Country bistro
| Country bistro | |
 Bistrot de Pays işareti. | |
| Yaratılış | 1992 |
|---|---|
| Önemli tarihler |
25 Ekim 1993, "Bistrot de Pays" tescilli bir ticari marka olur 15 Eylül 2003ticari marka tescilinin yenilenmesi 2000 yılında , 1 st ödül bölgesel inisiyatif |
| Kurucular |
Forcalquier ve Montagne de Lure ülkesinin SIVOM'u ( Alpes-de-Haute-Provence ) |
| Slogan | Kontrolsüz dostluk |
| Merkez ofisi | Forcalquier Fransa |
| Aktivite | Catering , aperatif |
| Ürün:% s | Yerel ürünler |
| Etkili | 150 kuruluş |
| İnternet sitesi | Resmi site |
Bistrot de Pays bir olan marka Fransız bir ticari marka etiketi için amaçları "işyerlerinde yeme ve lisanslı tesislerinde köy hayatının bir yer sürdürerek korunması ve kırsal alanlarda ekonomik ve sosyal dokusunda kolaylaştırmaya katkıda ”. Fransa'nın 10 bölgesine yayılmış 20 departmanda bulunurlar.
Organizasyon
Etikete atıf sadece bistro, kafe, estaminet, bar veya içecek satış yeri tutan bağımsız tüccarlar için yapılır . İşlerinde maksimum çeşitlendirilmiş ve yerel hizmet sağlamak için bir "Ülke Projesine" bağlı kalırlar.
Bir Bistrot de Pays oluşturulması, yalnızca en fazla 2.000 nüfusu olan kırsal bir kasabada yapılabilir. Aslında amacı, köydeki son veya son ticaretten birini korumaktır.
Bistrot de Pays, artık köyünde bulunmayan hizmetleri sunmayı taahhüt eder: ekmek, tütün, gazeteler, küçük bakkallar, vb. Dış müşterilerine ayrıca turistik belgeler de sunulur: broşürler, kartpostallar vb. Ana hedefi, yılda en az üç kez bu konuyla ilgili şenlikli veya kültürel etkinlikler düzenlemesini gerektiren yerel ürünleri tanıtmaktır.
Bistrot de Pays, kuruluşunda eksiksiz yemek hizmeti sunuyorsa, menüsünde maksimum yerel ürünler ve bölgesel tarifler sunmalıdır. Aksi takdirde, yine yerel ürünlere dayalı olarak herhangi bir zamanda en az bir atıştırmalık sunar .
Bistrotlar, Bistrots de Pays'i tanıtmayı ve Bistrot de Pays ruhunu geliştirmeyi amaçlayan bir Ulusal Federasyon halinde düzenlenmiştir . Federasyon bunu yapmak için, iletişim, eğitim ve ağ kurma eylemleri yoluyla Bistro'ları destekliyor ve bu benzersiz buluşma yerlerinin sosyal bağları güçlendirmesine, keşiflerin başlangıç noktası olmasına ve yerel animasyon rollerini tam olarak oynamasına izin veriyor. Unutulmamalıdır ki Fransa'da 2.000'den az nüfusa sahip kırsal topluluklarda sadece 8.900 kafe restoran kaldı ve yıllık kaybın yılda 1.000 işletme olduğu unutulmamalıdır. Bu durumla yüzleşmek için Federasyon ve üyeleri, “Bistrot de Pays ruhunun” üç temeli olan şenlik, özgünlük ve dayanışma yoluna girmişlerdir.
Merkez ofisi şu adrestedir: Le Grand Carré 13, boulevard des Martyrs, 04300 Forcalquier , eski Couvent des Cordeliers .
- Bistrot de Pays'deki yerel ürünlere dayalı yemek hizmeti örneği
-
Cod brandade lazanya.
-
Deniz mahsulleri burridi
-
Doldurulmuş patlıcan ruloları.
-
AOC Côtes-du-Rhône köyleri.
Tarih
1992 , Forcalquier ve Montagne de Lure ülkesinin SIVOM'u , Alpes-de-Haute-Provence , projeyi başlattı.
25 Ekim 1993"Bistrot de Pays" adı tescilli bir ticari marka haline gelir . Bu depozito tarihinde yenilenir15 Eylül 2003. Bu arada, içinde 2000 , bunlar verilmiştir vardı 1 st toprak girişiminin ödülü.
Zanaat, Ticaret ve Turizm Bakanı Sylvia Pinel konuk oldu.12 Temmuz 2013içinde Niozelles , Bistrot de temsilcileri bu yıl yirminci yılını kutladı dernek, Pays. Bistrots de Pays ulusal federasyonu başkanı, ev sahibi Bernard Raynal'ın yanı sıra Senatör Claude Domeizel , Milletvekili Christophe Castaner ve bölge Jean-Yves Roux başkan yardımcısı vardı. Bakan'a Vali Patricia Willaert ve Vali Yardımcısı François Ambroggiani eşlik etti. Kasabanın belediye başkanı Paul Romand'ın onları karşıladığı bistroda iki saatlik bir çalışma yemeği düzenlendi.
Şartnameler çölleşmiş bölgelerde ekonomik bir faaliyeti sürdürmeyi ve tesisatları devam ettirmeyi amaçlıyorsa, ekonomik durum yine de otel ve restoran sektörünün geri kalanı için Bistrots de pays için 2008'den beri zor olmuştur. 2013-2014'te birkaç kapanmaya neden oldu.
- Bistrot de pays de Niozelles: Turizm Bakanı Sylvia Pinel'den resepsiyon ve çalışma yemeği
Notlar ve referanslar
- Bistrot de Pays tüzüğü
- bistrotdepays.com Sitesindeki bistrolarımız
- Bistrot de Pays ruhu
- Biz kimiz? bistrotdepays.com web sitesinde
- paysdehauteprovence.com web sitesinde ülke bistrosu
- Zanaat, Ticaret ve Turizm Bakanı Sylvia Pinel Niozelles'i ziyaret ediyor
- Turizm: Bakan Sylvia Pinel: "Yeteneklerle dolu bölgelerimizi tanıtmak için her şeyi yapın"
- Chantal Lemaire, "" Bistrot de Pays "etiketi: bir artı ama başarının tarifi değil", La Provence , 26 Ocak 2014, s. BEN.