Bokkeum

Bokkeum ( Hangul  : 볶음) karıştırma yavru Kore yemekler kümesidir. Geleneksel Kore mutfağının yan yemekleri olan banchanın bir alt kümesidir .

Ana türler

Islak

• Gari bokkeum (가리 볶음) dan imal tarak
• Sığır eti veya domuz karaciğerinden yapılan Gan bokkeum (liver 볶음)
• Küçük ahtapotlardan yapılan Nakji bokkeum (낙지 볶음)
• Ojingeo bokkeum (오징어 볶음) dan imal kalamar
• Songi bokkeum (송이 볶음), matsutake'den yapılmıştır
• Ueong bokkeum (우엉 볶음), büyük dulavratotu ile yapılır
• Jeyuk bokkeum (제육 볶음), baharatlı ve baharatlı bir domuz yemeği

Kuru

• Myeongtae bokkeum yapılmış (명태 볶음), Alaska Pollock
• Tuzlu uskumru ile yapılan Jaban bokkeum (자반 볶음)
• Gochujang bokkeum (고추장 볶음), et ve gochujang ile yapılır
• Tatlı patates yapraklarından yapılan Goguma julgi bokkeum (고구마 줄기 볶음)
• Kkomjangeo bokkeum (꼼장어 볶음), hagfish dayalı
• Küçük hamsilerden yapılan Myeolchi bokkeum (멸치 볶음)
• Saeu bokkeum (새우 볶음) dan imal karides
• Taze istiridye ile yapılan Jogaesal bokkeum (조갯살 볶음)
• Kurutulmuş kalamar parçalarından yapılan Ojingeochae bokkeum (오징어 채 볶음)
• Stephanolepis cirrhifer'in kurutulmuş parçalarından yapılan Jwichichae bokkeum (쥐치 of 볶음)