Hotpot Auvergnate
| Hotpot Auvergnate | |
 Hotpot Auvergnate | |
| Anavatan | Auvergne |
|---|---|
| Hizmete yerleştirin | Ana dil |
| Çalışma sıcaklığı | Sıcak |
| Malzemeler | Lahana, patates, havuç, yağsız domuz pastırması, tuzlu sebzeler ve sosisler |
| Destek |
kırmızı şarap cahors madiran |
Hotpot Auvergne geleneksel yemeğidir Auvergne .
Malzemeler
Hotpot, lahana, patates, yağsız domuz pastırması, domuz bacağı ve sosis ile yapılır. Lezzetleri harmanlamak için önce birlikte pişirilir. Ardından lahanalar şarküteri ile kavrulur. Bu yemeğe et suyu serpilerek servis edilir. Bu aynı zamanda bayat ekmek dilimleriyle çorba yapmak için de kullanılabilir.
Notlar ve referanslar
Kaynakça
- Margaridou'dan Suzanne Robaglia . Auvergne bölgesindeki bir aşçının günlüğü ve tarifleri, Henri Pourrat'ın önsözü , Troisgros kardeşler , Éd tarafından tanımlanan tarifler . Oluştur, coll. Nonette 2002 "Mutfak teruar anlattı" 12 inci baskı, 230 s. ( ISBN 2909797872 ) .
- V. Burg, Potée, au ma potée. Sen en iyi yerel tariflersin Ed. Marabout 1982 ( ISBN 9782501001434 )
Ayrıca görün
İlgili Makaleler
- Alsas güveç
- Berry güveç
- Bordo güveç
- Hotpot Champenoise
- Comtoise hotpot
- Limuzin hotpot
- Lorraine güveç