Berner Alpkäse

Berner Alpkäse

Ana vatan	İsviçre
Bölge	Bernese Oberland ve komşu bölgeler
Süt	inek
Hamur	zorlu
Unvan	2001 AOC (İsviçre), 2004 AOP

Berner Alpkäse a, peynir İsviçre ürün Bern Oberland ve komşu bölgeleri Vaud Alps ve Lucerne . Bir yararlanmıştır AOC içinde İsviçre beri26 Mart 2004. Peynir olgunlaştıktan sonra 12 ay boyunca bir rafta dik olarak kurutulduğunda, hamur ekstra sertleşir ve muhtemelen Berner Hobelkäse AOC rebibes olacak şekilde planlanır .

Notlar ve referanslar

1. Berner Alpkäse / Berner Hobelkäse (PDO) , OFAG
2. aop-igp.ch

Dış bağlantılar

• Berner Alpkäse AOP resmi web sitesi
• Berner Alpkäse üretim alanı , map.geo.admin.ch
• Berner Alp- Hobelkäse PDO und fromagesuisse.ch üzerinde