Alkol tüketimi ülke ve belli özelliklere göre dünyada değişkendir. Bu nedenle Amerika , Avrupa ve Batı Pasifik'te alkol daha yaygın olarak tüketilmektedir . Erkekler daha da önemlisi daha tüketmek kadınlar .
Alkolün keşfi, muhtemelen insanlığın yerleşimi sırasında Neolitik çağdan kalmadır . Roma İmparatorluğu'nun genişlemesi ve Hıristiyanlığın yayılması asma kültünü genişletecek . O oldu Ortaçağ'da olduğu Haçlılar gelen Kutsal Topraklar getirdi geri hala . Böylece, şarap tüketimi ve ticaretine ilişkin ilk büyük düzenlemelerin yanı sıra daha güçlü ( damıtılmış ) içecekler piyasaya çıkıyor .
Dünya Sağlık Örgütü , alkol ve sağlıkla ilgili 2014 tarihli Küresel durum raporunda, her ülke için kişi başına düşen saf alkol tüketimini bildirmektedir .
Bu ise Çad biz ortalama olarak saf alkol büyük tüketimini görüyoruz 33.9 l kişi başına (tüketimi olma 66.3% bira ). Ardından kişi başına 28,7 l ile Hintliler geliyor (tüketimin %93,1'i alkollü içeceklerden geliyor). Bu arada bir Alman yılda 14,7 l (biradan %53.6) içerken , bir Fransız için 12.9 l (tüketimin %56.4'ü şaraptan geliyor).
Kuzey Amerika'da, bir Amerikalı yılda ortalama 13.30 l (%50 bira) ve bir Kanadalı 13.20 l (çoğunluk aynı zamanda tüketimin %51,2'si ile biradan gelir) içtiğinden, Fransa ve Almanya'nın ortasındayız .
QuebecQuebec, diğer taraftan, ortalama tüketim verilerine Kanada ulusal ortalama göre tanımlanan daha düşüktür Quebec Halk Sağlığı Ulusal Enstitüsü biri Quebecer, 2014-2015 kombine alkolün her türlü tüketilen beri. 'Eşdeğer 8.5 kişi başına ortalama litre saf alkol (bira tüketiminden %51,0). Ilımlılık , 1989'da kurulan önleme örgütü Educ'alcool'a göre, Fransızca konuşulan bu Kanada eyaletinin nüfusu tarafından paylaşılan bir değer gibi görünüyor ve "ağır tüketicilerden ziyade iyi tüketiciler içmeyi seçen Quebeclileri yapmak" amacıyla. Gerçekten de, organizasyona göre, bunun nedeni özellikle "Quebeclilerin ortalama tüketiminin haftada 3 standart içeceğin biraz üzerinde olması ve tüketim vesilesiyle ortalama 2,5 bardak tüketmemiz" dir .
Fransa'da tüketilen toplam saf alkol hacmi, 2017 yılında 15 yaş ve üzeri kişi başına 11,7 litre olarak gerçekleşti. Bu seviye Fransa'yı 34 OECD ülkesi arasında en çok alkol tüketen ülkeler arasında 6. sıraya yerleştiriyor .
Bu seviye , esas olarak günlük şarap tüketimindeki düşüş nedeniyle 1960'lardan beri düşmektedir .
İsviçre'deİsviçre'de tüketilen toplam saf alkol hacmi 2017'de kişi başına 7,8 litre olarak gerçekleşti.
Erkekler, kadınlardan daha sık ve çok daha büyük miktarlarda tüketir. Erkeklerin %68'i ve kadınların %49'u haftada en az bir kez alkol aldığını bildirmektedir.