Doğum |
25 Ağustos 1964 Anderlues |
---|---|
milliyet | Belçikalı |
İkamet edilen ülke | Belçika |
Diploma | Namur ilinin otel okulu |
Meslek | şarap garsonu |
Diğer aktiviteler | Yazar, Köşe Yazarı |
Eric Boschman , Belçikalı bir sommelierdir .25 Ağustos 1964. En iyi şarap garsonu da dahil olmak üzere çok sayıda ayrımlar, Tutucu Belçika'da içinde 1988 , o aracılığıyla tutkusunu ifade ederek Belçika'daki şarap dünyasında bir referans kişi bugün medyaya (yazılı basın, radyo ve televizyon) ve etkinlikleri düzenlemek .
Eric, çocukluğundan beri gastronomi dünyasında yaşadı. Gerçekten de, onun dedesi, Charles ve Claire açıldı Lüksemburg içinde Charleroi yarattıktan sonra Ailesi Jacques Boschman ve Claudine Fabre, 1948 yılında Belçikalılar Kralı içinde Anderlues , içinde, bir kuruluş, Büyük Ryeu açıldı Grandrieu Eric 10 yaşındayken, yaşında. Lycée de Beaumont ve École Hôtelière de Namur'da okuduktan sonra bir yıl boyunca Strasbourg'da eğitimini tamamladı . Daha sonra Belçika'ya dönerek kariyerine Barbizon'da katip olarak başladı . Daha sonra katıldı Romeyer ardından Chez Bruneau ve son olarak Oasis ; 1990'da Brüksel'deki Manüfaktürde şarap garsonu ve oda müdürü oldu.
1992'de Alain Coumont ile birlikte Le Pain et le vin restoranını açtı . 2000 yılında geçirdiği bir trafik kazasının ardından restorandan ayrılarak Christelle Verheyden ile birlikte FAWA ( Food and wine akademi ) ve CIA ( Catering İstihbarat Teşkilatı )' nı kurdu .
Ana faaliyetleri şu anda dünya çapında danışmanlık ve etkinlikler düzenlemeye odaklanmıştır. Aynı zamanda, genellikle mutfak veya gastronomik tavsiyeler şeklinde televizyon performansları biriktiren bir editoryal ve medya faaliyetine liderlik eder. 2016 yılından bu yana faaliyetleri Société Klederka de Bruxelles çatısı altında yürütülmektedir.
İki tutkun, Simon Decloux ve André Leroy sayesinde Eric Boschman şarap dünyasına giriyor ve çeşitli yarışmalara katılıyor. O en iyi sommelier taç Belçika'da içinde 1988 . Amacı şarabın hikayesini anlatmaktır. Eskiden restoranlarda şarap sunduğu gibi şimdi de mikrofon veya kamera önünde sunuyor. O da özellikle, bir danışman olarak çalışmaktadır Yas Marina Otel içinde Abu Dabi ve Akdeniz Kulübü.
Eric Boschman, gastronomi uzmanı olarak düzenli olarak işbirliği yapıyor, ancak her zaman ilginç ve esprili bir tonda çeşitli medya kuruluşlarıyla işbirliği yapıyor. Yazılı basında: La Derniere Heure (2012'ye kadar), Moustique (2002'den beri), Femmes d'Aujourd'hui (2005'ten beri), 50+ (2008'den beri), Miles (2012/2014), La Gazette Diplomatique (2014) ) ve Le Soir (2012/2016) burada şaraba ayrılmış özel dosyalardan ve “Akşam şarapları” bölümünden sorumludur. Radyoda: Bırak uyuyayım ( Bel RTL , 2008-2011), Bunun hakkında konuşalım mı (2014'ten beri Bel RTL) ve Yakında masaya (La Première). Televizyonda: Virginie Hocq, Sans Chichis ile Père et Fils (1990'lar), Dosya moi ta tarifi (RTBF / Cuisine TV) programları Mösyö Œnophile adını taşır . 2014'ten beri RTBF programı la Deux: Un Gars Un Chef'in “içecekler” köşe yazarıdır . O zamandan berieylül 2016, RTL TVI programında köşe yazarı “ça se tartışma”. Yine radyoda, her cumartesi sabah 10'dan öğlen 12'ye kadar BEL-RTL'de Vincent Maréchal ve Julien Lapraille ile birlikte "les bons vivant" da bulunabilir. İnternette düzenli olarak Facebook'taki “Les vins du Soir” sayfasında ve www.ericboschman.be web sitesinde bulunabilir.
Aynı zamanda, örneğin Prens Philippe'in Çin'deki asil misyonu veya Milano'daki Evrensel Sergi sırasında Valon ve Brüksel ürünlerinin tanıtımıyla da ilgilenmektedir.
Eric Boschman da kendini yazmaya adamıştır. Düzenli makalelerinin yanı sıra şarap üzerine kitaplar da yazıyor. Özellikle Racine'de aile gastronomi geleneğine adanmış birkaç rehberin ve bir kitabın yazarıdır. Bu farklı eserler aracılığıyla, yazarın hazcı karakteri ve şaraba olan tutkusunu paylaşma arzusu öne çıkıyor.
Eric Boschman, 2014 yılından bu yana kendi wine-man-show ile sahneye çıkarak yayına yeni bir ip ekledi. Başlıklı gösterisi, Ni ni ustaları mais du ruj Dieux Brüksel'de Théâtre Le Kamu sunuldu ve ayrıca Uzès festivalinde gerçekleştirilen BelUzès 2016 yılında His edildi 2015 yılında Kapalı Avignon Festivali sırasında gerçekleştirildi 2 nd gösteri " Parfaite(s)" aşk hayatının samimiyeti, duyguyu ve acı tatlı kahkahasını bir araya getiriyor... Isabelle D. ve Charles Loos ile bir gösteri. Eylül 2018'de, Belçika birası, özellikleri ve tarihi hakkında bir gösteri olan, sözlü hezeyanları, oyunları cılız sözcükleri, ancak her zaman sıra dışı, keskin ve ironik bir şekilde birleştiren 3 e şovu "THE AGE OF BEER" i başlattı .