Kuşburnu | |
Gül çalısı, Kuşburnu veya Kazıyıcı'nın sahte meyveleri | |
Bitki | Gül çalısı |
---|---|
Türler | canina |
Aile | roza |
Menşei | Orta Asya |
Vitaminler | VS |
Kuşburnu veya kuşburnu , olduğu botanik , ortaya çıkan yanlış meyve çiçek kavramının dönüşümü gelen gülün ve kuşburnu ve daha genel bitkiler cins arasında Rosa arasında Gülgiller ailesinden . Gerçek meyve gül aslında tüylü achenes (2 cm uzunluğunda 1 ila 1.5 ile cm genişliğinde) içinde yer almakta ve bu, doğru bir biçimde "tohum" olarak adlandırılır.
Kuşburnu, tüyleri kaşındırdığı için yaygın olarak " kıç sıyrıkları " olarak adlandırılır . Bazen " gousson " olarak da adlandırılır .
Terim gelen Yunan , kunorhodon "köpek gül" anlamına gelir. Atfedilen özellikler gelen bu isim geliyor kökü ait köpek gül (kimin çiçek (yabani gül) da denir köpek gül, "köpek gül" köpek gül de İngilizce mücadele) Kuduz .
Fransız Akademisi Sözlüğü sadece yazım "cynorhodon" korur, ancak yazım "cynorrhodon" da izin verilir.
Kuşburnu etli, uzun oval bir meyvedir, türe ve çeşide bağlı olarak az ya da çok küresel, 15 ila 25 mm uzunluğunda, olgunlaştığında turuncu-kırmızıdır. Üstte açık, organlarındaki ve sepallerin kurutulmuş kalıntılarını taşıyan bir tür semaver oluşturur . İçerisinde , her biri tek bir tohum içeren , karpellerin dönüşümünden kaynaklanan achenes olan yirmi ila otuz gerçek meyve içerir . Geri kalan stiller ve stigmalar tarafından uzatılan bu achenlere çok sayıda steril kıl sağlanır .
Kuşburnu kuzey yarım kürede Ekim-Kasım civarında sonbaharda olgunlaşır, ancak tüm kış kır çitlerinde görülebilir . Ya olgunlaştıklarında ya da ilk donlardan sonra, olgunlaştıklarında ve posaları yumuşak, büzücü ve asidik olduğunda yenirler .
Kuşburnu , tüyleri cildi ve mukoz zarları çok tahriş ettiği için çıkarılması gereken lifli ağrılar içerir ve saç kaşıma olarak kullanılabilir . Bu tüyler bağırsak mukozasını tahriş etmez ve antelmintik bir etkiye sahiptir, bu nedenle çoğu zaman ascaridlere bağlı anal kaşıntıya atıfta bulunarak kıç kaşıma adı verilir .
Pişirmeden tüketildiğinde (portakaldan 20 kat daha fazla) C vitamini bakımından zengindirler ( 60 °C'nin üzerinde C vitamini yok edilir ), ayrıca B ve PP vitaminleri , provitamin A ve tuz mineralleri bakımından zengindirler ve şekerler içerirler : sakaroz ve levuloz .
Kuşburnu (kuşburnu kurutulmuş ya da taze) esas olarak pişmiş kullanılan giderme ev ve zanaat (sıkışma veya kuşburnu kuşburnu sıkışması Alsace ), jöle, marmelat, ketçap, şuruplar ve likörler, tek başına veya çeşitli diğer meyveler ile karıştırılır.
Taze, jölelerle yumuşatılmış, hafif bir pişirmeden sonra kuşburnu, süt ürünleri ile tatlandırılarak yenen bir macun oluşturur, organizmaya hızlı sindirilebilir bir formda önemli bir besin katkısı sağlar ve hafif idrar söktürücüdür.
3 veya 4 parmakla sıkılan çok yumuşak kuşburnu kemirir: kıllar ve tohumlar ciltte kalırken posa çıkar ve kaynatma yapmak için kullanılabilir (beş dakikadan az kaynatılır).
Kurutulur ve toza indirgenir, bitki çayları için bir kaynatma olarak kullanılırlar . Bira, şarap da yapabiliriz.
Yerel kullanımlar Kızılderililer arasındaBirçok Yerli Amerikan etnik grubu , genellikle çorbada kaynatılmış, hayvansal yağ ile karıştırılmış veya kaynatma olarak demlenmiş kuşburnu tüketmiştir. Bazı kabileler de onları tıbbi özellikleri için kullandılar. Bu meyveler, bütün kış bitkiye bağlı kaldıkları için özellikle kıtlık zamanlarında faydalıydı. Blackfoot ( Blackfoot ) soba bir tür bunları kızartma önce yağ ile zemin ve karışık tüketiyordu. Bazen pemmican yapmak için kuşburnu kullanıldı .
Alaska'nın Iñupiat Eskimoları onu bir tür puding haline getirdi (ezilmiş küspeyi mühür yağı ve suyla karıştırarak) ya da meyveleri önceden çiğnenmiş ve kurutulmuş somon kuyruklarından oluşan bir tabağa ekledi.
Tanainas dondurma (yağ veya balık Karaca ile karışık) bir tür haline getirdiler.
Büyük Köle Gölü'nden balıkçılar meyveyi bir tür bira yapmak için kullandılar.
Mevcut varyantlarHalk hekimliğinde kuşburnu özellikle ishal , vitamin eksikliği ve halsizliğe karşı kullanılmaktadır . Bunlar ya kullanılır kaynatma , ya da şarap veya formunda iksir - maserasyon alkol içinde şeker ilavesi ile.
Bitki ortadan kaldırmak için kuşburnu saç, balda kaplı uygulanan oruç, kullanmak solucanları bir .