Misafir odaları (İngilizce, oda & kahvaltı veya B & B ) vardır döşenmiş odalar karşılamak için tasarlanmış özel evlerde bulunan, turist için bir ücret bir veya daha fazla için, geceleri ile kahvaltıda birleştirilebilir ve hizmetler .
"Konuk odaları" (Fransa, Belçika, Lüksemburg, İsviçre, Aosta Vadisi, Madagaskar) dünya çapında başka isimler altında mevcuttur, örneğin "turistik konaklama yeri" (Quebec'te) veya hatta " Yatak ve Kahvaltı " ( İngilizce konuşulan ülkelerde veya Fremdenzimmer'de Almanca konuşulan ülkelerde (Almanya, Avusturya, İsviçre, İtalya Güney Tirol) bazen kısaltması olarak sunulan "oda ve kahvaltı" .
Bir veya daha fazla misafir odası sunan ev, misafirhane olarak nitelendirilebilir.
"Misafir odası" terimi, kökenini dini kurumların misafirperverlik mesleğinde bulur . Dan 817 at, Aachen Konseyi manastır disiplin adamış, Louis ben ilk istedi manastırlar yoksulların alıma en azından bir "B & B" onların bağımlılıklarını var.
Misafir göründü odalar Orta Avrupa'nın içinde XIX inci yüzyılda , ve bu şekilde geliştirdik daire ikinci yarısında, XX inci yüzyıl . Bir tarımsal faaliyetin yanı sıra başlangıçta bir çeşit kır turizmi sunan konuk evleri de artık kentte gelişiyor. 1912'de Touring Club de France'ın başkanı Abel Ballif Parislileri, özel donanımlı odalarda, yani "misafir odası" nda, taşra halkı gibi yaşamaları için kırlara gitmeye davet etti.
Modern kullanımında, terimin ortaya çıkışı ve gelişimi, kırsal turizmin yükselişiyle yakından bağlantılıdır , Orta Avrupa ülkeleri bu gelişmenin öncüleridir. Onun turist oda kahvaltı ev göründü Almanya'da erken XIX inci şehrinin zengin aileleri taklit ederek yüzyılda Bremen ülkedeki beldelerinden sahip, bu şehrin orta sınıf diye sırasında kalırdı aldı yaz, ücret karşılığında, onlara konaklama ve servis personeli için evlerinin mutfağına erişim sunan çiftçilerle. Konaklama "aile" Bu tip Avusturya bölgede popüler oldu Tirol'un sonunda XIX inci yüzyıl, ama esas ikinci yarısında Avrupa'da geliştirilen XX inci yüzyıl ve özellikle 1960'lardan itibaren zaman konaklama teklif içinde kırsal alanlar boş zaman etkinlikleri için bir teklifle desteklendi.
In France , terim Fransız Turizm modernizasyonu için Komisyon tarafından 1948 yılında ilk kez kutsanmış Genel Planlama Komisyonu, bu turistik konaklama şeklinde yanı sıra o tanıtımına önerir kırsal pansiyon . Bu yine, konuk odaları asimile devam edecek mevzuat tarafından çok daha sonra kabul edecek şekilde döşenmiş konaklama başına kadar XXI inci yüzyılın.
Fransa'da, bu tür kuruluşlar için resmi bir sınıflandırma yoktur. Ancak, Accueil paysan , Clévacances , Fleurs de soleil , Gîtes de France veya Çiftliğe Hoş Geldiniz gibi özel ağlar tarafından dağıtılan etiketler oluşturulmuştur .
Misafirler, onları evlerinde alan yerliler tarafından karşılanır. Karşılama kişiselleştirilmiştir. Oda gecelik ücrete tabidir ve kahvaltı resepsiyonun bir parçasıdır, grup hizmetidir. Kahvaltı, yemek odasında veya aile mutfağında veya özel bir odada birlikte alınabilir. Diğer aile yemek Paylaşım de (özellikle akşamları) mümkündür tablo d'hôtes , sabit bir katkı istenir. Tabldot yemeği çok keyifli bir karaktere sahiptir. Sahipleri ve diğer sakinlerle çoğunlukla yöresel yemekler hakkında tartışmanıza olanak tanır.
In France , Turizm Bakanlığı göre, ana meslek birlikleri 25300 odaları veya 600 50 hakkında yatak vardı 1 st etiketlendi Ocak 2018 21.168 oda Gites Fransa , 3427 Clevacances , 409 Fleurs de soleil ve 723 Accueil paysan . En büyük personele sahip bölge 3.680 konuk odasıyla Rhône-Alpes oldu. Sektörün uzman dergisi Welcoming Magazine'e göre , yaklaşık 60.000 sertifikalı veya bağımsız etiketsiz misafir odası bulunuyor. Birçok köyde, oda kahvaltı sunulan tek konaklama şeklidir. Bu, bu belediyelerin faaliyeti için temel bir unsurdur. Ancak, konuk odalarının% 6'sı kentsel alanlarda yer almaktadır. Buluruz peloton ulusal lider olarak Paris'i 600 odalı Marsilya 164, Aix-en-Provence 80 sonra Lyon Avrupa başkentlerinden 75. yılında terimler, Paris geliyor 3 rd arkasında Londra 1600 Odalar ve ile Roma 708 yatak ile .
In Belçika , büyüme aşamasından sonra, turizm sektörü kalitesini teşvik etmek, turistik ürünü yönlendirmesi için soruyordu. Yatak ve kahvaltı sektörü 15 yıldır her yıl büyümektedir. Örneğin, 2011'de Brüksel'de , oda ve kahvaltı faaliyeti yıllık olarak temsil edilir:
Belçika'da turizmle ilgili sorular , Anayasanın 127. maddesine göre üç topluma , Fransız toplumu söz konusu olduğunda bölgesel kurumlara alt yetki verme imkânı ile delege edilen konuların bir parçasını oluşturmaktadır .
Brüksel-Başkent BölgesiBrüksel-Başkent Bölgesi'nin Fransızca konuşulan bölümünde, konuk odalarındaki konaklama faaliyeti, 2010 yılında değiştirilen 1999 tarihli bir kararname ile yönetilmektedir. Bu metin, bir operatör tarafından sunulabilecek oda sayısını üçe sınırlamaktadır. Etkinliğin uygulanmasını, Topluluk Koleji tarafından verilen bir yetkinin önceden alınmasına tabi kılar . Tesislerin konforuyla ilgili ayrıntılı gerekliliklere ek olarak, yürürlükteki düzenleyici rejim, kahvaltı servisini ve yılda en az dört ay açık olmayı gerektirmektedir.
WalloniaIn Wallonia , konuk odaları “bölgesel turistik konaklama” kategorisine ait olup Valon Turizm Kanunu'nun belirli hükümlerine tabidir. Odalar çalışan bir çiftlikte düzenlenmişse, "misafir odası" genel terimi "çiftlikte" terimi ile tamamlanabilir . Bir operatör beşten fazla konuk odası sunamaz ve binada üçten fazla konaklama amaçlı oda varsa "misafir evi" adını kullanmak zorunda kalacaktır. Yetkilendirmeyi elinde bulunduran operatör, müşterilerin kabulünü bizzat sağlamalı ve mutlaka kahvaltı servisini sunmalıdır. Faaliyetini, Şubat ve Mayıs arasındaki bir ay, Haziran ve Eylül arasındaki iki ay ve Ekim ile Ocak arasındaki bir ay dahil olmak üzere yıl içinde en az dört ay gerçekleştirmesi gerekir.
Fransa'da misafir odalarına ev sahipliği yapma faaliyeti, on yıllardır ekonomik bir gerçeklik olsa da, Fransız mevzuatı, belirli bir rejimden yararlanarak, misafir odası kiralama faaliyetini resmi olarak kabul etti. Turizm kodu kurar kendi yasama bölümünde konuk evleri varlığını ve bir önceki bildiriye bu faaliyetin egzersiz tabi belediye binası .
Bu yasal kutsama, bu adı kullanabilecek yapıların boyutunda maksimum on beş kişilik maksimum kapasite için maksimum beş oda ile sınırlandıran düzenleyici hükümlerin getirilmesiyle tamamlandı. Bu kapasitenin ötesinde, yapı, otellerle veya esas olarak mobilyalı turistik konaklama yerleri ile ilgili olan diğer düzenlemelere tabidir .
Konuk evi, faaliyet için belirli kurallara uymalıdır. Bunlardan başlıcaları şu şekildedir: ikametgahında (aynı ana bina veya ek bina) ikametgahı ile birlikte bulunmalı, ikamet eden tarafından karşılanmalı, geceleri kahvaltı ile kiralanmalı, en azından hane halkı tedarikini içeren hizmetler eşlik etmelidir. keten, tuvalet ve banyoya erişimi vardır ve hijyen, güvenlik ve sanitasyon alanlarında yürürlükte olan tüm düzenlemelere uygundur.
Tabldotlar kurallara ve geleneklere uyar. Yemek sadece odalardan birinde kalan misafirlere servis edilebilir, sadece bir menü sunulmalı ve yemek, aile masasında veya özel bir odada, sahibinin eşliğinde alınmalıdır. İçin alkollü içecekler , sahibi bir lisansa sahip olmalıdır.
Quebec "yatak ve kahvaltı" o tercih dönem "misafirhane" kullanmaz. Altmışlı yıllardan kalma mevzuat rejimine göre, aile yanında konaklama yasaklanmış veya en azından kesinlikle istisnai durumlarla sınırlandırılmıştı. Turistik konaklama işletmeleri yasası bu yasağa son verdi ve konaklama için belirli bir rejimin uygulanmasına izin verdi. Bu yasa, 2001 yılında, bu tür bir kabul türünü, operatörün ikamet ettiği özel bir konuttaki odalarda konaklamanın sunulduğu ve kahvaltı dahil en fazla on beş kişi alan en fazla beş odada bulunan bir kuruluş olarak tanımlayan bir yönetmelikle tamamlanmıştır. hizmet yerinde servis edilir. Diğer kuruluş kategorileri gibi, konaklama yerleri de bakanlık yetkisi ile Quebec Turizm Endüstrisi Kurumu'na (CITQ) emanet edilen bir sınıflandırma yükümlülüğüne tabidir.
İsviçre'de federal turizm mevzuatı yoktur . Bu nedenle her kanton, kendi düzenlemelerini geliştirme özgürlüğüne sahiptir.
Fransa'da geçerli olan metinler yukarıdaki Fransa paragrafında belirtilmiştir.