Ana vatan | Fransa |
---|---|
Bölge | Yeni Aquitaine |
Süt | keçi |
Hamur | yumuşak çiçek kabuğu |
Unvan | ? |
Chabis bir olan Fransız peynir zamanla öne sürerek gider narin tat.
Bu bir peynir keçi sütünden yapılmış , yumuşak bir çiçekli kabuklu ile 100 gram ortalama ağırlığı,. Aslen Poitou ve Charentes bölgesindendir ( Nouvelle-Aquitaine bölgesi ).
En uygun tatma dönemi, 20 günlük bir olgunlaşma döneminden sonra Nisan'dan Ağustos'a kadardır, ancak aynı zamanda Mart'tan Aralık'a kadar da mükemmeldir.
Üretimi hem çiftlik hem de endüstriyeldir.