Galopin (hamur işi) | |
Anavatan | Picardy |
---|---|
Yaratıcı | Bilinmeyen |
Tarihli | Bilinmeyen |
Hizmete yerleştirin | Tatlı |
Çalışma sıcaklığı | ılık |
Malzemeler | bayat börek ekmek, süt, yumurta, şeker |
Velet Picardy börek tabanının bir mutfak uzmanlık alanıdır.
Galopin Fransız bir tür tost ama hangi bayat ekmek ile değiştirilir bayat çörek veya börek .
Brioche ekmeği ince şeritler halinde kesilir ve derin bir tabağa yerleştirilir. Süt, börek ekmeğinin üzerine dökülür, ekmek kıvamlı bir hamur haline gelinceye kadar ezilir, ardından çırpılmış yumurtalar bir omlet içine eklenir. Karışım homojen hale geldiğinde her iki tarafını da tavada pişirin. Pişirdikten sonra galopinleri şeker veya esmer şeker serpin . Kuşbaşı bademleri süslemek için ekleyebilirsiniz.