Mustamakkara | |
Mustamakkara . | |
Anavatan | Tampere , Finlandiya |
---|---|
Siyah sosis ( Fince : mustamakkara ) bir tür siyah puding geleneksel Tampere içinde Finlandiya .
Biz çoktan satmıştı biliyoruz XVI inci yüzyıl pazarını Pirkkala .
Sosis, domuz eti ve kan, domuz yağı, ezilmiş çavdar, soğan ve un karıştırılarak hazırlanır. Karışım birçok sosis gibi bağırsakta kabartılır ve bir kazanda veya fırında kısık ateşte pişirilir.
Mustamakkara pazarlarda mevcuttur. Tampere bölgesinde satın alırken, ağırlık, uzunluk veya parça sayısından ziyade ne kadar para harcamak istediğinizi belirtmek adettendir. Şarkıyı işaret ederek seçmek de yaygındır. Yani mustamakkaranın şekli ve nemi değişken olduğu için alıcı kendine uygun olanı seçebilir.
Genellikle kızılcık reçeli ile yenir . Sıcak süt veya kırmızı şarap ile tüketilmesi tavsiye edilir.
Mustamakkara da Finlandiya'da birçok mağazalarında mevcuttur. Ana tedarikçiler Tapola, Savupojat ve Teivonliha'dır.