Doğum |
15 Kasım 1950 Metz ( Moselle ) |
---|---|
milliyet | Fransa |
Eğitim | Paris'te Siyasi Araştırmalar Enstitüsü |
Aktiviteler | Gazeteci , edebiyat eleştirmeni |
İçin çalıştı | Paris Maçı , Alsace'den Son Haberler |
---|---|
İnternet sitesi | www.gillespudlowski.com |
Ödüller |
Gilles Pudlowski , doğdu15 Kasım 1950içinde Metz içinde Moselle , bir olan gazeteci , denemeci , edebiyat eleştirmeni ve yemek yazarı Fransız . Pudlo rehberlerinin kurucusu, aynı zamanda Saveurs ve Cuisine et Vins de France için köşe yazarı ve aynı zamanda Les Pieds dans le plat blogunun genel yayın yönetmenidir .
Paris'teki Siyasal Araştırmalar Enstitüsü'nden yüksek lisans diploması ve tarih lisansı aldıktan sonra, Les Nouvelles littéraires'den önce Philippe Tesson tarafından Quotidien de Paris'te başladı . İkinci dergiyi devralan Jean-François Kahn , edebi sayfaların sorumluluğunu ona emanet ediyor ve ondan gastronomi vakayinamesinin sorumluluğunu da üstlenmesini istiyor .
Onu 1979'da fark eden Christian Millau , ona GaultMillau ile işbirliği yapmayı teklif ederek ona sıkı bir eleştirmen olarak bir kariyer vaat etti.
Daha sonra Paris Match , Cuisine et Vins de France'a (burada "tabaklar" bölümünü oluşturarak iyi masalara bir ila üç tabak, iyi kalite/fiyat oranlarına sahip pot ve iyi bir bölüm olacak kırık tabak) yazdı. hayal kırıklığı yaratan tablolarda "Zorro eleştiri" ününü). Özellikle Panorama du Médecin , Parcours , Le Figaro , Cuisine TV, France Inter, Bon Voyage , Air France Madame ile işbirliği yaptı .
Ünlülüğü özellikle 1986'dan 2014'e kadar düzenli köşe yazarlığını yaptığı Le Point ile bağlantılıdır. Önemli bir muhabir olarak, edebiyat bölümünde aktif olarak işbirliği yaparken turizm ve gastronomi sayfalarının sorumluluğunu üstlenecek.
Dan 1990 2016 için , Gilles Pudlowski her hafta makaleleri yazdı Alsas Son Haberler gelen ve 1992 2015 için, Lorraine Cumhuriyetçi o doğuştan Lorraine olsaydı, o kalbi Alsaslı oldu, çünkü.
Saveurs et Cuisine et Vins de France dergileri için Fransa'nın bölgeleri ve Avrupa'daki ve dünyadaki şeflerin portreleri hakkında önemli haberler yapıyor. Ayrıca , Service Littéraire'den François Cérésa'nın incelemesine de katkıda bulunuyor. 2016 yılından bu yana ilk roman ödülü jüri üyesidir.
Birkaç olay örgüsü testinden sonra (özellikle Paris çevresindeki 52 hafta sonunun veya “Mutlu Alsace Rehberi” nin birkaç baskısı ), 1989'da kendi “küresel” rehberini yarattı . Her şeyden önce, 1990 pratik kitabının Gutenberg'ini alan Pudlowski Gurme Şehirler Rehberi'dir (Albin Michel) . Pudło Paris olarak 1990 yılından bu yana her yıl yayınlanan Pudło Fransa Michel Lafon tarafından 2000 yılından bu yana.
Gilles Pudlowski ayrıca Paris bistroları, Brittany, Alsace, Lorraine, Korsika ve Lüksemburg'a ayrılmış cep boyutunda Pudlo da yayınladı . 2007'den bu yana, "Pudlo Paris" ve "Pudlo France", New York Review of Books'un bir editoryal şubesi olan Little Book Room tarafından New York'ta yayınlandı ve (2008'de) küçük Pudlo "Britanny-Normandy" de yayınlandı. Alsace "ve" Provence Côte d'Azur". New York Times'a göre “plakları Michelin yıldızlarından daha güvenilir”.
Gilles Pudlowski, özellikle Jacques Chardonne ve Maurice Genevoix ödülleriyle taçlandırılmış Le Devoir de Français , L'Amour du pays (Flammarion) gibi Fransa'ya bağlılık teması üzerine otobiyografik makaleler yayınladı , ayrıca Les Chemins de la Douce France ( Plon, Rungis pazarının edebi fiyatını elde eder) yanı sıra bir roman, Le Voyage de Clémence (Flammarion, 1987) ve Alsace'ye aşık olan Le Dictionary (Plon). Ayrıca ona Larousse gastronomisine (2007), edebi antolojilere ( L'Année Poétique , Le Goût de Strasbourg ), güzel kitaplara ( Les Grandes gueules , Elles sont şefleri , Les Trésors gourmands de la France , France Bistrots , Les Plus) önsöz borçluyuz. belles table de France ) ve ayrıca bir savoir-vivre el kitabı: Bir yemek eleştirmeni nasıl olunur ve figürünüzü nasıl korursunuz , birkaç yıl sonra bir yemek eleştirmeni gerçekten ne için kullanılır , referans çalışması haline gelen ile güncellendi. bu meslek.
Pascal Ory, "Köklerden günümüze Fransız gastronomik söylemi"nde (Gallimard, Archives koleksiyonu, 1998), örneğini ve özellikle köklenme konusundaki çalışmalarını ( Devoir de Français'den Chemins de la Douce France), " Curnonsky à la Rouff, à la Rouff, geçen yüzyılın gastro-yurtsever literatürüne layık kelimeleri " alarak (s. 188-189).
2007 yılında, Becky Mode'un, Attica Guedj ve Stephan Meldegg tarafından Fransızca olarak uyarlanan ve Eric Métayer tarafından Théâtre la Bruyère'de sahnelenen "Un Monde Fou" adlı oyununda, tüm rolleri oynayan Eric Métayer tarafından kendi adıyla anılmıştır. . isim, modaya uygun bir restoranda servis düzenini altüst eden "" gastronomi eleştirmeni gibi (bkz. Un Monde Fou, Quatre Vents Contemporains koleksiyonu, l'Avant Scène Théâtre).
1992'de Périgueux gurme festivalinde tüm çalışmaları için La Mazille ödülünü ve Aralık 2008'de Professional Association of Food and Wine Chroniclers and Informants tarafından verilen Amunategui- Curnonsky ödülünü kazandı .
İkinci Gurme Yazarlar Ödülü , Éditions du Chêne tarafından yayınlanan Le Tour de France Gourmand için 7 Mart 2015'te kendisine verildi .
'Les Pieds dans le plat' adlı blogu , Gastronomades 2015'te La Gastronome Numerique ödülünü kazandı .
Ulusal Liyakat Nişanı Şövalyesi (2009) Sanat ve Edebiyat Nişanı Şövalyesi (1986) Tarımsal Liyakat Nişanı Şövalyesi (1996)
At Michel Lafon
at Flammarion
Okuduğum baskılara
At Armand Colin
Martinière sürümleri ile
Editions du Chêne
at Glenat
Atheo sürümlerinden
Mazarine / Fayard'da
At Ramsay / Michel Lafon
Jean-Paul Schortgen tarafından düzenlendi
Editions de la Renaissance du Livre'de
To Free Press
at Plon
At Albin Michel
Argentoratum'dan
Bueb ve Reumaux'da
Editions Saint-Germain-des-Prés'de
François Bourin'de
En Poche-DNA / Blue Cloud Sürümleri
Seghers'ta
Hologramlardan
Küçük Kitap Odasında (New York)
Sürümler Alexandrines
Gründ / Plon sürümleriyle
. Alsace Resimli Aşıklar Sözlüğü , 2016
Sürümler Steinkis / Incipit
. Dans la tête de Pierre H , 2016 (I Lu 2017 yeniden basımı)
HC sürümleri ile
. Alsace gökyüzünden görüldü (Fotoğraflar Tristan Vuano tarafından), 2019
Editions du Signe
. Alsace'nin En İyisi (fotoğraflar: Maurice Rougemont, 2019)