Kebbe | |
Kebbe köfte . | |
Anavatan | Levant (Orta Doğu) |
---|---|
Hizmete yerleştirin | Mezze |
Çalışma sıcaklığı | Sıcak |
Malzemeler | Et, bulgur |
Kebbe (ayrıca yazılı İçli köfte veya Kebbeh ; in Arapça : كبة içinde; Kürtçe : kutilk içinde; Türk : içli köfte ; in Ermeni : լծոնված կոլոլակ bir yemektir) Levanten mutfağı , aynı zamanda Kürt gıda , Türk mutfağı ve Ermeni mutfağı ve genel olarak Ortadoğu mutfağı. Hafif uzun bir hamur tatlısı şeklinde gelir.
Bu yemek , birçok şekilde tüketildiği Levant bölgesinden gelmektedir .
Ayrıca Haiti'de ve Haiti diasporasının üyeleri arasında popülerdir . Suriye-Lübnan topluluğu üyeleri tarafından Haiti'ye tanıtıldı ve bazen geleneksel Haiti restoranlarında kibi adı altında bulunur .
Bu yemek, quibe olarak adlandırılan Brezilya'da da popülerdir ; bulgur ve dana eti ile hazırlanır.
Kıyma ve bulgurdan oluşan hamurdan oluşur . Et dolgusu ile doldurulan ve baharat ve otlarla tatlandırılan toplar oluşturur. Bu köfte yağda kızartılır.
Et genellikle kuzu eti, koyun eti ve / veya sığır etidir.
Köfte en yaygın biçim olsa da, kebbe birçok şekilde gelir, örneğin:
Özel günlerde servis edilen mezelerin olağan bileşenlerinden biridir .
Yoğurtla ( leben veya ayran ) veya hatta içine daldırılarak ( labaniye ) eşlik edebilir .