Ana vatan | Fransa |
---|---|
Bölge | Savoy |
Süt | inek |
Hamur | preslenmiş pişmiş |
Unvan | olmadan ( ticari marka ) |
Avalin , Ferme de l' Adroit'in ticari markasıdır . Bu bir olan çiftlik peyniri gelen inek sütü için sert peynir . Bu çiftlik bulunmaktadır Val-d'Isere içinde Savoie . Bu marka, Val-d'Isère sakinleriyle aynı adı taşıyor .
Marka INPI'ye kayıtlı değil .
Bu çiğ süt peyniri , kompakt ve saten altın bir hamurla 45 cm çapında 10 cm kalınlığındadır. İlçenin tutarlılığına yaklaşır .
Bu çiftçi peyniri ailesi sadece çiğ sütleri ile yazlık otlaklara kadar gelişir . Sömürülen inek ırkları Alpler ve Montbéliard'dan kahverengidir . Süt işleme yöntemi açısından Beaufort ile karşılaştırılabilir .
Bu peynir güçlü taze badem aromaları sağlar .