Dır-dir! Dır-dir!! Dır-dir!!! di Montefiascone | |
DOC | Dır-dir! Dır-dir!! Dır-dir!!! Di Montefiascone |
---|---|
Temyiz kararı | 03/03/1966 |
İtalyan Resmi Gazetesinde yayınlanma tarihi | 05/07/1966, n 111 |
Verim ( üzüm / hektar ) | 130 q |
Wort verimi | % 70.0 |
Üzümlerin doğal alkol içeriği | % 10.0 |
Şarabın minimum alkol içeriği | % 10.5 |
Minimum kuru kalıntı | 16.0 ‰ |
Yetkili üzüm çeşitleri | |
|
|
Kaynak: İtalya Tarım Bakanlığı | |
Dır-dir! Dır-dir!! Dır-dir!!! di Montefiascone gelen bir İtalyan şarabı Lazio bölgesi bir ile DOC unvan beri3 Mart 1966. Sadece kanun hükmünde kararname ile tanımlanan üretim alanı içinde hasadı yapılan beyaz şaraplar DOC hakkına sahiptir.
Yetkili üzüm bağları, Bolsena , Capodimonte , Gradoli , Grotte di Castro , Marta , Montefiascone ve San Lorenzo Nuovo belediyelerindeki Viterbo ilinde bulunmaktadır . Üretim alanı Bolsena Gölü'ne yakındır . Asmalarla dikilen alan 416 hektardır.
Montefiascone'deki San Flaviano Kilisesi'nin içinde, şarap efsanesinin bağlantılı olduğu çok sayıda fresk ve Jean Defuc'un († 1113) mezar taşı vardır. Bu efsaneye göre, Papa tarafından taç giymek için Roma'ya giden Kutsal İmparatorluk Kralı V.Henry'nin takipçilerinin bir parçası olan Alman piskoposu Johannes Fugger (= Jean Defuc), hanları bulacak olan bir hizmetçiden önce geliyordu. kapıyı işaretleyerek belirttiği en iyi şaraplar ile: "Est!". Montefiascone'ye geldi, yerel şarabın tadına baktı ve o kadar iyi buldu ki: "Est! Est !! Est !!!" : Piskopos diyor uşağı zevklerine paylaştı ve onun mezarı üzerinde 1113. olağandışı kitabesi öldü küçük beldede sürekli yerleşmiş Est est est pr (optimizasyon) nim (yum) est hic Jo (Hannes) Fu (kris ) do (eksi) meus mortuus est . ("İşte burada, çok Doğu sarhoş olduğu için, ustam Jean Defuc öldü".)
Balast! Dır-dir!! Dır-dir!!! di Montefiascone en iyi 8-10 ° C sıcaklıkta tüketilir ve en fazla bir ila iki yıl süreyle saklanır.
İl, mevsim, hektolitre cinsinden hacim :