Bir mağaza , tek bir ticaret şirketi tarafından işletilen çok uzmanlı bir perakende işletmesidir .
Çeşitler sunulan malların geniş: onlar, 2500'den 92.000 arasında değişen geniş bir alan üzerinde uzmanlaşmış raflar yayılmasına sergilenmektedir m 2 .
Genellikle şehir merkezinde ve bir binanın birkaç kat işgal bulunduğu, ticaretin bu formu görünen XIX inci yüzyıl .
Otuz Muhteşem Yıldan bu yana , çok uzman satış noktaları - büyük ölçekli dağıtımla rekabet halinde - kendilerini yeniden yapılandırmak ve yeniden konumlandırmak zorunda kaldılar (çoğunlukla en üst düzeyde ).
Büyük mağazalar görünen bulvarları başında büyük şehirlerin XIX inci yüzyıl . Geniş yüzeylerde birden fazla tezgaha sahiptirler, daha iyi stoklanırlar ve sunulan ürün çeşitlerini düzenli olarak yenilerler .
Bu mağazaların karanlık sokaklarda bulunan küçük ortaçağ tezgahlarda takip ediyor, tuhafiye ve XVII inci yüzyılın giyim ile ilgili her şeyi satan, aynı zamanda parfümeri ürün, donanım, müzik aletleri, ilaçlar, hem de "piyasa frivolities" olarak da adlandırılan " uzmanlaşmış şapkacılarını", XVIII inci yüzyılın giyim, şapka, tüyler ve süs satışında kadın misafirler (süslüyor kaderinde oyuncaklarla dolu , biblolar ).
Büyük mağazalar da "yenilik mağazalarından" ("Au Grand Mogol", "Le Tapis rouge" "La Fille d'honneur", " Les Deux Magots ", "La Barbe d'or", "Aux Dames" gibi) devralıyor. zarifler" "," La Belle Jardinière "," Le Bazar des Bons Marchés "). Bu işaretler - kadının tuvalete alakalı her şeyi sattı - ikinci bölümünde ortaya çıkmıştı XVIII e yüzyıl sokaklar-galeriler, sokaklar-salonlar ve kapalı pasajları , bir iyilik her yeri huzurlu trafiği şehirdeki korunaklı. kötü hava ve bazen anarşik trafik.
Bu mağazalar, sosyal yaşamları o zamanlar aile kutlamaları ve birkaç tiyatro gezisiyle sınırlı olan burjuva kadınlar için kendilerini yeni bir özgürlük alanı olarak sunuyor. Saygınlıkları için Jules Jaluzot gibi girişimciler , stantların yönetimini artık erkek satıcılara, pankartlara değil, ortancalara emanet ediyor .
Burjuva sınıflarının ortaya çıkışına ve satın alma güçlerine eşlik eden büyük mağazalar, serbest giriş, sabit fiyatlar uygular (tezgahlar "müşterinin başındaki" fiyatlara göre en yüksek fiyattan satma eğilimindeyken) ve pazarlık biter. Daha yüksek bir iş hacmi ile dengelenen daha düşük bir marj, fiyatları cazip hale getirir. Buna ek olarak, sanayi devrimi , mekanizasyon ve seri üretim (özellikle tekstil endüstrisinde) yoluyla bu düşük fiyat eğilimini teşvik etti ve bu da daha bol ve daha çeşitli bir teklifin (demokratikleşmenin, demiryolunun gelişimi ). Tüketimin demokratikleşmesinden henüz söz edemesek de, "Mağazalar daha geniş bir yelpaze sunuyor, düzenli olarak yenileniyor ve reklamlar, satışlar, eve teslimatlar, mail order satışlar veya devralmalarla destekleniyor. Stok rotasyonunu hızlandıran mallar " .
In 1852 Paris, gerçekten bu ticari devrimi somutlaşan ve çok büyük bir alan üzerinde farklı bölümlerden oluşan geniş bir yelpaze sunulan ilk mağaza oldu Le Bon Marché tasarlanmış ve üretilen, Aristide Boucicaut . Bu roman ilham Au Bonheur des Dames tarafından Emile Zola .
Aristide Boucicaut'un modelinde , "büyük mağazalar" her yerde görünecek ve birkaç katta büyük binaları işgal edecek. Düzen neredeyse teatral: Gustave Eiffel, Le Bon Marché için binanın teknik tasarımcısı . Metal yapıların kullanımı, görkemli merdivenlerin hizmet ettiği birkaç katın görkemli bir hacme sığınmasını mümkün kılar. Dekoratif lükse geniş yer verilir ve en son teknik gelişmeler (elektrik, asansörler, yürüyen merdivenler ) kullanılır. Bunlar görülmemiş gelişmeler kentsel dönüşümün bir parçası olan XIX inci yüzyılın Paris Haussmann görüntüsü. Émile Zola , Alışveriş Merkezlerini “ticaretin katedralleri” olarak tanımlamaktan çekinmiyor .
XIX E yüzyılın ortalarından itibaren, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde açıklıklar çoğalır:
Şu anda, iki ana mağaza markası Galeries Lafayette (1893) ve Printemps (1865'te Bon Marché'nin eski satıcısı Jules Jaluzot tarafından yaratılmıştır). Bu markalar mekanlarını markalara kiralıyor.
Öncekilere ek olarak, ulusal düzeyde mevcut, Paris sahiptir Le Bon Marche , (1852) Bazar de l'Hotel de Ville Konağına yakınında bulunan (bu genellikle “BHV” denir ve yaratıldı 1856, Xavier Ruel , eski seyyar satıcı) ve 1869'da açılan La Samaritaine . Toulouse'daki Midica (1946) veya Lyon'daki Kapalı Çarşı (1886) gibi bazı büyük şehirlerde de büyük mağazalar var . Eyaletlerde benzersiz bir örnek olan Nancy'deki Magasins Réunis (1890), savaşlar arası dönemde Paris'te ve aynı zamanda Fransa'nın her yerinde kuruldu.
Geçmişte Paris, 67'de Kırmızı Halı (1784), rue du Faubourg-Saint-Martin , Grands Magasins du Louvre (1855-1974), À la Belle Jardinière (1866-1974), büyük mağaza À Réaumur (Gobert-Martin), 82 - 96 rue Réaumur, du Grandbazar rue de Rennes , cilalı du Palais de la Nouv veya Grands Magasins Dufayel , bulvar Barbès , du Petit Saint-Antoine, 33 rue du Faubourg -Poissonnière, alışveriş merkezi Au Gagne-Petit , avenue de l'Opéra'dan, Poissonnière bulvarında bulunan Maison Cheuvreux-Aubertot'tan ve Magasins Réunis'ten .
Büyük ölçekli dağıtımın yükselişi ile 1970'lerden itibaren büyük mağazalar etkisini yitirdi. Bernard Arnault ve LVMH , 1985'te Le Bon Marché'yi, ardından 2000'de La Samaritaine'i devraldı; François Pinault ve PPR , 1992'de Le Printemps'i devraldı (marka 2006'da satıldı). Mağazalar yenilendi, ancak kasvet hala mevcut. Bu gruplar , aynı zamanda üretici olan Zara veya H&M gibi uzmanlaşmış süpermarketler nedeniyle zorluk yaşıyor . 2000'lerden itibaren Galeries Lafayette ve Printemps lüks kartı oynamayı seçti ve zengin bir müşteriyi hedef aldı.
2020, Kovid-19 salgını nedeniyle Paris'teki alışveriş merkezlerinin tarihindeki en kötü yıl oldu. Samaritaine'in yeniden açılmasının 2021'e ertelenmesine ve tecrit sırasında (savaşlar sırasında bile asla bilinmeyen bir uzunluk) meydana gelen geçici kapanmalara ek olarak, bir tür hoşnutsuzluk eklenmiş olan yabancı müşterilerini de kaybettiler. Fransızların moda, online ticaretin gelişmesi ve başkentte araba kullanımına getirilen kısıtlamalar.
Almanya dizeleri vardır Kaufhof , Hertie , Karstadt ve KaDeWe Berlin'de.
İspanya 'nın El Corte Ingles referans marka olarak.
In Portekiz biz markaları bulmak Marques Soares & ve El Corte Ingles .
In Birleşik Krallık , markalar Fortnum & Mason , Harrods , Selfridges , Hamleys , Liberty , Woolworth'e , Fraser Evi ve John Lewis , dağılımın bu niş işgal eder. Tarihsel nedenlerle veya coğrafi yakınlık nedeniyle, Debenhams ve Marks & Spencer hem Birleşik Krallık'ta hem de İrlanda'da bulunmaktadır.
In Italy , La Rinascente ve Para ülkenin büyük kentlerinin çoğunda mevcuttur.
In Belçika , Galeria Inno birkaç mağaza var.
In İsviçre , sen mağazalara bulabilirsiniz Manor , Coop İl ve Globus ülke çapında . İsviçre'deki en büyük mağaza Zürih'teki Jelmoli'dir .
İrlanda ev sahipliği Arnotts (İrlanda) , Brown Thomas , Clerys, Dunnes Stores , Harvey Nichols ve House of Fraser .
In Finlandiya , Stockmann ve Sokos sermaye bulunmaktadır. In İsveç , Nordiska Kompaniet ve Åhléns müşterilerinin iyilik paylaşır.
In Danimarka , Magasin du Nord, bulunan Kopenhag üzerinde, Kongens Nytorv Meydanı yakınında, Nyhavn'dan .
In Rusya vardır Goum ve Tsoum alışveriş merkezleri yanı sıra Gorbouchka Pazar içinde Moskova ve birkaç Gostiny Dvor dahil Saint Petersburg biri , hem de Le Passage de Saint Petersburg .
Büyük mağazalar Kanada olan Hudson Körfezi Şirketi , Saks Fifth Avenue , Nordstrom , Holt Renfrew ve La Maison Simons .
ABD doğduğu yer Bloomingdale's'in , JC Penney , Saks Fifth Avenue , Sears bir uluslararası varlığı ve yerel zincirlere sahip Dillard'ın , Gottschalk , Macy , Nordstrom , Lord & Taylor veya Neiman Marcus .
Meksika 'nın El Palacio de Hierro , Liverpool ve Sanborns .
Japonya'daki ana mağazalar Isetan , Matsuzakaya , Mitsukoshi ve Takashimaya'dır .
1883'te Émile Zola tarafından Au Bonheur des Dames'ın yazılmasından itibaren, mağazalar sanatsal yaratımların konusuydu.
Sinemada, uyarlanması ek olarak Au Bonheur des Dames tarafından André Cayatte içinde 1943 , bu markalar görünür Bebert et l'Omnibus tarafından Yves Robert (1963), Peur sur la ville tarafından Henri Verneuil (1974), Riens herşeyi du burada Cédric Klapisch , ticaretin yönetimsel yöntemlerini sunar (1992).
Büyük çağda, markalar Jean-Alexis Rouchon ve Jules Chéret gibi afiş tasarımcılarından reklamlar sipariş ederken, bugün Galeries Lafayette , reklamları için grafik tasarımcı ve fotoğrafçı Jean-Paul Goude'un yeteneğini övüyor .