Leipäjuusto

Juustoleipä

Ana vatan	Finlandiya
Bölge	Ostrobothnia
Süt	inek ( kolostrum )

Juustoleipä veya Leipäjuusto bir olan Fin peyniri yapılmış, kolostrum ait inek .

Açıklama

Leipäjuusto kelimenin tam anlamıyla peynirli ekmek anlamına gelir . Özel kıvamı, dişin altında veya kesildiğinde gıcırdatmasını sağlar.

Genellikle platebière reçeli ( lakka ) eşliğinde oldukça ılık yenir .

Bu peynir de popülerdir Wisconsin içinde ABD'nin adı altında, ekmek peynir .

Notlar ve referanslar

1. Collective, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, "Fin mutfağı" , Petit Futé  : Helsinki , 2011( çevrimiçi okuyun ) , s.  57
2. Kari Schoening Diehl, böl.  8 “İskandinav peyniri, süt ve yoğurt, Fin Squeaky Cheese: Leipäjuusto” , Everything Nordic Yemek Kitabı ( çevrimiçi okuyun ) , s.  115