Doğum |
11 Eylül 1829 Øverød |
---|---|
Ölüm |
15 Haziran 1903 veya 16 Haziran 1903 Søllerød ( içinde ) |
Doğum adı | Johanne Ane Margrethe Didriksen |
Milliyet | Danimarka dili |
Aktiviteler | Mucit , mandıra işçisi, peynir üreticisi |
Alan | Tarım |
---|
Johanne (Hanne) Ane Margrethe Nielsen , kızlık soyadı Didriksen (11 Eylül 1829 - 15 Haziran 1903) bir peynir üreticisi ve Danimarka Havarti peynirinin mucididir .
Hanne olarak bilinen Johanne Ane Margrethe Didriksen, 11 Eylül 1829'da Øverød, Søllerød'da bir çiftçi ailesinin çocuğu olarak dünyaya geldi . Ailesi Jacob Didriksen ve Ane Christine Andersen'dir. 11 Eylül 1848'de Søllerød'da çiftçi Hans Nielsen ile evlendi. 15 Haziran 1903'te Havarthigård'da öldü ve Søllerød'a gömüldü.
1800'lerde Nielsen , peynir yapımı konusundaki bilgisini geliştirmek için Avrupa'yı dolaştı . Nielsen'in çiftliği Kopenhag'ın kuzeyindeki Havarthigaard'da bulunuyor ve 1852'de gezisinden döndükten sonra küçük delikli yarı sıkı bir peynir olan Havarti'nin tarifini geliştirdi.
1875'te kraliyet peynir üreticisi seçildi.