Resmi sınıflama Bordeaux şarapları 1855 vesilesiyle kurulmuştur 1855 Paris Evrensel Sergi talebi üzerine, Napolyon .
Yönetmen Ticaret Odası arasında Bordo bu sıralama sadece içerir, şaraplar sol bankadan Garonne bağlıydı ve bağlı sağ kıyısında, hiçbiri bu bir Libourne .
Zaman içinde biraz değişen bu sıralama, birçok eleştiriye rağmen hala bir ölçüt olarak hizmet ediyor.
Bordeaux şaraplarının sınıflandırmaları modern zamanlardan beri var olmuştur (örneğin, 1742 ve 1775 arasındaki Abraham Lawton ve 1787'de Thomas Jefferson'unkiler ), ancak bordeaux'nun ilk resmi sınıflandırması 1855'ten kalmadır.
Napolyon bir düzenlemeye karar 1855 yılında evrensel sergi içinde Paris ve resmi komite sergilenecek kabul ürün ve sanat eserleri seçmek için bu nedenle sorumlu idi.
Bordeaux Ticaret Odası başkanı ve aynı zamanda bir şarap tüccarı ve Smith Haut Lafitte ve Gironville şatosunun sahibi olan Lodi-Martin Duffour-Dubergier , en iyilerin nereden geldiğini göstermek için hazırladığı bir bağ haritasına sahiptir. Bordeaux şaraplarının kalitesi hakkındaki bu fikri pekiştirmek için bölgenin en iyi şaraplarının bir sınıflandırmasını yapmak istiyor .
Syndicat des courtiers bordelais, Bordeaux Ticaret Odası'ndan bir mektup aldı.6 Nisan 1855soran "kibarca bize departmanı [...] Ayrıca [...] büyük beyaz şarap ile ilgili sınıflandırma tüm sınıflandırılmış kırmızı şarapların çok kesin ve tam listesi göndermek" .
Bordeaux şarap endüstrisinin bu komisyoncuları, bu nedenle, tadım bazında değil, zamanın en iyi şarapların en yüksek seviyeye ulaştığı fikriyle, birkaç on yıl boyunca pazarladıkları şarapların fiyatları temelinde bir sınıflandırma oluştururlar. Fiyat:% s. Kaliteden bahsetmek zor, ama o zamanlar ne olduğunu bugün bilmiyoruz.
Şaraplar daha sonra birinciden beşinci cru'ya kadar önem derecesine göre sınıflandırılır. Graves bölgesinde üretilen Château Haut-Brion hariç tüm kırmızılar Médoc bölgesinden gelir . Beyazlar sınırlıdır şuruplu çeşitli arasında Sauternes ve Barsac üç düzeyde. Sadece Garonne'nin sol yakasındaki şaraplar korunur , çünkü bunlar Bordeaux Ticaret Odası'na bağlı olan ve sınıflandırmanın kurulması için talep edilen şaraplar iken, sağ kıyıdan gelen şaraplar ( Pomerol , Saint-émilion , vb.) .) talep edilmeyen Libourne Ticaret Odası'na bağlıydı ve bu nedenle Bordeaux'dan değil, Libourne'dan komisyoncular tarafından pazarlandı.
Sıralama şurada yayınlandı: 18 Nisan 1855.
“Beyler,
Gironde'den sınıflandırılmış kırmızı şarapların ve büyük beyaz şaraplarımızın tam listesini istediğiniz bu ayın 5'inde mektubunuzu almaktan onur duyduk.
İsteklerinizi yerine getirebilmek için etrafımızı mümkün olan tüm bilgilerle donattık ve bilgilerimizin sonucunu ekli tablo aracılığıyla size bildirmekten onur duyuyoruz.
Biliyorsunuz, bizim gibi Beyler, bu sınıflandırmanın ne kadar hassas olduğunu ve ne kadar hassasiyetler uyandırdığını biliyorsunuz. Bu nedenle, harika şaraplarımızın resmi bir açıklamasını yapmak gibi bir düşüncemiz yoktu, bunun yerine, unsurları en iyi kaynaklara göre belirlenmiş bir eseri ışıklarınıza sunmak gibi bir düşüncemiz vardı.
Mektubunuzun PS'sine cevaben , 1 ers Crus valasset 3000 frangı varsayarsak, şuna inanıyoruz :
İkincisi 2 500-2 700;
Üçüncü _________________ 2100 ila 2400;
Dördüncü ________________ 1.800 ila 2.100;
Beşinci ________________ 1400'den 1600'e.
Saygılarımızla, Beyler, en sadık hizmetkarlarınız. "
- Ticari simsarların sendikalarından Bordeaux Ticaret Odası üyelerine mektup, 18 Nisan 1855.
Orijinal el yazısı belge, yazım ve yazım hataları ile burada yeniden üretilmiştir. Sıralama başlangıçta şunları içeriyordu:
Sıralamalar | R. | Nostaljik | Belediyeler | Sahipler |
---|---|---|---|---|
İlk Büyümeler | 1 | Şato Lafite | Paulillac | Sir Samuel Scott Baronnet |
2 | Château Margaux | Margaux | aquado | |
3 | Chateau Latour | Paulillac | Beaumont de Courtivron de Flers tarafından |
|
4 | Haut Brion | Pesac ( Mezarlar ) | Eugene Larieu | |
Saniye Crus | 5 | Koyun | Paulillac | N. de Rothschild üzerine B |
6 |
Rauzan Segla Rauzan Gassies |
Margaux | Castelpers Kontesi Viguerie |
|
8 | Leoville | Aziz Julien | Marquis de las Cazes Baron de Poyféré Barton |
|
9 | Vivens Durfort | Margaux | Puysegur'dan | |
10 | yulaf ezmesi | Aziz Julien | Bethman Baron Sarget de Boisgerard tarafından |
|
11 | Lascombe | Margaux | Bayan Hue | |
12 | zar | kantenak | Baron de Brane | |
13 | Pichon Longueville | Paulillac | Baron de Pichon Longueville | |
14 | Ducru Beau Caillou | Aziz Julien | Ducru - Bavex | |
15 | çünkü Destournel | Aziz Estephe | Martyn'ler | |
16 | Montrose | Aziz Estephe | değirmenden | |
Üçüncü Büyüme | 17 | Kirvan | kantenak | deschryver |
18 | Chateau d'Issan | kantenak | beyaz | |
19 | Ahır | Aziz Julien | Kont Duchatel | |
20 | Langoa | Aziz Julien | barton | |
21 | giscours | Labarde | JP Pescatore | |
22 | Aziz Exupery | Margaux | dört kat | |
23 | Boyd | kantenak | Birkaç sahip | |
24 | palmiye | kantenak | Emile Pereire | |
25 | lagün | Ludon | V ve Jouffrey Piston | |
26 | Desmirail | Margaux | sipier | |
27 | Dubignon (tr) | Margaux |
P pe Dubignon M içinde Dubignon |
|
28 | kalon | Aziz Estephe | Paris'in Sever Lestapis'i | |
29 | ferier | Margaux | V ve J. Ferriere | |
30 | Becker | Margaux | Szjarderski & Rolland | |
dörtte | 31 | Aziz Peter | Aziz Julien | Sontemps Dubary V ettik Roullet V ettik Galloupeau |
32 | Talbot | Aziz Julien | Aux Markisi | |
33 | DuLuc | Aziz Julien | DuLuc yaşlı | |
34 | Duhart | Paulillac | Casteja | |
35 | Poujet-Lassale | kantenak | İzan | |
36 | poujet | kantenak | Chavaille tarafından | |
37 | Not defteri | Aziz Laurent | Luëtkens tarafından | |
38 | cırcır | Aziz Estephe | V ve Lafon de Camarsac | |
39 | Kedi. Beychevele tarafından | Aziz Julien | PF Misafir J veya | |
40 | Duacı | kantenak | V ve Sayfalar | |
41 | Thermes Markisi | Margaux | Oscar Sollberg | |
Beşinci Büyüme | 42 | baston | Paulillac | Pontet tarafından |
43 | Batailley | Paulillac | PF Misafir J veya | |
44 | Büyük Puy | Paulillac | Fre : Lacoste mürver | |
45 | Arnaud | Paulillac | Durey | |
46 | Linç | Paulillac | Jurin | |
47 | linç mus | Paulillac | Vasquez | |
48 | Dauzac | Labarde | Wiebrok | |
49 | Darmailhaç | Paulillac | ||
50 | Le Tertre | Arşak | Henry | |
51 | En İyi Çantalar | Paulillac | Liberal | |
52 | yaya | Paulillac | yaya | |
53 | Bıçak | Aziz Laurent | Bruno Devez | |
54 | kamensak | Aziz Laurent | popp | |
55 | çünkü emek | Aziz Estephe | Martyn'ler | |
56 | din adamı Milon | Paulillac | katip | |
57 | Croizet Bages | Paulillac |
Bu sıralama, oluşturulduğundan bu yana yalnızca iki değişiklik geçirdi:
Bu iki değişikliğe ek olarak, başka olaylar da sınıflandırmayı etkileyerek, başlangıçta 57'den bugün 61'e indirdi:
Zaman içinde, sınıflandırılmış mülkler de bu dikkate alınmadan alanı değiştirmiş olabilir. Bu sınıflandırma ve artık onun bir parçası olan 88 şato (61 kırmızı ve 27 beyaz) amatörler arasında tartışma, eleştiri ve tartışma konusudur.
Sıralamalar | R. | Nostaljik | Belediyeler | Sahipler |
---|---|---|---|---|
1 er Üstün Büyüme | 1 | yquem | Sauternes | Lur-Saluces (Bertrand) tarafından |
İlk Büyümeler | 2 | Latour Blanche | erkekler | Focke |
3 | Peyraguey | erkekler | Lafaurie yaşlı | |
4 | Vigneau | erkekler | V ve de Reyne | |
5 | Suduiraut | preignac | Guillot Kardeşler | |
6 | Coutet | barsak | Lur-Saluces (Bertrand) tarafından | |
7 | Klimalar | barsak | Lacoste | |
8 | Bayle | Sauternes | Depolar ve Cie | |
9 | Rieusec | Sauternes | Mayé | |
10 | Rabeud | erkekler | Deyme | |
İkinci Büyüme | 11 | Mirat | barsak | Möller |
12 | doisy | barsak | Daene | |
13 | peksoto | erkekler | V ve Lacoste | |
14 | gemi | Sauternes | Lafaurie ve Cie | |
15 | Filhot | Sauternes | Lur-Saluces (Bertrand) tarafından | |
16 | Broustet Nerac | barsak | Capdeville | |
17 | çakıl | barsak | sarute | |
18 | Suau | barsak | Pedescleaux | |
19 | bagaj | preignac | Lur-Saluces (Henry) tarafından | |
20 | Romer | preignac | Lamyre Mory tarafından | |
21 | Lamothe | Sauternes | V ve Baptist |
Sınıflandırma başlangıçta 21 puandan şu anda 27 puana çıktı. Bu fark aşağıdaki olaylardan kaynaklanmaktadır:
Aşağıdaki liste, sınıflandırmanın mevcut versiyonuna karşılık gelir ve beş premier crus, ondört ikinci crus, ondört üçüncü büyüme, on dördüncü büyüme ve on sekiz beşinci büyüme dahil 61 crus içerir. 1855 versiyonu ile olan farklar parantez içinde açıklanmış ve mevcut versiyondan farklı olduğunda orijinal cru'nun adı belirtilmiştir. Bir kalenin bulunduğu kasaba, adını aldığı kasabadan farklıysa, bu parantez içinde belirtilir. Şatolar isme göre gruplandırılmıştır ve alfabetik sırayla sunulmuştur.
Beyaz şarapların sınıflandırılması üç kategoriye ayrılır ve sadece Sauternes ve Barsac'tan gelen tatlı şaraplarla sınırlıdır. Bu nedenle hiyerarşi, kırmızılar için beş yerine üç kategoriyle Sauternes'te daha katı görünüyor. Şu anda tek bir premier cru superior, on bir premier crus ve on beş saniyelik büyüme dahil olmak üzere toplam 27 crus'tan oluşmaktadır.
unvan | İlk Büyümeler |
Saniye Crus |
Üçüncü Büyüme |
dördüncü Crus |
Beşinci Büyüme |
Toplam |
---|---|---|---|---|---|---|
Haut Medoc | 0 | 0 | 1 | 1 | 2 | 4 |
Margaux | 1 | 5 | 10 | 4 | 2 | 22 |
Paulillac | 2 | 2 | 0 | 1 | 11 | 16 |
Pessac-leognan | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Aziz Estephe | 0 | 2 | 1 | 1 | 1 | 5 |
St. Julian's | 0 | 3 | 2 | 4 | 0 | 9 |
Toplam | 4 | 12 | 14 | 11 | 16 | 57 |
unvan | Premier Crus |
İkinci Crus |
Üçüncü Büyüme |
Dördüncü Büyüme |
Beşinci Büyüme |
Toplam |
---|---|---|---|---|---|---|
Haut Medoc | 0 | 0 | 1 | 1 | 3 | 5 |
Margaux | 1 | 5 | 10 | 3 | 2 | 21 |
Paulillac | 3 | 2 | 0 | 1 | 12 | 18 |
Pessac-leognan | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Aziz Estephe | 0 | 2 | 1 | 1 | 1 | 5 |
St. Julian's | 0 | 5 | 2 | 4 | 0 | 11 |
Toplam | 5 | 14 | 14 | 10 | 18 | 61 |
unvan |
1 er Üstün Büyüme |
İlk Büyümeler |
İkinci Büyüme |
Toplam |
---|---|---|---|---|
barsak | 0 | 2 | 5 | 7 |
Sauternes | 1 | 7 | 6 | 14 |
Toplam | 1 | 9 | 11 | 21 |
unvan |
1 er Üstün Büyüme |
Premier Crus |
İkinci Crus |
Toplam |
---|---|---|---|---|
barsak | 0 | 2 | 7 | 9 |
Sauternes | 1 | 9 | 8 | 18 |
Toplam | 1 | 11 | 15 | 27 |
Conseil des grands crus Classé en 1855, "sınıflandırmanın kullanımının korunmasını ve işaretin herhangi bir şekilde kötüye kullanılmasını sağlamaktan" sorumlu profesyoneller arası bir organizasyondur . Başkanı aynı zamanda Mart 2018'de dolandırıcılıktan hüküm giyen Grands Vins de Gironde şirketinin de patronu.