Entegre multitrofik su ürünleri yetiştiriciliği

Bu makale yayınlanmamış çalışma veya doğrulanmamış ifadeler (Aralık 2018).

Referans ekleyerek veya yayınlanmamış içeriği kaldırarak yardımcı olabilirsiniz. Daha fazla ayrıntı için konuşma sayfasına bakın.

IMTA da IMTA denilen, üretim deniz sürdürülebilir bir yoldur. Bu teknik, doğal bir trofik ağın temellerini kendi sistemine dahil ederek, dünyanın gıda talebini karşılarken çevrenin daha iyi korunmasını mümkün kılar ve entegre bir multitrofik sisteme sahip su ürünleri yetiştiricileri için özellikle önemli bir ekonomik gelir sağlar.

Bilim adamları, balık popülasyonlarının çoğunluğu üzerindeki balıkçılık baskısının çok büyük olduğu konusunda hemfikirdir, bu da birçok stokun (bir balıkçılık alanındaki balık türünün bir popülasyonunun sömürülen kısmı) çökmesine yol açar. Bu çöküşler doğal olarak küresel ölçekte çok önemli bir biyoçeşitlilik kaybı yaratıyor . Su ürünleri yetiştiriciliği , bu aşırı avlanma tüketim türlerine karşı koymak için genellikle iyi bir seçenektir, ancak IMTA zaman açısından çok daha sürdürülebilir bir çözümdür.

Genel bağlam

Tahminler, dünya nüfusunun 2050 yılına kadar 9,6 milyar kişi olması gerektiğini göstermektedir. Bu önemli nüfus artışı, şu anda mevcut olan gıda kaynaklarının seviyesi için bir sorun teşkil etmekte ve sanayileri, herkesin güvenliğini ve besin değerini sağlamak için üretim yöntemlerini gözden geçirmeye zorlamaktadır. Başlangıçta, suda yaşayan proteinlerin kaynağı esas olarak balıkçılıktan geliyordu. Öte yandan, tüm dünyada balıkçılık stoklarının çökmesi, dünya nüfusunun artan sucul kökenli protein talebini karşılamak için belirli alternatiflere yönelmesine neden oluyor. Bu nedenle, küresel ölçekte tüketilen su ürünlerinin tedarikini sürdürürken, birçok teknolojinin deniz organizma stoklarının korunmasına sürdürülebilir bir şekilde yanıt vermeye çalışmasının nedeni budur. Açıktır ki, yoğun su ürünleri yetiştiriciliği bu talebi karşılamanın iyi bilinen yollarından biridir ve deniz ürünleri tüketiminin giderek artan bir payını almaktadır (2016'da su ürünleri yetiştiriciliği tarafından üretilen 110.200.000 ton, deniz ve iç balıkçılığa yönelik 90.900.000 ton). Küresel ölçekte su ürünleri yetiştiriciliğinin sürekli büyümesinin, stoklar üzerindeki balıkçılık baskısını artırmak zorunda kalmadan deniz ürünlerine olan talebi karşılayacağı gösterilmiştir. Yıllar geçtikçe, su ürünleri yetiştiriciliği çeşitlendi ve bugüne kadar birçok organizma artık doğal ortamdan toplanmak yerine su ürünleri yetiştiriciliği çiftliklerinde üretilebiliyor. Nitekim, kültür balıkçılığı yoluyla balık, kabuklular, omurgasızlar ve su bitkileri yetiştirmek mümkündür ve bunlar daha sonra dünya çapında çeşitli pazarlarda satılabilir. Öte yandan, bu teknoloji pek çok önemli soruna (anoksik bölge oluşturulması, su kalitesinin düşmesi, habitatın tahrip olması vb.) Neden olmaktadır. Öte yandan, entegre multitrofik su ürünleri yetiştiriciliği birçok çözüm sunuyor gibi görünüyor. Bu tür bir su ürünleri yetiştiriciliği aslında, başkaları tarafından üretilen atıklardan belirli organizmalara fayda sağlamak ve aynı zamanda çevresel etkileri azaltmak için aynı su kültürü içinde farklı trofik seviyelerde birkaç organizmayı yetiştirmenin çok sürdürülebilir bir yoludur. açık ortamlar. Bir IMTA sisteminde bulunan her tür, işlevleri ve sisteme katkısı nedeniyle mantıklı bir şekilde seçilir. AMTI'nin ekosistem yönetimine dengeli bir yaklaşım olması amaçlanırken, aynı zamanda ekonomi ve mekanın karlılığı açısından da avantajlara sahiptir. Bu anlamda entegre multitrofik su ürünleri yetiştiriciliği üreticiler için, ekosistemler için olduğu kadar dünya nüfusu için de faydalı hale geliyor.

Entegre multitrofik su ürünleri yetiştiriciliği nasıl çalışır?

Entegre multitrofik su ürünleri yetiştiriciliği, balık, kabuklu deniz ürünleri ve deniz bitkileri gibi su organizmalarını tüketim için yetiştirmenin daha sürdürülebilir bir yoludur. Bu karmaşık ağı oluşturan organizmalar, mevcut türlerin her birinin başka bir tür için en azından bir avantaja yol açması ve böylece doğada var olan bir sistemi, yani trofik bir ağı yapay olarak yeniden oluşturması için dikkatlice seçilir. Tür kombinasyonunun çok yaygın bir örneği: yüksek trofik seviyeli balık türleri (somon, morina, vb.), Deniz hıyarı, deniz kestanesi, deniz solucanları, midye, tarak, makroalgler (yosun). Bu durumda, balıklar belirli miktarda kuru gıda ile beslenecek ve kaçınılmaz olarak dışkılarından organik ve inorganik atıklar, ayrıca yiyecek artıkları üretecektir. Süzgeçle beslenen organizmalar (tarak, midye vb.) Fazla yemi ve askıda kalan diğer maddeleri kendi besleme yöntemleriyle geri kazanırken, deniz hıyarı ve deniz kurdu gibi organizmalar da ürettikleri dışkı atıklarıyla beslenebileceklerdir. balık tarafından üretilenlerin yanı sıra filtre besleyiciler. Alglere gelince, diğer organizmaların inorganik atıklarını kullanırlar ve ortamdaki oksijenin sürekli olarak reddedilmesini sağlarlar, böylece birim alan başına atık üretimindeki artıştan kaynaklanan anoksinin (oksijen yetersizliği) etkisine karşı koyarlar. Bu nedenle nihai amaç, üretilen tüm atığın ağda belirli bir seviyede geri kazanılmasını ve bu nedenle çevreyi zenginleştirmek için mevcut olmamasını sağlamaktır. Bu nedenle AMTI, su ürünleri yetiştiriciliği çiftliği ölçeğinde bir besin geri dönüşüm tesisidir ve böylece geleneksel bir çiftliğin zararlı etkilerini azaltır.

Yazar Sasikumar, 2015 yılında, verimli ve optimum bir AMTI sistemine sahip olmak için dikkate alınması gereken bir dizi husus önerdi. Aslında, tüm türler diğerlerinin atıklarıyla yaşayamayacağından, aynı zamanda düşük çevresel etkiye sahip türleri seçebileceğinden, tamamlayıcı rollere sahip türlerin seçilmesini önerir. Ayrıca, olası bir kaçışın yerel fauna üzerindeki etkilerini azaltmak için su ürünleri yetiştiriciliği alanına özgü türlerin yanı sıra büyüme hızı hızlı ve ekonomik değeri olan türlerin de seçilmesi önerilmektedir. elbette dünya.

AMTI, su ürünleri yetiştiriciliği sorunlarına nasıl yanıt verir?

Konvansiyonel su ürünleri yetiştiriciliğinin başlangıçta sürdürülebilir kalkınma perspektifine entegre edildiği ve aynı zamanda büyük miktarlarda hayvan proteinleri üretme amacına sahip olduğu, ancak küçük bir bölgede doğal türler üzerindeki balıkçılık baskısını azaltırken çok daha fazla insanı beslemeye izin verdiği unutulmamalıdır. İster balık üretimi için olsun, isterse başka tür su organizmalarının üretimi için olsun, açık bir ortamda yoğun kültür balıkçılığı çiftliklerinin kurulmasının ardından doğal ekosistemlerde çeşitli sorunlar ortaya çıkmıştır. Nitekim, anoksik bölgelerin veya ölü bölgelerin oluşturulması ve bu üretim bölgeleri etrafındaki su ve habitatın kalitesinin düşmesi ve habitatların tahrip edilmesi, bentik organizmalar gibi diğer birçok deniz organizması için zararlıdır ve dolayısıyla biyolojik çeşitliliği tehdit etmektedir. ve deniz organizmalarının biyokütlesi.

Entegre multitrofik su ürünleri yetiştiriciliği ve biyolojik çeşitlilik.

Su ürünleri yetiştiriciliğinin dezavantajları kapsamlı bir şekilde belgelenmiş ve sıklıkla gözlemlenmiştir. Bu etkiler özellikle balık atıklarının birikmesinden (nitrojen ve fosforda yüksek oranda yoğunlaşmış) ve dolayısıyla ötrofikasyona (nitrat, fosfat vb. oksijende ortam) bu alanlarda hızlandı. Ötrofikasyon aslında su ürünleri yetiştiriciliğinden kaynaklanan yüksek trofik seviyelerde (balık, karides vb.) Organizmalardan çok fazla organik atık (dışkı), yenmemiş gıda ve metabolik atık birikiminden kaynaklanmaktadır. Bu atık deniz tabanında biriktikten sonra birikir ve çökeltilerde bulunan bakteri aktivitesi onu parçalamaya özen gösterir. Öte yandan, bu ayrışma bu bölgede bulunan oksijenin çoğunu tüketir ve bu da diğer türler için hiç değilse de çok az bırakır. Böylece tortular oksijenden yoksun hale gelir (anoksik), oraya daha fazla tür yerleşemez. 2006 yılında yapılan bir araştırma, bir su ürünleri yetiştiriciliği çiftliğinin varlığının, oksijen eksikliği nedeniyle altta yatan tortulardaki bentik organizmaların biyolojik çeşitliliğini% 50 azaltabileceğini öne sürdü. Bu anlamda, entegre multitrofik su ürünleri yetiştiriciliği, fazla besin maddelerinin ve diğer atıkların sürekli olarak geri dönüştürülmesini sağlar ve bu nedenle çevrenin kalitesinin korunmasını ve dolayısıyla biyoçeşitlilik için davetkar bir yer sağlar.

Buna ek olarak , güney bölgelerdeki muazzam miktarda mangrovun yok edilmesinden peneikültür (karides yetiştiriciliği) gibi diğer su ürünleri yetiştiriciliği türleri sorumludur. Nitekim, 1979'dan 1993'e kadar dünya çapında mangrovların% 32'si yoğun ekim amacıyla yok edildi ve böylece doğal olarak küresel ölçekte biyolojik çeşitlilik açısından en zengin habitatlardan biri olan bir habitatı yok etti. Yapılan diğer çalışmalar şunu göstermektedir: Asya'daki toplam karides yetiştiriciliğinin% 75'i mangrov ekosisteminde yapılmaktadır; 1990'da Kolombiya'da mangrovların% 30'u karides yetiştiriciliği için kullanıldı ve bu endüstri Vietnam'daki Mekong Deltası'ndaki mangrovların% 50'sinin kaybından sorumludur. Ek olarak, 2018'de yayınlanan bir araştırma, Meksika'da, kıyı boyunca 50 hektarlık mangrovları restore ederek, balıkçıların balıkçılıktan elde ettikleri günlük gelirlerini altı kat artırdıklarını ve böylelikle mangrov varlığının vahşi balık toplulukları üzerindeki yararlı etkilerini kanıtladığını göstermiştir. bu nedenle sucul biyoçeşitlilik üzerine. Karidesleri daha yüksek trofik seviyede bir tüketici olarak entegre bir multitrofik su ürünleri yetiştiriciliği çiftliğine dahil ederek (balığın yerine konulabilir), böylece bu su ürünleri yetiştiriciliği için gerekli yüzeyi azaltıyor, ayrıca mangrovların bütünlüklerini ve biyolojik çeşitliliklerini korumalarını sağlıyoruz.

Genel olarak sucul biyoçeşitliliğin insan faaliyetlerinden karasal biyoçeşitlilikten çok daha fazla etkilendiği kabul edilmekle birlikte, entegre multitrofik kültür balıkçılığının sucul biyoçeşitliliğin korunması üzerindeki önemli faydalarının farkına varmak çok önemlidir.

Kanada'da entegre multitrofik su ürünleri yetiştiriciliği.

Açıktır ki, geleneksel kültür balıkçılığının zararlı etkileri Kanada'daki su kültürlerinde de mevcuttur. Bu nedenle birçok çalışma ve araştırmacı bununla ilgileniyor. Kanada'nın Atlantik kıyısında , DFO ile bağlantılı New Brunswick Üniversitesi'nden bir ekip , Fundy Körfezi'nde halihazırda bulunan su ürünleri yetiştirme alanlarına kombine somon, yosun ve mavi midye kültürlerini yerleştirerek AMTI projesini denedi. Ayrıca, Kanada'da bile AMTI'da bir gelecek öngörmeye izin veren birkaç kesin sonuç elde ettiler. Ek olarak, birkaç Fisheries and Oceans Canada laboratuvarı ve New Brunswick Araştırma ve Verimlilik Konseyi'nin işbirliğiyle 8 farklı üniversiteden 27 araştırmacının multidisipliner bir ağı kuruldu: Kanada Multitrofik Su Ürünleri Ağı entegre (RCAMTI) . Bu ağın AMTI ile ilgili çeşitli ilgi alanları vardır, örneğin: “ekolojik tasarım, ekosistemlerin etkileşimi ve biyo-zayıflatmanın etkinliği; yenilik ve sistem mühendisliği; ekonomik uygulanabilirlik ”ve daha fazlası. RCAMTI ayrıca, Kanada'daki su kültürü üreticilerinin su ürünleri yetiştiriciliğini en iyi şekilde yönetmesini ve biyolojik çeşitliliğe saygılı olmasını sağlamak amacıyla birkaç tam eğitim kursu sunmaktadır.

Bununla birlikte, bazı sorunlar çözülmeyi beklemektedir.

Kuşkusuz, su ürünleri yetiştiriciliğiyle bağlantılı çeşitli sorunlar, entegre çoklu trofik su ürünleri yetiştiriciliğinde bile mevcuttur. Malzemenin kırılması sırasında kaçan balık riski, sistemin daha iyi yönetilmesine rağmen gerçektir. Kültür balıkçılığı çiftliklerinde artan hastalık varlığı ile birleştiğinde, bazı bireylerin kaçışı doğal popülasyonları etkileyen yerli türlerin kontaminasyonuna yol açabilir. Ek olarak, yetiştirilen balıkların yerel balıklarla genetik paylaşımının yavruların hayatta kalması üzerinde etkileri olabilir. Ayrıca, son FAO verilerine göre, her yıl yakalanan yaklaşık 5 milyon ton balık, gıda dışı amaçlarla kullanılıyor ve bu nedenle, diğer şeylerin yanı sıra, su ürünleri yetiştiriciliği balıklarını beslemek için balık unu veya yağ yapmak için kullanılıyor.

İster bir AMTI sisteminde, ister konvansiyonel yoğun bir kültür balıkçılığı sisteminde olalım, vahşi türlerin korunmasını artırmak ve böylece okyanuslarımızda bulunan mükemmel biyolojik çeşitliliği korumak için bazı problemler çözülmeyi beklemektedir. Açıktır ki, ICAR-Merkezi Deniz Balıkçılığı Araştırma Enstitüsü'nden bir araştırmacının önerdiği gibi, olası bir kaçışın etkilerini en aza indirmek için bölgeye özgü türlerin seçilmesi hala akıllıca olacaktır. AMTI sistemleri gibi çok sürdürülebilir bir sistemin kurulmasına rağmen, yeni stok yönetimi stratejileri oluşturmak zorunludur çünkü açık bir şekilde balık stoklarının hızlı düşüşü, yönetilme şekillerinde birkaç eksiklik olduğunu bize kanıtlıyor.

Notlar ve referanslar

  1. Kanada Balıkçılık ve Okyanuslar Dairesi, Sayfa 3 Kasım 2018'de danışıldı. Entegre multitrofik su ürünleri yetiştiriciliği. [Çevrimiçi], URL: http://www.dfo-mpo.gc.ca/aquaculture/sci-res/imta-amti/index-eng.htm
  2. "  Stok tanımı - Sürdürülebilir balıkçılık için  " ,3 Şubat 2018(erişim tarihi: 28 Kasım 2018 )
  3. Worm, B., Hilborn, R., Baum, JK, Branch, TA, Collie, JS, Costello, C.,… Zeller, D. (2009). {Global} {Fisheries} yeniden oluşturuluyor. Bilim , 325 (5940), 578–585.
  4. (en) Kobayashi, M., Msangi, S., Batka, M., Vannuccini, S., Dey, MM, & Anderson, JL, "  Fish to 2030: The Role and Opportunity for Aquaculture  " , kültür balıkçılığı Ekonomisi ve Yönetimi , n o  19 (3)2015, s.  282–300
  5. De Silva, SS, Nguyen, TTT, Turchini, GM, Amarasinghe, US ve Abery, NW (2009). Su Ürünleri Yetiştiriciliğinde Yabancı Türler ve Biyoçeşitlilik: Gıda Üretiminde Bir Paradoks. İnsan Çevresi Dergisi , 38 (1), 24–28
  6. BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), 2018, Dünya Balıkçılık ve Su Ürünleri Yetiştiriciliğinin Durumu 2018. Sürdürülebilir Kalkınma Hedeflerine Ulaşmak. Roma. Lisans: CC BY-NC-SA 3.0 IGO.
  7. Kanada Balıkçılık ve Okyanuslar Dairesi, 14 Haziran 2013, Su ürünleri araştırması: Entegre multitrofik su ürünleri yetiştiriciliği (AMTI) - Limivorous organizmalar, [Video çevrimiçi], Erişim: https://www.youtube.com/ watch? v = 0I8iIuX90qY
  8. Sasikumar, G. ve Viji, CS (2015). Entegre Çok Trofik Su Ürünleri Yetiştiriciliği. Üretim Geliştirme ve Sürdürülebilirlik için Su Ürünleri Yetiştiriciliğinde Teknolojik Gelişmeler Kış Okulu , 1–15.
  9. BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) (2012) Dünya Balıkçılık ve Su Ürünleri Yetiştiriciliğinin Durumu 2012. Roma, İtalya.
  10. Brown, JR, Gowen, RJ ve McLusky, DS (1987). İskoç deniz gölünün benthosları üzerindeki somon yetiştiriciliğinin etkisi. Deneysel Deniz Biyolojisi ve Ekoloji Dergisi , 109 (1), 39–51.
  11. Beardmore, JA, Mair, GC, ve Lewis, RI (1997). Su ürünleri yetiştiriciliğine bağlı olarak su sistemlerinde biyolojik çeşitlilik - Beardmore, Mair, Lewis - 1997.pdf. Su Ürünleri Araştırmaları , 28 , 829–839.
  12. Buschmann, AH, Riquelme, VA, Hernández-González, MC, Varela, D., Jiménez, JE, Henríquez, LA,… Filún, L. (2006). Güneydoğu Pasifik'teki deniz kıyısı ekosistemleri üzerinde salmonid çiftçiliğinin etkilerine dair bir inceleme. ICES Deniz Bilimleri Dergisi , 63 (7), 1338–1345.
  13. Larousse, sayfa 28 Kasım 2018'de Ötrofikasyona başvuruldu. [İnternet üzerinden]. URL: https://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/eutrophisation/31777
  14. Dierberg, FE (1998). Tayland'da Karides Yetiştiriciliğinin Sorunları, Etkileri ve Sonuçları, Çevre Yönetimi . 20 (5), 649–666.
  15. DasGupta R. ve R.Shaw, 2013. İnsan müdahalelerinin ve iklim değişikliğinin Güney ve Güneydoğu Asya'nın mangrov ekosistemleri üzerindeki kümülatif etkileri: genel bir bakış. J. Ekosistem , Cilt: 2013
  16. Alongi, DM, 2002. Dünyadaki mangrov ormanlarının mevcut durumu ve geleceği. Hakkında. Koru. 29 : 331-349.
  17. De Graaf GJ ve Xuan TT (1998). Vietnam'ın güney eyaletleri, Mangrovlar ve Tuzlu Bataklıklarda kapsamlı karides yetiştiriciliği, mangrov temizleme ve deniz balıkçılığı 2 (3) : 159-166
  18. (in) Ángel Sánchez Sol, Gloria Isela Hernandez Melchor, Juan Manuel Zaldívar Cruz, Carlos Alberto Zúñiga González, José Luis Galarza Santiváñez, Sürdürülebilir Biyoekonomiye Doğru: İlkeler, Zorluklar ve Perspektifler , Lima Borges, Springer,Ocak 21, 2018, 575  s. ( ISBN  978-3-319-73028-8 , çevrimiçi okuyun ) , s.  307-317
  19. Chopin, T. (2013). Entegre Çok Trofik Su Ürünleri Kültürü Antik, Uyarlanabilir Konsept Ekolojik Entegrasyona Odaklanır. Küresel Su Ürünleri Avukatı , (Nisan), 1–15.
  20. Kanada Doğa Bilimleri ve Mühendislik Araştırma Konseyi (NSERC), Sayfa 3 Kasım 2018'de danışılmıştır, NSERC Canadian Multi-Trophic Integrated Aquaculture Network (2009-2014). [Çevrimiçi], URL: http://www.nserc-crsng.gc.ca/Business-Entreprise/How-Comment/Networks-Reseaux/CIMTAN-RCAMTI_eng.asp
  21. Canonico, GC, Arthington, A., Mccrary, JK ve Thieme, ML (2005). Tanıtılan tilapilerin yerel biyoçeşitlilik üzerindeki etkileri. Suların Korunması: Deniz ve Tatlı Su Ekosistemleri , 15 (5), 463–483