Etanol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() ![]() Etanol molekülü |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kimlik | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
IUPAC adı | Etanol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Eş anlamlı |
etil alkol |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
N O CAS | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
K O AKA | 100.000.526 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
N o EC | 200-578-6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ATC kodu | D08 , V03 , V03 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
DrugBank | DB00898 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
PubChem | 702 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ChEBI | 16236 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
K O D | E1510 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
FEMA | 2419 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
GÜLÜMSEME |
CCO , |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
InChI |
InChI: InChI = 1 / C2H6O / c1-2-3 / h3H, 2H2,1H3 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Görünüm | karakteristik bir kokuya sahip renksiz sıvı. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kimyasal özellikler | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kaba formül |
C 2 H 6 O [İzomerler] |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Molar kütle | 46.0684 ± 0.0023 g / mol C% 52.14, H% 13.13, O% 34.73, |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dipolar moment | 1.66 D | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Moleküler çap | 0.469 nm | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fiziki ozellikleri | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
T ° füzyon | -114 ° C | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
T ° kaynama | 79 ° C | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Çözünürlük | suda: karışabilir, Polar ve polar olmayan çözücülerle tamamlayın ( aseton , dietil eter ) |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Çözünürlük parametresi δ |
26.0 MPa 1/2 ( 25 ° C ); 11.2 cal 1/2 · cm -3/2 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Hacimsel kütle |
0.789
denklem:
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı |
423 ila 425 ° C ; 363 ° C (kaynaklara bağlı olarak) |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Alevlenme noktası | kapalı kap: 13 ° C saf 17 ° C % 95 hacim . 21 ° C % 70 hacim . 49 ° C % 10 hacim . 62 ° C % 5 hacim . |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Havada patlayıcı sınırlar | Alt: % 3,3 hacim Üst: % 19 hacim |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Doygun buhar basıncı | de 20 ° C ' : 5,8 kPa
denklem:
![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dinamik viskozite | 1.20 x 10 -3 Pa s de 20 ° C | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kritik nokta | 240,85 ° C , 6,14 MPa , 0,168 l mol −1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ses hızı | 1162 m s -1 az 20 ° C | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Termokimya | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
S 0 sıvı, 1 bar | 159,86 J · mol -1 · K | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Δ f H 0 gaz | −235.3 kJ mol −1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Δ f H 0 sıvı | −277.0 kJ mol −1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
C p |
111 J · K -1 · mol -1
denklem:
denklem:
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ADET | 1 366,8 kJ · mol -1 (sıvı) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Elektronik özellikler | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1 re iyonlaşma enerjisi | 10.43 ± 0.05 eV (gaz) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kristalografi | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kristal sınıfı veya uzay grubu | Pc | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mesh parametreleri |
a = 5.377 Å b = 6.882 Å |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ses | 298,57 Å 3 yoğunluk = 0,7893 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Optik özellikler | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kırılma indisi | 1.3594. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Önlemler | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
SGH | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() ![]() Tehlike H225, P210, P305 + P351 + P338, P370 + P378, P403 + P235, H225 : Kolay alevlenir sıvı ve buhar P210 : Isı / kıvılcım / açık alev / sıcak yüzeylerden uzak tutun. - Sigara İçmek Yasaktır. P305 + P351 + P338 : Göze teması halinde : Su ile birkaç dakika dikkatlice durulayın. Kurban takıyorsa kontak lensleri çıkarın ve kolayca çıkarılabilir. Durulamaya devam edin. P370 + P378 : Yangın durumunda: Söndürme için… kullanın. P403 + P235 : İyi havalandırılmış bir yerde saklayın. Sakin ol. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
NFPA 704 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3 2 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ulaşım | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
33 : yüksek derecede yanıcı sıvı (parlama noktası 21 ° C'nin altında ) UN numarası : 1170 : Hacimce yüzde 24'ten fazla etanol içeren ETİL ALKOL; Hacimce yüzde 24'ten fazla etanol içeren ETİL ALKOL ÇÖZELTİSİ; Hacimce yüzde 24'ten fazla etanol içeren ETANOL; veya hacimce yüzde 24'ten fazla etanol içeren ETHANOL SOLUTION Sınıf: 3 Etiket: 3 : Yanıcı sıvılar Ambalaj: Ambalajlama grubu II : orta derecede tehlikeli malzemeler; ![]() |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
IARC Sınıflandırması | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Grup 1: İnsanlar için kanserojen | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Soluma | sarhoşluk, bulantı, kusma | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cilt | etkisi yok | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Gözler | tehlikeli | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Yutma | zehirlenme, bulantı, kusma, etil koma (ölüme neden olabilir) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ekotoksikoloji | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
DL 50 | 5 ila 20 g kg −1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
CL 50 | 4 ila 6 saat 20.000 ila 30.000 ppm | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
LogP | -0.32 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Koku eşiği | düşük: 49 ppm yüksek: 716 ppm |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Farmakokinetik veriler | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Metabolizma | karaciğerde ethanal içinde, sonra asetik asit , saatte ~ 100 mg kg- 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Psikotropik karakter | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kategori | Depresan | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tüketme şekli |
Yutma |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Diğer isimler |
Alkol ( bkz.Alkollü içecekler ) |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bağımlılık riski | Öğrenci | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Aksi belirtilmedikçe SI ve STP birimleri . | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Etanol, veya etil alkol (veya daha basit alkol ) bir bir alkol içinde , yapısal formül CH 3 -CH 2 -OH. Renksiz, uçucu , yanıcı ve her oranda su ile karışabilen bir sıvıdır . Bu bir olan psikotrop ilaç ve en eski eğlence ilaçların bir şeklinde, alkollü içecek . Etanol, gıda endüstrisi ( özellikle alkollü içeceklerin üretimi için ), parfümeri ve farmasötik farmasötikler ( çözücü olarak ) ve ayrıca biyoyakıt ( biyoetanol ) tarafından kullanılmaktadır. Alkol termometrelerinde de kullanılır .
Etanol, C 2 H 6 O ham formülünün iki karbonlu bir birincil alkolüdür .ve yarı yapısal formülü CH 3 CH 2 , OHya da CH 3 -CH 2 -OHOlduğunu belirten karbon metil grubu (CH 3 -) Bağlı olan metandiil grubu (-CH 2 -) kendisi hidroksil grubuna (-OH). Bu ise Yapı izomer arasında metil eter . Etanol genellikle "EtOH" kısaltması ile gösterilir, etil grubu (C 2 H 5 -) organik kimyada yaygın olarak "Ve" olarak kısaltılır .
Etanol olan sistematik ismi ile tanımlanan organik bileşiklerin adlandırılması , iki karbon atomlu bir molekül için (önek et- bir olan) tek bir bağ , aralarında (son ek -ane ) ve bağlanmış hidroksil grubu (son ek ol ).
Fermantasyon arasında şekerler , etanol içine eski biridir biyoteknoloji , özellikle de insanlar tarafından kullanılan alkol endüstrisinde ve beri kullanılmaktadır tarih öncesi zamanlarda elde etmek için alkollü içecekler . Kimyasal analizler organik bileşiklerin kalma kavanozlarda absorbe Neolitik'in ili bir köy bulunan Henan olarak Çin , üretilmiştir pirinç, bal ve oluşan meyve fermente içeceklerin bu karışımları ortaya VII inci bin MÖ. AD .
Her ne kadar damıtma (aynı Greko-Mısır simyacılar bilinen bir tekniktir panopolis ait Zosimos ), gelen alkol üretiminin ilk yazılı kayıtlar şarap dönmenin tek gider XII inci yüzyılı çalışmalarından simyacıların ait Salerno Tıp okulu . Arasındaki ayrımın ilk söz mutlak alkol ve su-alkol karışımları için rapor edilir XIII inci yüzyılda ile Raymond Lully . Ancak, öğrenilen Farsça o Rhazes akım etanol izole ettik X inci yüzyılın.
Gelen 1796 , Johann Tobias Lowitz filtre saf etanol elde damıtılmış etanol aktive edilmiş karbon . Antoine Lavoisier'in bu etanol oluşmaktadır belirleyen karbon , oksijen ve hidrojen , ve 1808 , Nicolas Theodore de Saussure onun belirler ham formül . Gelen 1858 , Archibald Scott Couper geçme kimyasal yapıyı belirlenmiş birinci yapılardan biridir etanol,.
Etanol ilk edildi sentetik olarak hazırlanmış içinde 1826 bağımsız çalışması ile Georges Serullas içinde Fransa'da ve Henry Hennel Birleşik Krallık . Gelen 1828 , Michael Faraday ile etanol sentezlenen asit katalizli hidrasyon arasında etilen , günümüzde kullanılan sanayi işlemine benzer bir sentez.
Etanol ayrıca lambalarda yakıt olarak ve 1930'lara kadar otomobillerde yakıt olarak kullanıldı . Örneğin, Ford T 1908 yılına kadar saf etanol ile çalışabilirdi .
Etanol bir olan uçucu yan ürün içinde maya metabolizması . Bu nedenle , bu organizmaların habitatında ve atmosferimizde mevcuttur. Ayrıca olgun meyveler tarafından ve birçok bitkide çimlenme sırasındaki doğal anaerobik koşullar nedeniyle veya oksijensiz bitkiler (örneğin su basması durumunda) fermantasyondan enerji elde ettiklerinde yayılır .
2000'lerin başında, atmosferik döngüsü hala tam olarak anlaşılmamıştı. Bitkiler ve mayalar tarafından salınan etanolü, atmosferdeki seviyelerini ve havanın hidroksili yoluyla dönüşüm oranını ( metilkloroform titrasyonu ile) ölçmeye çalışıyoruz . İlk kaba tahmin, bitkiler tarafından 10 ila 38 Tg / yıl arasında bir etanol emisyon oranı verdi, yani yıllık olarak atmosfere verilen tahmini toplam etanole önemli bir katkı (25 ila 56 Tg / yıl arasında). Daha sonra yeni çalışma, santrallerin emisyonlarını yukarı doğru revize etti: 70 Tg / yıl (50 ila 90 Tg / yıl), havadan gelen etanolün yaklaşık% 75'i gerçekte kuru veya nemli havada hidroksil radikalleri ile reaksiyona girerek yok edildi. Kuru topraklarda kuru ve ıslak tortular da mevcuttur.
Uzayda da etanol tespit edildi , yıldızlararası bulutlarda katı formda toz tanecikleri kapladı .
Etanol, kokusu olan uçucu , renksiz bir sıvıdır. Yanması dumansızdır ve mavimsi bir alev verir. Etanolün fizikokimyasal özellikleri esas olarak hidroksil grubunun ve kısa karbon zincirinin varlığından gelir . Hidroksil grubu ile birlikte hidrojen bağları etanol daha hale viskoz ve daha az uçucu organik çözücüler arasında eşdeğer molekül ağırlıklarına . Kırılma endeksi etanol (en 1,3594 suyunkinden daha yüksek olan 25.0 ° C ). Üçlü nokta etanol gözlenir -123,15 ° C arasında bir basınç için 4.3 x 10 -4 Pa .
Etanol, polar bir protik çözücüdür . Klorlu çözücüler ( karbon tetraklorür , kloroform , trikloroetan , tetrakloroetilen ), alifatik hidrokarbonlar ( pentan , heksan ), aromatik çözücüler ( benzen , toluen , piridin ), asetik asit , aseton , dietil eter gibi birçok organik çözücü ile karışabilir. , etilen glikol ya da nitrometan . Bununla birlikte, etanolün alifatik hidrokarbonlarla karışabilirliği , alkanın karbon zincirinin uzunluğundaki artış ve sıcaklıktaki düşüşle azalma eğilimindedir , karışabilirlik sınırı örneğin dodekan için 13 ° C'dir .
Hidroksil grubunun kutupsal yapısı nedeniyle etanol, sodyum ve potasyum hidroksitler , magnezyum , kalsiyum ve amonyum klorürler veya amonyum ve sodyum bromürler gibi iyonik bileşikleri de çözebilir . Sodyum ve potasyum klorürler etanolde çok az çözünür.
Etanolün polar olmayan kısmı , hidrofobik maddeleri , özellikle uçucu yağları ve birçok kokulu, renklendirici ve tıbbi bileşiği çözmesine izin verir .
Etanol, sentez sırasında , nükleofilik S N 1 ikamelerinde , katalitik hidrojenasyonlarda , aldol reaksiyonlarında , Wittig reaksiyonlarında , Diels reaksiyonları sırasında, Alder veya diazotizasyon reaksiyonlarında olduğu gibi birçok kimyasal reaksiyonda çözücü olarak kullanılabilir .
Etanol, günlük yaşamın neredeyse tüm plastikleştirilmiş yüzeylerine, verniklere ( selüloz vernikler ve gomalak içerenler hariç ), akrilik ve gliseroftalik boyalara karşı çok iyi bir çözücü iken inerttir . Bu, onu tek başına veya diğer bileşiklerle karışım halinde yaygın olarak kullanılan bir temizleme çözücüsü yapar.
Su-etanol karışımları, ayrı ayrı alınan iki bileşenin hacimlerinin toplamından daha az bir hacim kaplar. Bir hacim su ve bir hacim etanol karışımı, örneğin, eşdeğer hacim 1.92 verir. Karıştırma su ve etanol reaksiyonudur ekzotermik ve en 24.85 ° C 777 kadar J mol -1 salınabilir. Etanolün kutupsal yapısı onu higroskopik yapar , öyle ki saf, havadaki nemi emer.
Atmosfer basıncında % 89.47 mol etanolde su ve% 10.53 mol suyla bir azeotrop oluşturulur . Kaynama noktası etanol olan 78.4 ° C ve 100 ° C su, ama azeotrop kaynar 78.2 ° C , her kaynama noktaları altında. Bileşenleri olarak kullanılabilirler. Azeotropik karışımın oranları, basıncın bir fonksiyonu olarak değişir.
Basınç | Kaynama noktası | Etanol molar fraksiyonu |
---|---|---|
0.1 MPa | 78,35 ° C | 0.894 |
0,344 MPa | 112.6 ° C | 0.882 |
0,689 MPa | 135.7 ° C | 0.874 |
1,378 MPa | 164.2 ° C | 0.862 |
2.068 MPa | 182.6 ° C | 0.852 |
Suya yüzde birkaç etanol eklemek, suyun yüzey gerilimini büyük ölçüde düşürür . Bu özellik , şarap gözyaşı olgusunu açıklamaya yardımcı olur . Şarap bir bardakta döndürüldüğünde, etanol, bardağın kenarları boyunca ince film içinde daha hızlı buharlaşır. Etanol oranı azalır, bu nedenle yüzey gerilimi artar ve film damlacıklara dönüşür. Bu fenomen Marangoni etkisi olarak adlandırılır ve 1855'te James Thomson tarafından tanımlanmış ve açıklanmıştır .
Alkollü gücü aynı zamanda alkolik derecesi olarak adlandırılan, karışım içinde ihtiva edilen alkol hacmi ve karışımın toplam hacmi arasındaki oran 20 ° C . Alkollü bir içecekte alkol, yani etanol oranını belirlemek için kullanılır . Titreyi ifade etmek için kullanılan birim hacim oranı (% hacim) veya derecedir ("°" olarak belirtilmiştir).
% 50'den daha fazla etanol içeren su-etanol karışımları yanıcı de oda sıcaklığında , ancak% 50'den daha az etanol tutuşabilir ihtiva eden bir karışımın ısıtılması ile. Pişirme tekniği bu özelliği kullanır . Sıcak bir tavaya eklenen alkol alevler içinde yanar ve karmaşık bir reaksiyon verir. Yanıklar sonra aşabilir alkol sıcaklığı 240 ° C ve potansiyel karamelizasyonun arasında şekerler , bu.
Etanol endüstriyel olarak imal edilebilir petrokimya göre hidrasyon arasında etilen ve ile alkol fermantasyonu arasında maya veya selüloz . En ekonomik süreç esas olarak petrol piyasasına bağlıdır .
1970'lerde geliştirilen bu süreç, diğer üretim yöntemlerinin yerini tamamen almıştır. Bu şekilde üretilen etanol, endüstri tarafından hammadde veya çözücü olarak kullanılır . Içinden üretilir petrokimya kullanılarak, hidrasyon ile asit katalizi arasında etilen reaksiyonu takiben de,:
H 2 C = CH 2+ H 2 O↔ CH 3 CH 2 , OHEn yaygın olarak kullanılan katalizör, silika jel veya celite gibi gözenekli bir destek üzerine adsorbe edilen fosforik asittir . Basınçtaki bir artış , Le Chatelier'in ilkesini izleyerek dengenin etanol üretimine doğru kaymasına yardımcı olur ve bu nedenle, dengeye hızlı bir şekilde yaklaşmak için yüksek basınçlı su buharı altında bir katalizör kullanmaktır . Nihai ürün, % 10 m ile % 25 arasında m etanol içeren bir su-etanol karışımıdır .
Şimdi eskimiş önceki bir süreç, ama, geliştirilen 1930'larda tarafından Union Carbide ve çok kullanılacak XX inci yüzyıl . Etilen olduğu esterlenmiş ile sülfürik asit üretmek için etil sülfat , sonra edilir hidrolize etanol ve böylece olarak hizmet sülfürik asit, elde etmek için katalizör , bu reaksiyonda:
H 2 C = CH 2+ H 2 SO 4→ CH 3 CH 2 SO 4 H CH 3 CH 2 SO 4 H+ H 2 O→ CH 3 CH 2 OH+ H 2 SO 4Bu işlem büyük miktarlarda sülfürik asit tüketir ve girdi olarak kaliteli bir gaz karışımı gerektirir.
Alkollü içeceklerde kullanılan etanol , alkollü fermantasyonla üretilir . Benzer şekilde, çoğu biyoetanol , pancar ve şeker kamışı gibi şeker bitkilerinin veya mısır ve buğday gibi tahılların fermantasyon işleminden gelir . Bazı tip maya gibi, Saccharomyces cerevisiae , metabolize eden etanol ve şekerlerin , karbon dioksit , bu reaksiyonların ardından,:
C 6 H 12 O 6→ 2CH 3 CH 2 , OH+ 2 CO 2 C 12 H 22 O 11+ H 2 O→ 4 CH 3 CH 2 , OH+ 4 CO 2Fermantasyon, yaklaşık 35 ila 40 ° C'lik bir sıcaklıkta alkol üretmek için uygun koşullar altında kültürlenen mayadır . En dirençli maya türleri, hacimce yaklaşık % 15 etanol konsantrasyonunda hayatta kalabilir . Etanolün maya toksisitesi, demleme ile elde edilebilen alkol konsantrasyonunu sınırlar ve mutaj veya damıtma ile daha yüksek konsantrasyonlar elde edilebilir . Fermantasyon sırasında, gliserol , süksinik asit , asetik asit ve amil alkol gibi ikincil ürünler oluşur .
Nişastadan , örneğin tahıl tohumlarından etanol üretmek için önce şekere dönüştürülmesi gerekir. Tüm bira bira, bir tohum (filizlenmeye bırakılır maltlaştırma gibi belirli enzimlerin üretimini sağlar), cytases , amilazlar , fosfatazlar ya da peptidazların için gerekli, sakarifikasyon nişasta. İçin biyo-etanol , bu işlem kullanılarak hızlandırılabilir sülfürik asit ya da kullanarak amilaz mantar üretilir.
Fermantasyon da elde edilebilir selüloz , ancak yakın zamana kadar maliyeti selülaz , bir enzim selüloz parçalama yeteneğine sahip, sanayi endüstriyel geliştirmeye izin vermedi. In 2004 , Kanadalı şirket Iogen Corporation, selülozdan etanol üretimine dayalı ilk tesisini inşa etti. Bu teknolojinin geliştirilmesi, talaş veya saman gibi selüloz içeren tarımdan elde edilen çok sayıda bitki atığının kullanılmasını ve geri dönüştürülmesini mümkün kılabilir . Diğer firmalar biyoteknoloji büyük miktarlarda üretebilecek mantar geliştirmektedir selülaz ve ksilanaz gibi atık gibi selüloz diğer tarımsal artıkların, dönüştürmek için izin verilen mısır ya da şeker kamışı gelen şeker kamışı .
Çeşitli etanol üretim süreçleri su-etanol karışımları üretir. Endüstride veya yakıt olarak kullanım için etanolün saflaştırılması gerekir. Fraksiyonel damıtma 95.6 etanol konsantre hacimce% (89.5 mol% 'si ) ve formlar karışımı azeotropik olan su ile kaynama noktası olan 78.2 ° C . Elde olağan yöntemler mutlak etanol kullanımını içerir kurutucu gibi, nişasta , gliserol ya da zeolitler , azeotropik damıtma ve ekstre damıtma .
Farklı kullanımlar için farklı etanol dereceleri mevcuttur:
Etanol bir primer alkol ve bir zayıf asit ( s K bir olan = 15.5) konjüge baz olan etanolat . Oksijen bağlayıcı olmayan çiftlerin reaktivitesinden dolayı da iyi bir nükleofildir . Esas olarak hidroksil grubunun varlığından kaynaklanan reaktivitesi dehidrasyon , dehidrojenasyon , oksidasyon ve esterifikasyon reaksiyonlarını içerebilir .
Etanol nötr bir moleküldür ve sudaki bir etanol çözeltisinin pH'ı 7,00'dür. Etanol, sodyum gibi bir alkali metal ile reaksiyona sokularak kantitatif olarak eşlenik bazı olan etanolat iyonuna dönüştürülebilir :
2CH 3 CH 2 , OH+ 2 Na→ 2 CH 3 CH 2 ONa+ H 2veya sodyum hidrit gibi güçlü bir baz ile :
CH 3 CH 2 , OH+ NaH→ CH 3 CH 2 ONa+ H 2Etanol , güçlü bir asit varlığında ( kataliz ) karboksilik asitlerle reaksiyona girerek aşağıdaki reaksiyona göre etil esterler ve su verir :
RCOOH= CH 3 CH 2 , OH→ RCOOCH 2 CH 3+ H 2 OBu reaksiyon tersine çevrilebilir ve dengeye yavaşça ulaşılır, sülfürik asit , hidroklorik asit , bor triflorür veya paratoluensülfonik asit gibi asidik katalizörlerin kullanılmasını gerektirir . Doğru verimleri elde etmek için büyük ölçekli endüstride kullanılan bu reaksiyon, oluştuğu anda reaksiyon karışımından suyun uzaklaştırılmasını gerektirir. Etanol da inorganik asitler ile esterleri de oluşturabilir, ve mümkün yaygın olarak kullanılan bileşikleri hazırlamak için kılar organik sentez , örneğin, dietil sülfat gibi (Cı- 2 , H 5 ) 2 SO 4veya trietilfosfat (Cı- 2 , H 5 ) 3 PO 4. Nitril, etil , CH 3 CH 2 O-N = Oaynı şekilde etanol ve sodyum nitritten hazırlanabilir ve 1980'lerin başında piyasadan çekilmeden önce yaygın olarak grip veya soğuk algınlığı için bir idrar söktürücü veya çare olarak kullanılmıştır .
Sabunların hazırlanmasında, etanolün bir asit veya baz varlığında bir karboksilat verecek şekilde etil esterlerden dönüştürülmesine izin veren sabunlaştırma reaksiyonu kullanılır .
Kullanımı güçlü asitler izin verebilir etanol olmasını susuz oluşturmak üzere dietil eter ve birkaç ton eter dietil kullanarak her yıl üretilen sülfürik asit bir şekilde katalizör . Reaksiyon şu şekilde tanımlanabilir:
2CH 3 CH 2 , OH→ CH 3 CH 2 OCH 2 CH 3+ H 2 O( 120 ° C'de )Etilen sıcaklığı aştığında ana ürün olan 160 ° C :
CH 3 CH 2 , OH→ H 2 C = CH 2+ H 2 OYanma etanol duman ve mavimsi bir alev verir. Yanma reaksiyonu karbondioksit ve su buharı oluşturur :
CH 3 CH 2 , OH( l ) + 3 O 2( g ) → 2 CO 2( g ) + 3 H 2 O( g )Kalorifik değer (Δ c lH °) etanol yanma olan 1366,8 kJ.mol -1 az 25 ° C , ve spesifik ısı kapasitesi (Cı- h ), 2.438 olduğunu kJ kg -1 K -1 .
Oksidasyon (veya hidrojen giderme mevcudiyetinde etanol) katalizörler elde edilmesini mümkün kılar etanal (ya da asetaldehit ,), aşağıdaki reaksiyona uygun olarak:
CH 3 CH 2 , OH→ CH 3 CHO+ H 2Olarak hepatositlerin arasında karaciğer , enzim hidrojen giderme alkolü dönüştürür etanol için etanal benzer. Etanal, etanolden daha toksiktir ve semptomlar sırasında kanda bulunmamasına rağmen birçok akşamdan kalma semptomundan sorumlu olabilir . Olarak beyin , alkol dehidrojenaz etanal etanol dönüştürme küçük bir rolü vardır ve bunun katalaz enzimi öncelikle bu reaksiyonu katalize eder.
Son aşamalarında alkolik fermentasyon dönüşmesine piruvat için etanal enzim piruvat ile dekarboksilaz , ardından indirgeme (veya hidrojenasyon enzimi etanole etanal arasında) alkol dehidrojenaz ters reaksiyonu katalize bu durumda,. Bir endojen metabolit olarak etanal toksiktir ve şüpheli bir kanserojendir. Hematopoietik kök hücrelere zarar verir ( kanın sürekli yenilenmesinden sorumludur ); bir yandan bu hücrelerin çift sarmallı DNA'sındaki (düşüşlerini teşvik eden ve kromozomal yeniden düzenlemeler yaratan ) kırılmaların kaynağıdır ve diğer yandan bu hasarın uygun şekilde onarımını engeller ( s. 53 ). malignitelere neden olur.
Etanol ile reaksiyona girerek hidrohalik asitler üretmek için halojen alkanlar gibi, kloroetan ve bromoetan bir cihaz aracılığıyla, S , N 2 reaksiyon :
CH 3 CH 2 , OH+ HCl→ CH 3 CH 2 Cl+ H 2 OBu reaksiyon , çinko klorür gibi bir katalizör kullanımını gerektirir . Alkil halojenürler kullanılarak da sentezlenebilir halojenleştirme maddeleri gibi tionil klorür ya da fosfor tribromür :
CH 3 CH 2 , OH+ SOCl 2→ CH 3 CH 2 Cl+ SO 2+ HClHaloform reaksiyonu a, kimyasal reaksiyon , bir senteziyle oluşan trihalogenomethane gibi, kloroform (CHCİs 3), bromoform (CHBr 3) veya iyodoform (CHI 3) ve bu şekilde tanımlanan en eski organik reaksiyonlardan biridir. Gelen 1822 , Georges Serullas etanol reaksiyonunu rapor diodine ve sodyum hidroksit oluşturulması, su içinde sodyum format ve iyodoform sonra "C-hidroiyodid" olarak adlandırılır.
Etanol, sodyum hipoklorit ile reaksiyona girerek aşağıdaki senteze göre kloroform verir:
CH 3 CH 2 , OH+ NaClO→ CH 3 CHO+ NaCl+ H 2 O CH 3 CHO+ 3 NaOCl→ CCl 3 CHO+ 3 NaOH CCl 3 CHO+ NaOH→ CHCl 3+ HCO 2 NaBenzer şekilde, bromoform ve iyodoform sırasıyla sodyum hipobromit ve sodyum hipoiyoditten elde edilir. Etanol, bu reaksiyona izin veren tek birincil alkoldür .
Dünya genelinde üretilen etanol esas olarak yakıt olarak kullanılmaktadır . Etanol miktarı, birkaç değişebilir yüzde olarak benzin içinde Batı Avrupa'da 95 % vol benzinde Brezilya yeni araç% 90 kullanarak, esnek yakıt tekniği ve bu karışımın üzerinde çalışabilir. Yakıt olarak kullanılan etanolün% 66'sından fazlası alkollü fermantasyondan gelir .
Fransa'da dağıtılan E85 yakıtı % 65 ile% 85 arasında biyoetanol içerir, geri kalanı benzin; oran kışın% 65 ile% 75 arasında değişmekte ve yazın% 85'e ulaşmaktadır.
Suyla ilişkili olarak, II.Dünya Savaşı sırasında, petrol kaynakları az olan ülkeler için birçok uçağın ( içten yanmalı motorlar ) ve roketlerin yakıtıydı.
Fransa'da arazinin% 1'i biyoetanole ayrılmıştır. Fransa'da her yıl üretilen on sekiz milyon hektolitreden on iki milyonu biyoyakıt üretiminde kullanılıyor ve bunun% 30'u Fransa dışında pazarlanıyor. Fransa'da biyoyakıt için amaçlanan sekiz milyon hektolitre biyoetanolden bir milyonu (veya% 12'si) E85 yakıtında kullanılmaktadır . Özel olarak motorlu ağır vasıtalar (otobüsler ve otobüsler dahil) için ED95 (% 95 biyoetanol ve% 5 pro-setan katkı maddesi) üretmek için de az miktarda etanol kullanılır.
Alkollü içeceklerin etanol içeriği (veya alkol derecesi ) üretim şekline ve hammaddeye göre değişir. Alkollü içeceklerin çoğu, fermente içecekler ve alkollü içkiler olarak sınıflandırılabilir . Ana fermente içecekler olan bira üretilen, tahıl ya da diğer nişasta üreten bitkiler , şarap ve ciders üretilen, meyve suyu ve mead üretilen, bal . Ruhları damıtılmasıyla üretilen fermente içeceklerin . Fermente tahıl tohumlarından damıtılmış viski , fermente meyve suyundan damıtılmış eaux-de-vie veya pekmez veya şeker kamışı suyundan damıtılmış rom gibi farklı alkollü içecek türlerini ayırt edebiliriz . Birçok eau-de-vie ve likörler de hazırlanır beslerken içine meyveler, otlar ve baharatlar alkollü içecekler gibi cin aşılayarak oluşturulan ardıç meyveleri içinde düzeltilmesi alkol .
Elma suyundan elma rakısı yapmak için kullanılan fraksiyonel katılaştırma gibi alkol seviyesini artırmak için başka yöntemler de kullanılabilir . Güçlendirilmiş şarap için ilave edilerek hazırlanır suda yaşam ya da diğer alkollü içecekler , kısmen fermente olmuş bir şaraba olan öldürme yöntem mayalar bir şekerden bazıları muhafaza ederken.
Alkollü içecekler pişirmede kokuları için ve alkol hidrofobik kokulu bileşikleri çözdüğü için kullanılır . Bu içeceklerden elde edilen etanol, asetik asit üretiminde endüstriyel etanolün kullanıldığı gibi sirke üretiminde de kullanılır .
Etanol, kimya endüstrisinde önemli bir sentetik ara maddedir . Özellikle etil halojenürlerin , etil esterlerin, etil aminlerin , dietil eterin , asetik asitin ve daha az ölçüde bütadienin hazırlanmasında kullanılır .
Etanol, tıp alanında antiseptik olarak kompreslerde kullanılır . Ayrıca hidroalkolik çözeltilerde yaklaşık % 60 hacim konsantrasyonunda kullanılır . Etanol , proteinlerini denatüre ederek ve lipitlerini çözerek organizmaları öldürür . Çoğu bakteri ve mantara , birçok virüse karşı etkilidir , ancak sporlara karşı etkisizdir .
Etanol suyla karışabilir ve iyi bir çözücüdür . Bu bulunabilir boyalar , endüstriyel renk tonları, geleneksel vernikler, alkollü içecekler , belirteçler ve de kozmetik gibi parfüm ve deodorantlar .
Mutlak etanol , bazen enjekte edilir tümörlerin kendi neden olmak üzere nekroz . Ancak fark gözetmeksizin sağlıklı ve kanserli dokuların nekrozuna neden olduğu için hedeflenmiş bir etkinliği yoktur.
Etanol ayrıca metanol veya etilen glikol zehirlenmesini tedavi etmek için kullanılır . Bu durumlarda etanol, alkol dehidrojenaz enzimi tarafından metabolize edilecek diğer alkollerle rekabet eder , böylece aldehitlere ve karboksilik asitlere metabolizmalarından kaynaklanan toksik türevleri azaltır ve kalsiyum oksalatın ( etilen glikolden) kristalleşmesinden kaynaklanan toksik etkileri azaltır. ) böbreklerde .
Modern ilaçların geliştirilmesinden önce, etanol, depresyon tedavisi ve anestezik olarak dahil olmak üzere çeşitli tıbbi amaçlar için kullanılıyordu . Aynı zamanda bir doğruluk serumu olarak hizmet edebildiği bilinmektedir .
Bir şekilde yakıt , bu kullanılan roket motorları ile birlikte sıvı oksijen . İkinci Dünya Savaşı sırasında , Alman " V2 " füzesi , yanma odasının sıcaklığını düşürmek için hacimce% 25 su ile karıştırılmış etanol kullandı . Amerikan " PGM-11 Redstone " füze Alman V2 tasarımı ile karıştırılmış de kullanılan etanol esinlenerek, sıvı oksijen . Daha sonra roket ve füzeler için alkol bazlı yakıtlar, yeni yakıtlar geliştirildikçe kullanılmaz hale geldi.
İki ana yolları metabolizma etanol karaciğer olan alkol dehidrojenaz ve oksidasyon sisteminin mikrozomal etanol (in) . Düşük etanol konsantrasyonlarında, alkol dehidrojenaz , etanolü asetaldehite oksitler , ancak daha yüksek konsantrasyonlarda veya tekrarlanan etanol dozlarında, mikrozomal etanol oksidasyon sistemi baskındır.
Olarak European Pharmacopoeia , “etanol” 95 karşıt olarak,% 100 saf demek olan susuz etanol belirtmektedir hacimce% 70 veya % hacim etanol bulunabilir eczaneler . Buna "alkol Ph. Eur. "( Avrupa Farmakopesi için ), çok sayıda iz ve safsızlığın ölçüldüğü bir etanol kalitesini belirtir.
Alımı alkol , farklı etkilere sebep alkol uyuşturucu etanol arasında sıralama, bağımlılık etanol içeren içeceklerin aşırı tüketimi olmak. Bu, toplumlar için en zararlı ilaç olacaktır.
Kandaki alkol seviyesi ( g · l –1 ) |
Alkol seviyesi ( % hacim ) |
Semptomlar |
---|---|---|
0.5 | 0.05 | Coşku, gevşeme |
1.0 | 0.1 | Depresyon, bulantı, kusma, duyusal ve motor becerileri azalmış yavaşladı biliş |
> 1.4 | > 0.14 | Beyne giden kan akışının azalması |
3.0 | 0.3 | Bilinç kaybı |
4.0 | 0.4 | Olası ölüm |
5.5 | 0.55 | Ölüm |
BAC kan içindeki etanol miktarı olduğu; genellikle litre kan başına gram olarak ifade edilir. Kan alkol seviyeleri aşan 4.0 g L- -1 ölümcül olabilir ve seviyesi olur öldürücü üzerinde 5.5 g L- -1 . 0.5 g L- 1'in altındaki düşük etanol dozları, insanlarda daha konuşkan, daha az çekingen ve azalmış analitik becerilerle bir coşku hissine neden olur . 1.0 g L- 1'in üzerindeki daha yüksek dozlarda etanol , merkezi sinir sistemi üzerinde bir depresan gibi davranır , yavaşlamış biliş , azalmış duyusal ve motor fonksiyon, bilinç kaybı, ölüme kadar.
Etanol bir olan depresan ait merkezi sinir sistemi ve bir ilaç olarak kabul edilmektedir psikotrop . Esas olarak GABA A reseptörleri ile etkileşime girerek merkezi sinir sistemi üzerinde etki eder ve nörotransmiter γ-aminobütirik asidin (veya GABA) inhibe edici etkisini arttırır. GABA nöronların aktivitesini yavaşlatır ( bir bilgi hızlandırıcı olan glutamatın aksine ); bu nedenle etanol, GABA reseptörlerine bağlanarak beynin yavaşlamasını abartır . Bu nedenle pozitif bir allosterik modülatör görevi görür . Etanol ayrıca serotonin , glutamat , asetilkolin ve dopamin reseptörlerine de etki eder . Olumsuz etkileri, oksidatif stresi artıran kurşunla daha da şiddetlenebilir . Kurşun, alkolün merkezi sinir sistemi (CNS) üzerindeki etkisini güçlendirir .
Bu nedenle uzun süreli etanol tüketimi beyinde ve diğer organlarda kalıcı hasara neden olabilir . Geri çekilme alkolü, dikkat eksikliği , terlemede artış, taşikardi , titreme (ekstremitelerde titreme), bazen bulantı veya kusma, dehidrasyon, halsizlik , hipertansiyon gibi çeşitli semptomlara neden olabilir . Bazen epilepsi nöbeti , görsel, dokunsal veya işitsel halüsinasyonlar eşlik eder , en şiddetli haliyle deliryum tremens'tir . Sonunda ve nadir durumlarda, çeneden kafatasına ağrı görünebilir. Etanolün çıplak gözle görülebilen gri madde boyutunda değişikliklere neden olduğu da gösterilmiştir .
Bu nedenle etanol bir besindir . İnsan vücudunda alkol dehidrojenaz enzimi tarafından asetaldehite metabolize edilir . Asetaldehit bunu takiben dönüştürülür asetaldehid dehidrojenaz için asetil-koenzim A ve son ürünü, karbonhidrat ve yağ metabolizması . Bununla birlikte, asetaldehidin kendisi etanolden çok daha toksiktir ve alkolün akşamdan kalma gibi çoğu klinik etkisinden kısmen sorumludur . Özel olarak, riskini artırdığı gösterilmiştir sirozu ve karaciğer ve birçok formları ile bağlantılıdır kanser .
Etanol olarak sınıflandırıldı teratojen ajan ve tetikleyebilir Fetal Alkol Sendromu edilir alkol zehirlenmesi ve embriyo veya fetüsün sırasında maternal alkol tüketimi gebelik ve bozan gelişme organlar.
Düzenli alkol tüketimi de kardiyovasküler hastalıkların ortaya çıkmasına yardımcı olan kandaki trigliseritlerin artışına katkıda bulunan bir faktördür .
Alkollü içeceklerdeki etanol, kesin bir kanserojen olarak kabul edilir ve bu nedenle IARC Grup 1 kanserojenlerden biridir .
Etanol, barbitüratlar , benzodiazepinler , opioid , fenotiyazinler ve antidepresanlar gibi merkezi sinir sistemi üzerinde etkili olan uyuşturucu depresanların neden olduğu sedasyon fenomenini artırabilir .