Amonyum bikarbonat | |
Kimlik | |
---|---|
IUPAC adı | Amonyum hidrojenkarbonat |
N O CAS | |
K O AKA | 100.012.647 |
N o EC | 213-911-5 |
K O D | E503 (ii) |
Görünüm | karakteristik bir kokuya sahip renksiz veya beyaz kristaller. |
Kimyasal özellikler | |
Kaba formül | NH 4 HCO 3 |
Molar kütle | 79.0553 ± 0.0023 g / mol C% 15.19, H% 6.37, N% 17.72, O% 60.71, |
Fiziki ozellikleri | |
T ° füzyon | (ayrışma): 35 ila 60 ° C |
T ° kaynama | 106 ° C yüce |
Çözünürlük | suda 20 ° C'de : iyi: 174 g · L -1 |
Hacimsel kütle | 1,58 g · cm -3 |
Doygun buhar basıncı | 79 Pa ( 25,4 ° C ) |
Önlemler | |
WHMIS | |
Kontrolsüz ürünBu ürün WHMIS sınıflandırma kriterlerine göre kontrol edilmemiştir. |
|
Aksi belirtilmedikçe SI ve STP birimleri . | |
Amonyum bikarbonat (formül ), bir tuz olduğu bikarbonat arasında amonyum .
Cildi , gözleri ve solunum sistemini tahriş eder .
Günümüzde gıda endüstrisinde kabartma tozu olarak kabartma tozu gibi diğer tuzlarla birlikte veya kombinasyon halinde kullanılmamaktadır .
Gıda katkı maddesi olarak E503 (ii) olarak adlandırılır.