Eritrosin

Eritrosin
Eritrosin kimyasal yapısı
Kimlik
Eş anlamlı

CI 45430
CI Asit Kırmızı 51
CI Gıda Kırmızı 14

N O CAS 568-63-8 (Na)
K O AKA 100.036.390
N o EC 240-474-8
K O D E127
GÜLÜMSEME c1 (c2c (oc3c1cc (I) c (c3I) [O -]) c (c (= O) c (c2) I) I) c1c (cccc1) C (= O) [O -]. [Na +] . [Na +]
PubChem , 3D görünüm
InChI InChI: 3D görünüm
InChI = 1 / C20H8I4O5.2Na / c21-11-5-9-13 (7-3-1-2-4-8 (7) 20 (27) 28) 10-6-12 (22) 17 (26) 15 (24) 19 (10) 29-18 (9) 14 (23) 16 (11) 25 ;; / h1-6.25H, (H, 27.28) ;; / q; 2 * + 1 / p-2
Kimyasal özellikler
Kaba formül C 20 H 6 I 4 Na 2 O 5   [İzomerler]
Molar kütle 879.8561 ± 0.018  g / mol
C% 27.3, H% 0.69, I% 57.69, Na% 5.23, O% 9.09,
Önlemler
67/548 / EEC sayılı Direktif
Zararlı
Xn Semboller  :
Xn  : Zararlı

R cümleleri  :
R22  : Yutulması halinde zararlıdır.
R36  : Gözleri tahriş eder.
R37  : Solunum sistemini tahriş eder.
R38  : Cildi tahriş eder.


R cümleleri  :  22, 36, 37, 38,
Aksi belirtilmedikçe SI ve STP birimleri .

Eritrosin 2,4,5,7-tetraiodofluorescein asit disodyum tuzu olarak mevcut olduğu iyot göre kırmızı sentetik bir renktir. Kimyasal olarak floreseine yakındır .

Ayrıca yiyecekleri renklendirmek ( E127 ), mikroskobik preparatları ve ilaçları renklendirmek için kullanılır.

Suda maksimum absorbans zirvesi 530  nm'dir . Suda çok çözünür.

Eritrosin B, ölü hücreleri boyamak için tripan mavisine alternatif olarak kullanılabilir .

Sağlık etkisi

Öğrenme güçlüklerine ( hiperaktivite sendromu ) ve ışığa duyarlılığa neden olabilir .

Alerji riski, özellikle astım , ürtiker , kaşıntı .

Yüksek dozlarda: olası hipertiroidizm , tiroidde kanserli değişiklikler.

Saf eritrosin yutulması halinde zararlıdır. Hayvanlarda yutmanın akut etkileri şiddetli zehirlenmedir: merkezi sinir sistemi depresyonu (reflekslerde ve motor aktivitede azalma), solunum problemleri, ishal. Kronik etkiler: cilt hassaslaşması.

Yönetmelikler

Notlar ve referanslar

  1. hesaplanan moleküler kütlesi "  Elements 2007 Atom ağırlıkları  " üzerine www.chem.qmul.ac.uk .
  2. (inç) Sınıf Adları ve Gıda Katkı Maddeleri için Uluslararası Numaralandırma Sistemi - Codex Alimentarius
  3. (inç) Gıda Katkı Maddeleri
  4. (in) Soo In Kim, Ho-Jae Lee, Kiwon Lee Dongpyo Hong Hyunchang Lim Keunchang Cho Neoncheol Jung ve Yong Weon Yi, "  Otomatik hücre sayaçlarıyla hücre sayımı için tehlikeli olmayan bir yaşamsal boya uygulaması  " , Elsevier ,11 Haziran 2015( çevrimiçi okuyun )
  5. "  E127, Eritrosin  " , Gıda Katkı Maddeleri Sitesi