Saklamak için | |
Anavatan | Cezayir |
---|---|
Hizmete yerleştirin | Şarküteri |
Malzemeler | Sığır eti |
Cachir (veya kachir ) a, sosis , geleneksel Cezayir esas yapılmış hazırlanmış sığır .
Adı cachir geliyor için Cezayirli Arapça terim kosher geliyor, İbranice "tüketimi için uygun" ve araçlarla. Cezayir'deki Fransız sömürgeciliği sırasında Cezayirli Yahudiler ve Müslümanlar , şarküteri ürünlerini, Cezayir'e ithal edilen domuz etinden yapılan Fransız veya İspanyol yerleşimcilerin şarküterilerine zıt olan cachir kelimesiyle farklılaştırdılar .
Görünüşe ve bir Avrupa servelası ile pek çok lezzet benzerliğine sahip olan bu geleneksel sosis, sığır etinden veya hatta tavuktan yapılır , ancak asla domuz etinden yapılır ; Oldukça sık garnitür için kullanılan sandviç veya malzeme ciroları .