Fuji bir olan çeşidinde ait yerli elma ağacının .
Meyve suyu bakımından zengin, sıkı ve gevrek bir dokuya sahip, çok tatlı bir kırmızı elma çeşididir .
In Japan , bu çeşitlilik ulusal tüketimin% 80'ini temsil etmektedir. Çin bu çeşitli önemli bir üreticisidir.
Fuji kırmızı, iki tonlu bir elmadır. Fuji klonuna bağlı olarak, çizilebilir veya süzülebilir.
Kabuğu, antioksidanları ile ham fuji için standartlaştırılmış alım: 2589 µ mol TE / 100g.
1939'da Morioka Bahçıvanlık Araştırma Merkezi tarafından Japonya'da yaratılan çeşitlilik ; 1962'de Tohoku Bahçıvanlık Araştırma İstasyonu tarafından ihraç edildi .
Adının Fuji Dağı ile hiçbir ilgisi yoktur, ancak bu elma çeşidinin ilk yetiştirildiği ve üretildiği şehrin adından gelmektedir: Kuzey Japonya'daki Aomori vilayetinin bir bölgesi olan Fujisaki .
Çeşit geçerek üretilen Ralls Janet × Red Delicious çeşitleri .
Mutantlar:
Orta kuvvette bir ağaç, bu çeşit , dönüşümlü olarak kuvvetli bir şekilde eğimlidir , düzenli bir hasat elde etmek için şiddetli inceltme ve kavisleme gerektirir .
Pennsylvania Ağaç Meyve Üretim Rehberi , 2010-2011, USDA Meyve Araştırma Laboratuvarı'ndan Dr. Stephen Miller.