Gibassie

Gibassie
Gibassie
diğer adı	oyun
Anavatan	Provence
Serviste yer	On üç tatlının bileşimine girin
Çalışma sıcaklığı	Soğuk
Malzemeler	Un , şeker , zeytinyağı , portakal çiçeği suyu

Gibassié veya gibassier (telaffuz [  ʒ i . B bir . S j e ] ), a, Fransız pasta arasında Provensal kaynaklı . Bu bir olan tatlı fougasse kimin yağlı bir maddedir zeytinyağı . Genellikle anason , şekerlenmiş portakal kabuğu ve portakal çiçeği suyu ile tatlandırılır , üzerine şeker serpilir. Kuzeni yağ pompası ile birlikte Provençal bölgesinin mutfak spesiyalitelerinden biridir.

Provence dilindeki "yumru" anlamına gelen gibadan (Mistralianca yazım: gibo) gelen adı, tepesi hafif kubbeli olan özel şeklinin altını çiziyor.

bibliyografya

• Frédéric Godefroy , eski Fransız Sözlük dili ve tüm lehçeleri IX inci XV inci yüzyıl , F. Vieweg sayısında, Paris, 1881-1902

Notlar ve referanslar

1. Gibassier de Lourmarin , Nisan 2005

İlgili Makaleler

• Oksitan mutfağı
• Provence mutfağı
• Provence yoğurucu
• On üç tatlı