |
B vitamini 8Karşılık gelen biyotin , a, suda çözünür vitamin yine genellikle koenzim R denir, H vitamini , veya B vitamini 7birçok ülkede, özellikle Almanya'da veya Anglo-Sakson ülkelerinde (ikincisinde, B 8 vitaminiMPA için yanlış bir isim , Fransa'da ise B 7 vitaminiyanlış bir şekilde inositol anlamına gelir , bu iki bileşiğin birbirleriyle veya biyotin ile hiçbir ilişkisi yoktur).
Biyotin, bir koenzim bu metabolizmasında katılır yağlı asitler , karbonhidratlar ve amino asitler , yanı sıra biyosentezi vitaminler B 9 ve B 12 . Bu nedenle biyolojik açıdan tüm canlı türlerinde bulunur. Diyet açısından özellikle tam tahıllarda, karaciğerde , yumurtada ve sütte , ayrıca soya fasulyesi, fındık, mayalarda ve diğer gıdalarda daha az miktarda bulunur. Biyotin için, çünkü, çok yüksek bir afinite deneysel biyokimya kullanılan streptavidin olarak sıra için avidin .
Biotin, bir pentanoik asit grubuna bağlı bir tiyolan çekirdeği ile kaynaşmış bir 2-imidazolidinon çekirdeğinden oluşur . 8 farklı formda bulunmasına rağmen, sadece bir tane olan D-Biotin doğal olarak mevcuttur ve tam vitamin aktivitesine sahiptir. 2-Iminobiotin ( avidin için düşük afinite ve pH'a bağlı) veya pegile biyotinler gibi kimya ve biyokimyada birçok analog kullanılır .
Biyotin, hücre büyümesi, yağ asitlerinin üretimi ve yağların ve amino asitlerin metabolizması için gereklidir . Aerobik solunum sırasında enerjinin üretildiği biyokimyasal süreç olan Krebs döngüsünde rol oynar . Biotin sadece çeşitli metabolik reaksiyonlarda yer almaz, aynı zamanda karbondioksit transferine de yardımcı olur . Biotin ayrıca kandaki şeker seviyesini (kan şekeri ) sabit tutmaya yardımcı olur . Biotin genellikle saç ve tırnakları güçlendirmek için önerilir. Sonuç olarak saç ve cilt için birçok kozmetik ve sağlık ürününün bir bileşenidir .
Bağırsaktaki bakteriler genellikle vücudun günlük ihtiyaç duyduğundan daha fazlasını ürettiği için biyotin eksikliği son derece nadirdir. Bu nedenle, birçok ülkedeki yasal kurumlar (örneğin, Avustralya Sağlık ve Yaşlanma Bakanlığı - Avustralya Sağlık ve Yaşlanma Bakanlığı) önerilen günlük alım miktarını reçete etmemektedir.
Biotin, çeşitli gıdalarda yaygın olarak bulunur, ancak çoğunlukla düşük konsantrasyonlarda bulunur. Tipik ABD diyetinin yaklaşık 40 µg / gün sağladığı tahmin edilmektedir. Arı sütü ve bira mayası dahil olmak üzere büyük miktarda biotin içeren sadece iki tür gıda vardır . İnsan diyetindeki en iyi doğal biotin kaynakları karaciğer , baklagiller , soya fasulyesi , pazı , domates , marul ve havuçtur . Biotin içeren yiyeceklerin listesi badem , yumurta , soğan , lahana , salatalık , karnabahar , keçi sütü , inek sütü , ahududu , çilek , pisi balığı , yulaf ve kuruyemiş içerir . Geviş getirmeyen hayvanların beslenmesindeki en önemli doğal kaynaklar yağlı tohumlar , yonca ve kuru mayalardır . Gıdalardaki biotin miktarı değişiklik gösterir ve bitki çeşidi, mevsim ve verim gibi faktörlerden etkilenebilir.
Gıda | Git | biyotin (µg) |
---|---|---|
pişmiş karaciğer | 85 gram | 27-35 |
pişmiş yumurta | 1 büyük | 13-25 |
mayalar | 1 poşet (7 gram) | 1.4-14 |
pişmiş somon | 85 gram | 4-5 |
avukat | 1 tam sayı | 2-6 |
pişmiş domuz eti | 85 gram | 2-4 |
ekmek , kepekli | 1 dilim | 0,02-6 |
çiğ karnabahar | 1 fincan | 0.2-4 |
Çedar peyniri | 28 gram | 0.4-2 |
Ahududu | 1 fincan | 0.2-2 |
Yaş | Biyotin (µg / gün) | |
---|---|---|
bebekler | 0-6 ay | 5 |
7-12 ay | 6 | |
çocuklar | 1-3 yıl | 8 |
4-8 yıl | 12 | |
erkekler ve kadınlar | 9–13 yaş | 20 |
14-18 yaş | 25 | |
19–70 yaş | 30 | |
70+ yıl | 30 | |
Hamile | <18-50 | 30 |
Emzirme | <18-50 | 35 |
Biyotin biyoyararlanım çalışmaları sıçanlarda ve civcivlerde yapılmıştır. Bu çalışmalardan, biyotinin biyoyararlanımının tüketilen gıdanın türüne bağlı olarak düşük veya değişken olabileceği sonucuna varıldı. Genel olarak, biyotin gıdalarda protein veya biositin (in) olarak bulunur . Proteoliz ile proteaz emilmeden önce gereklidir. Bu süreç, biyositin ve proteinlerden biyotin salınımını teşvik eder . Biotin mısır hali hazırda mevcuttur, ancak en çok tahıl biyotin% 20-40 biyo-yararlanımlıdırlar. Biyotinin biyoyararlanımındaki büyük değişkenliğin olası bir açıklaması, bir organizmanın gıdanın biyotin-protein bağlarını kırmak zorunda kalması, diğer bir deyişle bu bağları kırabilecek enzime sahip olması durumunda yatmaktadır.
Biyotin eksikliğinin sıklığı bilinmemekle birlikte, alkoliklerdeki düşük biyotin düzeyinin görülme sıklığı toplumun geri kalanına göre daha yüksektir. Benzer şekilde, kısmi gastrektomi veya diğer aklorhidri nedenleri olan hastaların idrarında veya plazmasında ve ayrıca ciddi yanıkların, epileptiklerin , hastaların , yaşlıların ve sporcuların idrarında nispeten düşük biyotin seviyeleri bildirilmiştir . Hamilelik ve emzirme, artan biotin gereksinimi ile ilişkilendirilebilir. Hamilelik sırasında, bu biyotin katabolizmasının olası bir hızlanmasına bağlı olabilirken , emzirme döneminde artan ihtiyaç henüz aydınlatılamamıştır. Son çalışmalar, 3-hidroksiizovalerik asidin artmış idrar atılımı, azalmış biotin ve bisnorbiotin atılımı ve plazma biyotin konsantrasyonunda azalma ile kanıtlandığı üzere, gebelik sırasında marjinal biyotin eksikliğinin mevcut olabileceğini göstermiştir. Ayrıca sigara içmek kadınlarda biotin katabolizmasını da hızlandırabilir.
Biyotin eksikliğinin semptomları, ciddi şekilde eksik olan kişilerde saç dökülmesinden kirpik ve kaş kaybına kadar uzanır.
Biyotin içerisindeki besin takviyeleri, böyle bir eksiklikle savaşmanın doğal bir yolu olarak tavsiye edilir, böylece saç dökülmesini durdurur ve hatta saç sisteminin yeniden yapılandırılmasına katkıda bulunur.
Piyasada bulunan bazı şampuanlar biotin içerir. Bu vitamin / enzimin insan vücudu tarafından emilmesinin şimdiye kadar bilinen işlevi göz önüne alındığında, yani biyotin epidermisten hiç emilmediği için, bu bileşenin kafa derisi / tüylü sistem.
Fenilketonüri (vücudun amino asit fenilalanini parçalayamadığı) adı verilen nadir kalıtsal metabolik bozukluğu olan çocuklar sıklıkla egzama ve seboreik dermatit gibi cilt rahatsızlıkları geliştirir . Fenilketonüri hastalarının cildinde meydana gelen değişiklikler, biyotin kullanma becerisinin olmaması ile ilişkilendirilebilir. Diyetteki biotin artışının seboreik dermatiti iyileştirdiği bulunmuştur.
Biyotin eksikliği nispeten nadir ve hafiftir ve takviyelerle tedavi edilebilir. Bu eksiklik, yüksek seviyelerde biotin ile güçlü bir şekilde bağlanan avidin proteini içeren aşırı çiğ yumurta akı tüketiminden (bunu indüklemek için günde 20 yumurta gerekir) kaynaklanabilir . Avidin pişirilerek denatüre edildiğinden, pişmiş yumurtalarda biotin bozulmadan kalır.
Açık biyotin eksikliğinin belirtileri arasında saç dökülmesi ve gözler, burun, ağız ve genital bölge çevresinde kırmızı pullu döküntü bulunur . Yetişkinlerdeki nörolojik semptomlar arasında depresyon , uyuşukluk , halüsinasyonlar ve ekstremitelerde uyuşma ve karıncalanma bulunur . Yüzdeki yağın alışılmadık bir dağılımıyla yüzdeki karakteristik döküntü, bazı uzmanlar tarafından "biyotin eksikliği olan yüz" olarak adlandırılmıştır. Kalıtsal biyotin eksikliği bozukluğu olan kişilerde, bakteriyel ve fungal enfeksiyonlara karşı artan duyarlılık dahil olmak üzere, bağışıklık sistemi işlevlerinde bozulma belirtileri vardır.
Biotinidaz eksikliği yetersiz Biyotine ziyade süreç olduğunu enzimlerde bir yetersizliğe bağlı değildir.
Biyotin eksikliğinin belirtileri: genel olarak iştah ve büyüme azalır. Dermatit, alopesi (saç dökülmesi) ve akromotrikayı (saçta pigment yokluğu veya kaybı) dahil olmak üzere dermatolojik semptomlar. Perosis (kemiklerin kalınlaşması ve kısalması). Sendrom Yağlı Karaciğer ve Böbrekler (FLKS) ve yağlı bir karaciğer de oluşabilir. Genetik bir anormallik, aynı zamanda bir biyotin eksikliği kaynağı olabilir. Genetik mutasyona bir örnek , holokarboksilaz sentetaz eksikliğidir . Bu ciddi bir metabolik bozukluktur. Biyokimyasal ve klinik belirtiler şu şekildedir: ketolaktik asidoz, organik asidüri, hiperamonyemi, döküntü, beslenme sorunları, hipotoni , nöbetler, gelişimsel gecikme, alopesi ve koma . (Bu hastalık, bununla birlikte, bulgular biyotin farmakolojik dozları ile önemli iptal edilebilir olan 10 - -100 mg günlük).
Hamile kadınlar, yüksek biotin eksikliği riskine sahip olma eğilimindedir. Araştırmalar, hamile kadınların neredeyse yarısının 3-hidroksiizovalerik asitte anormal bir artışa sahip olduğunu ve bu da biyotin seviyelerinin azaldığını gösteriyor.
Pek çok çalışma, hamilelikteki bu olası biotin eksikliğinin dudak yarığı gibi doğum kusurlarına yol açabileceğini göstermiştir . Gebelik sırasında biyotin eksikliğine neden olmak için kurutulmuş yumurta beslenen fareler, yavrularında% 100'e varan oranda yetersiz beslenme görüldü. Bebekler ve embriyolar, biyotin eksikliğine daha duyarlıdır. Bu nedenle annede az da olsa fizyolojik belirti görünümüne ulaşmayan biotin eksikliği bebekte ciddi sonuçlar doğurabilir.
Hayvan çalışmaları, yüksek doz biotin nedeniyle varsa bazı toksik etkiler göstermiştir. Bu, hayvanların ve insanların beslenme gereksinimlerinin her birinden en azından bir kat daha büyük dozları tolere edebildiklerini kanıtlama eğilimindedir. Özellikle bebeklerde seboreik dermatite yol açan metabolik bozuklukların tedavisinde kullanıldığında, yüksek doz vitaminlerin yan etkilerine dair rapor bulunmamaktadır .
Biotin D (+), birkaç karboksilaz enzimi ile karbondioksitin transferinden sorumlu bir kofaktördür :
Biyotinin biyotinilasyon adı verilen farklı kimyasal bölgelere bağlanması, protein lokalizasyonu, protein etkileşimleri, transkripsiyon ve DNA replikasyonu dahil olmak üzere çeşitli süreçleri incelemek için bir laboratuvar tekniği olarak kullanılabilir. Biyotinidazın histonları biyotinile edebildiği bilinmektedir, ancak çok az biyotin doğal olarak kromatine bağlanmıştır. Holokarboksilaz sentetaz, biyotin karboksilaza kovalent olarak bağlanan memeli enzimidir.
Sıkıca bağlanarak onu Biyotin tetramerik proteini , avidin (veya streptavidin bir ile), ayrışma sabiti K d 10 mertebesinde -14 kovalent kuvvet bağlanmasını yaklaşan bir protein-ligand etkileşimleri bilinen en iyi biridir mol / L,. Bu genellikle biyoteknolojinin farklı uygulamalarında kullanılır. 2005 yılına kadar, streptavidin-biotin bağını kırmak için çok sert koşullar gerekliydi.
D-biotin, avidin ( 10-15 M cm- 1 L- 1 ), nötralize edilmiş avidin ve streptavidin ( 10-11 M cm- 1 L ) üzerindeki çok yüksek bağlanma afinitesi nedeniyle, çeşitli tespit ve saflaştırma tekniklerinde bir belirteç olarak kullanılır. -1 ), fakat aynı zamanda diğer özellikleri (izoelektrik noktası 3,5, çok kararlı, küçük boyutlu ve hidrofiliktir). Daha sonra kimyasal olarak (örneğin NHS-ester ile) prob görevi gören biyomoleküllere bağlanır veya tersine incelenir. Biotin, floroforlar , enzimler veya radyo elementler ile etiketlenmiş avidin veya streptavidine konjuge edilmiş reaktifler tarafından ikincil tespitine izin verir . Bu çok esnek yöntem aynı zamanda sinyal amplifikasyonlarına da izin verir ("ABC" sistemleri: Avidin / Biotins / Complexes). Ayrıca biyotinlenmiş biyomoleküllerin , isteğe bağlı olarak ligandlarında veya reseptörlerinde yakalandıktan sonra ( komplekslerin immüno-çökeltilmesi ) bir karışımdan (örneğin: hücre özütü ) izole edilmesini veya saflaştırılmasını mümkün kılar . Biyolojik numunelerde bulunan biyotin, genellikle hazırlanmalarıyla (yıkamalarla) uzaklaştırılsa da bazen arka planda gürültüye neden olabilir.
Rumendeki bakteriler doğal olarak biyotini sentezler. Biotin, işkembede büyük ölçüde metabolize edilir ve diyetle alınan biyotin alımının artması, serum ve sütte yüksek biyotin konsantrasyonlarına neden olur. Epidemiyolojik veriler, süt sığırlarında serum biyotin konsantrasyonları ile klinik topallık insidansı arasında negatif bir ilişki olduğunu düşündürmektedir. Yaklaşık 20 mg / gün ekstra biyotin ile beslemek , tırnak sağlığını iyileştirmenin istatistiksel sonuçlarını verir . Şu anda, bu aşamada süt sığırlarının biyotin gereksinimlerini ölçmek için yeterli veri bulunmamaktadır.