Singapurlu mutfağı kültürel çeşitliliğini yansıtan şehir devleti . Malezya dünyasındaki Çin yerleşim bölgesi , hem Çince hem Malayca hem de Endonezce , İngilizce , Hintçe , Tayca , Portekizce , Arapça vb. Çok çeşitli mutfak stillerini gözlemliyoruz .
Baba-nyonya veya peranakan kültürü , Singapur ve Malezya'ya tüccar olarak gelen ve özellikle Malezyalılar veya Endonezyalılarla evlenerek yerel yaşam biçimini kademeli olarak benimseyen Çinlilerin gelenekleri bütünüdür. Bu eşsiz kültürler dizisi Singapur mutfağını şekillendirdi.
Erişte , soya sosu , istiridye sosu ve Çin yaprak sebze börek, ilişkili galangal , hindistan cevizi sütü, limon aşağılıyıcı ve demirhindi Malezya'dan. Hint körileri ve tandır , Hainan tavuk pilavı , balık başlı körili , Singapur eriştesi veya yengeç biberi gibi ikonik çok kültürlü yemeklere de yer verir .
Tatlılar, Güneydoğu Asya'da , taze meyvelerle tatlandırılmış yapışkan pirinç , tapyoka veya tarodan yapılan jöleler ve pudinglerle oldukça tipiktir . Giderek daha fazla Singapurlu, dondurma veya kek gibi Batı tatlılarını öğreniyor.
Yengeç biberi.
Karides laksa .
Seçimleri Kueh , haşlanmış pirinç kek.
Hongshao rou, karamelli domuz kızartması.
Hainan pilav tavuğu.