| Doğum |
4 Kasım 1929 Pacy-sur-Eure |
|---|---|
| Ölüm |
9 Temmuz 2000 veya 10 Temmuz 2000 Saint-Sulpice-en-Pareds |
| Cenaze töreni | Saint-Sulpice-en-Pareds |
| Milliyet | Fransızca |
| Aktiviteler | Gazeteci , yemek eleştirmeni , yazar |
| İçin çalıştı | Le Point , Dakika , Fransa Günleri , Paris Maçı |
|---|
Henri Gault (gerçek adı Henri Gaudichon ), doğdu4 Kasım 1929içinde Pacy-sur-Eure ve öldü9 Temmuz 2000Bir mı gazeteci ve köşe yazarı , yemek eleştirmeni , Fransız .
Pacy-sur-Eure merkezli bir doktorun oğlu olan Henri Gault, 1951'de ara verdiği tıbbi çalışmalara başladıktan sonra, gazeteci olmadan önce üç yıl Afrika'da ayrıldı. 1956'da Paris-Presse - L'Intransigeant'ta hukuk köşe yazarlığı yaptı . Aynı zamanda Le Point , Jours de France , Paris Match , Minute için ana faaliyetini yapmaya son verdiği gastronomik kronikler yazdı . 1963'te bu kroniklerin bir koleksiyonu olan À voir et à manger'ı yayınladı .
İlişkili Hıristiyan Millau (1928-2017), o gastronomik kılavuzu oluşturduk Gault et Millau ve “terfi Nouvelle mutfağı başlatılan”, 1973 .
"Vive la nouvelle cuisine française" başlıklı bir makalede , yayınevinin oluşumunun başlangıcında yer alan nouvelle mutfağının on emrini tanımlar .
9 Temmuz 2000Henri Gault kalp krizine yenik düşer. Kır evinin bulunduğu Saint-Sulpice-en-Pareds'e gömüldü .
In 2011 , Gault et Millau oteller ve restoranlar için kılavuz pazarında ikinci büyük oyuncusu olan en etkili gıda kılavuzu yayınevi biriydi.
Çoğunlukla yıllık olan bu kılavuzlar, restoranlar, oteller veya pansiyonlar gibi yerleri değerlendirir. Bu derecelendirme, maksimum 20 puana dayanır ve her zaman anonim kalan görüşmecinin duygularının bir değerlendirmesi eşlik eder. Bu derecelendirme için kriterler, mutfağın kalitesini ve bu yerin çevresini içerir ...