José Pastoriza (doğdu23 Mayıs 1942içinde Rosario ve öldü2 Ağu 2004içinde Buenos Aires ) bir olduğunu Arjantinli uluslararası futbolcu ve teknik direktör .
José Pastoriza, memleketinin kulübünde Rosario'da başladıktan sonra kariyerine Colon'da devam etti, ardından 1966'da onu finansal nedenlerle komşu Independiente kulübüne transfer eden Buenos-Aires Yarış Kulübü'nde devam etti .
Independiente ile 3 Arjantin şampiyonluğu (1967-1970-1971) ve 1972'de bir Libertadores Kupası kazandı.
1971'de en iyi Arjantinli oyuncu seçildi.
Daha sonra 1972'de AS Monaco'ya katıldı ve burada oyunculuk kariyerine 1976'da son verdi.
Sahada, orta saha oyuncusu hücum pozisyonunu işgal ediyor.
"El Pato" (ördek) lakaplı, karakteristik yürüyüş tarzından dolayı, bazen soğukkanlı olsa da teknik olarak çok parlak ve çok zarif bir futbolcunun hatırasını bırakır.
Arjantin'e döndüğünde Arjantin ve Güney Amerika kulüplerinde harika bir antrenörlük kariyerine başladı.
İle Independiente , o bir koç yine 3 Arjantinli Şampiyonası (1977-1978-1983), bir olarak kazanılan bu kez Libertadores Kupası'nı 1983 yılında ve bir Kıtalararası Kupası'nı 1984 yılında.
El Salvador (1995-1996) ve Venezuela (1998-2000) milli takımlarına da liderlik etti.