Hanne Nielsen

Hanne Nielsen Biyografi
Doğum 11 Eylül 1829
Øverød
Ölüm 15 Haziran 1903 veya 16 Haziran 1903
Søllerød ( içinde )
Doğum adı Johanne Ane Margrethe Didriksen
Milliyet Danimarka dili
Aktiviteler Mucit , mandıra işçisi, peynir üreticisi
Diğer bilgiler
Alan Tarım

Johanne (Hanne) Ane Margrethe Nielsen , kızlık soyadı Didriksen (11 Eylül 1829 - 15 Haziran 1903) bir peynir üreticisi ve Danimarka Havarti peynirinin mucididir .

Biyografi

Özel hayat

Hanne olarak bilinen Johanne Ane Margrethe Didriksen, 11 Eylül 1829'da Øverød, Søllerød'da bir çiftçi ailesinin çocuğu olarak dünyaya geldi . Ailesi Jacob Didriksen ve Ane Christine Andersen'dir. 11 Eylül 1848'de Søllerød'da çiftçi Hans Nielsen ile evlendi. 15 Haziran 1903'te Havarthigård'da öldü ve Søllerød'a gömüldü.

Havarti

1800'lerde Nielsen , peynir yapımı konusundaki bilgisini geliştirmek için Avrupa'yı dolaştı . Nielsen'in çiftliği Kopenhag'ın kuzeyindeki Havarthigaard'da bulunuyor ve 1852'de gezisinden döndükten sonra küçük delikli yarı sıkı bir peynir olan Havarti'nin tarifini geliştirdi.

1875'te kraliyet peynir üreticisi seçildi.

Referanslar

  1. (da) “  Hanne Nielsen | lex.dk  ” , Dansk Biografisk Leksikon'da (erişim tarihi 6 Eylül 2020 )
  2. (in) "  Havarti Cheese - Cheese itscheese.com kılavuzu  " , itscheese.com ( 27 Temmuz 2018'de erişildi )
  3. (en-US) "  culture: the word on cheese  " , culturecheesemag.com ( 27 Temmuz 2018'de erişildi )

Dış bağlantılar